怎样鉴别纯粮食酒（怎么鉴别纯粮食酒）

哪些白酒是纯粮食酒而不是勾兑的,如何区分

茅台酒、祥康九仙魁、五粮液、金沙回沙酒、泸州老窖、郎酒、洋河酒、舍得拿睁派酒、鸭溪窖酒、古井贡酒等都是优质的纯粮食酒，并非勾兑酒。如何鉴别纯粮食酒？a. 查看执行标准：正规白酒的执行标准是可查的，并且严格按照国家标准执行。消费者可以通过输入白酒的执行标准来查询其是否为纯粮食酒。

不是勾兑的纯粮酒有：茅台酒、祥康九仙魁、五粮液、金沙回沙酒、泸州老窖、郎酒、洋河酒、舍得酒、鸭溪窖酒、古井贡酒等等都是非常不错的非勾兑纯粮酒。

白酒、粮食酒与勾兑酒的区分：- 口感鉴别：纯粮酒具有粮食香和陈香，口感醇厚，回味悠长；勾兑酒则酒味较淡，酒精味明显，可能刺激喉咙。- 标签识别：纯粮酒的执行标准为GB/T10781，配料表中显示固态酿造原料；勾兑酒执行标准为GB/T20821，使用食用酒精和水勾兑。

看配料表：除食用酒精外，添加食用香料的是需要香料来提香，则是勾兑酒，反之则是纯粮酒。纯粮食酿造的酒有哪些茅台酒茅台酒产自与贵州遵义市茅台镇，是酱香型白酒的鼻祖，酱香突出，是酱香型风格的典范。泸州老窖泸州老窖产自于四川泸州市，是浓香型白酒的鼻祖，窖香浓郁，香味协调。

在白酒中，粮食酒和勾兑酒的区别主要体现在原料、酿造工艺和口感等方面。粮食酒是指以高粱为主要原料，通过发酵、蒸馏等工序制成的白酒。这种白酒的特点是香气浓郁、醇厚柔顺。勾兑酒则是指将不同种类和年份的白酒混合在一起，经过特殊的调配工艺制作而成。

如何鉴别纯粮食酒?

1、总结来说，火烧法是鉴别纯粮食酒的有效手段。真酒的火苗小，火焰呈黄色，燃烧后酒体浑浊且保持酒香；假酒火焰多蓝色，燃烧后酒味消失，口感刺鼻。消费者应掌握多种鉴别方法，如加水法、搓酒法，以便更准确地判断白酒的真伪。

2、纯粮食酒的鉴别方法主要有以下几点：观察酒液流动速度：将酒倒入酒杯后，轻轻晃动。纯粮食酒的流动速度通常比水慢，可以此作为初步判断。手指拈动感受：将酒液滴在手指间拈动，纯粮食酒会给人丝滑中带涩的感觉，类似于拈动热巧克力的触感。

3、闻燃烧后的气味，纯粮食酒会有酒糟的香味，而酒精勾兑酒则可能有臭味。真酒与假酒在火焰上的区别是：真酒火焰小，呈黄色，假酒火焰大，呈蓝色。真酒燃烧后仍保持酒香，颜色浑浊；假酒则酒香味消失，口感刺鼻。

4、鉴别纯粮食酒的方法主要有以下三种：通过感官品鉴：香气：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩，粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，而酒精勾兑的白酒闻起来则很冲鼻子。口感：纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

如何辨别假酒?火烧法鉴别纯粮食酒

2、燃烧后闻酒糟香气浓郁者通常是纯粮食酒，特别是酱香型白酒。若燃烧后有臭味，尤其是类似烧鞋底的味道，通常是酒精勾兑酒。真酒与假酒在火烧时的火苗大小和颜色有别，真酒火苗小，火焰黄色。假酒火焰通常为蓝色，口感和香气与真酒有明显差异。

如何鉴别纯粮食酒

总结来说，火烧法是鉴别纯粮食酒的有效手段。真酒的火苗小，火焰呈黄色，燃烧后酒体浑浊且保持酒香；假酒火焰多蓝色，燃烧后酒味消失，口感刺鼻。消费者应掌握多种鉴别方法，如加水法、搓酒法，以便更准确地判断白酒的真伪。

火烧法是一种鉴别纯粮食酒的有效方法。纯粮酒因含有机物，燃烧时火焰低，表面会出现黄色火焰。酒精勾兑酒因缺乏有机物，燃烧时火焰高，速度快，上方出现蓝色火焰。观察燃烧后的白酒状态，变浑浊者通常为纯粮食酒，清澈透明者为酒精勾兑酒。

观察酒花：把酒瓶倒过来摇晃摇晃，看看酒花怎么样。如果酒花密集，而且消失得比较慢，那大概率是纯粮食酒啦！要是酒花不多，消失得也快，那可能就不是那么纯了。要是酒花很少，还快速消失，那很可能就是酒精勾兑的酒咯！闻空杯香：把白酒倒进酒杯里，然后再倒出来，闻一闻空杯。

火烧法是一种有效鉴别纯粮食酒的方法。纯粮酒因含有机物，燃烧时火焰较低，表面会出现黄色火焰。酒精勾兑酒因缺乏有机物，燃烧时火焰较高，上方出现蓝色火焰。燃烧后，纯粮食酒会变浑浊，而酒精勾兑酒则保持清澈透明。

纯粮白酒鉴别方法有哪些,教你一招鉴别纯粮食酒

手搓法。取几滴白酒放在掌心，用力摩擦几下直到发热。如果闻到的是粮食的清香味，则为真正纯粮酒；如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好喝，而且味道很短，过一会没有味了。看颜色和粘稠度。把酒倒入杯中，观察酒花的变化。一般来说，越稠的酒越好。

化学法。用氢氧化钠，把要检验的白酒与烧碱以50：1的比例放进试管中，还可以用我们平时家里的能够加热的杯子，随后放进开水烧开数分钟就行了。假如是粮食酿制的白酒，试管里的白酒会变为黄色。假如色调偏淡那便是带有酒精勾兑成份。不变色为纯勾兑酒，由于勾兑酒碰到烧碱不会起化学变化。

看配料和标准凡标注有食用香精和食用酒精等字样的都是勾兑酒，这种酒喝多了不仅对身体不好，还会伤肝脏和肾，所以在购买时一定要认准执行标准号，如果出现20822和20821这两串数字，就说明此类酒就是酒精勾调酒了，不是纯粮酿造的酒精酒；如果出现GB/T20821-2007这个标准号就属于固液法酿制的白酒。