怎样做芥菜丝咸菜（简单的芥菜丝咸菜的做法）

腌芥菜丝咸菜怎么做

把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。用手搓匀，喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末，搓匀，再泼上熬好的花椒油拌匀。如果不喜欢辣椒就可以直接装瓶腌渍了。

洗净的芥菜，切丝。再将洗净的小米椒，去蒂，切丝。然后白米醋入锅，开火，加入精盐，八角，花椒粒儿。醋烧开后倒入辣椒。之后倒入切好的芥菜丝，继续加热并翻拌均匀。直到芥菜稍微变软出水，关火。后装坛，静置3-5天左右拿出来吃即可。芥菜丝可以凉拌吃吗 可以。

朝鲜芥菜丝咸菜的做法主要包括以下几种： 酸甜辣味腌制法 材料准备：芥菜丝、陈醋、白糖、新鲜花生米。 制作步骤：芥菜丝经过处理后，加入陈醋、适量的白糖和新鲜花生米。确保腌制过程中没有油星。腌制七八天后即可食用。 口味特点：酸甜而辣，味道较为浓烈。

下饭的芥菜丝咸菜是怎样做的呢?

准备调料：根据个人口味，准备适量的蒜末、姜末、辣椒末等调料。这些调料可以增加咸菜的风味，使其更加开胃下饭。腌制：将处理好的芥菜丝和调料混合均匀，然后装入干净的腌菜瓶或者密封袋中，尽量排出空气，密封好。放置在阴凉通风的地方，让其自然发酵腌制。腌制时间一般为3-7天，根据当地的气温和个人口味调整。

芥菜丝咸菜是早餐和粥搭配的小菜，吃起来爽口下饭，让人回味无穷。尤其是自己家做的芥菜丝咸菜可以调配出适合自家人口味的营养配方，比如在腌制过程中加点葡萄酒、加点黑芝麻或花生米等营养配料，更是美味有营养。

芥菜丝咸菜的做法来啦，超简单哦，跟着我做吧！清洗芥菜头：先把芥菜头这个小可爱洗干净，记得把那些根须小调皮都清理掉哦。切成长条：然后，把干净的芥菜头切成大约8×8毫米的长条，就像给它做了个变身小手术。晾晒：接下来，把切好的芥菜丝放在透气好的帘子上，让它们晒晒太阳，享受两天的日光浴。

主料芥菜头3个，辅料：香醋1勺、白糖2勺、食盐1勺。将芥菜外面的脏皮削掉洗净。切成细丝，用打丝器更方便。放入盐拌匀腌10分钟。放入香醋和白糖拌匀。放入密闭容器里。24小时后打开就可以吃了，可以在室温中放置一周，最好出芥辣味后就放入冰箱保存。

怎样做芥菜丝咸菜

芥菜洗净备用。切丝。大蒜捣碎。辣椒粉开水烫熟。切好的芥菜丝用少量盐刹一下，挤出水分备用。把所有的调料倒入挤好的芥菜丝里拌匀。拌好的芥菜丝装入密封的瓶子，即可食用，清爽可口，白粥绝配。

第一种方法是将处理过的芥菜丝与陈醋、适量的白糖和新鲜花生米混合。在这个过程中，醋的用量较多，腌制过程中不能接触任何油脂，腌制七八天即可食用。这种腌制方法使得芥菜丝口感酸甜而辣，味道浓烈，非常适合喜欢酸味的人。

第一种方法，经过处理的芥菜丝加入大量陈醋、适量的白糖和新鲜花生米，经过七八天的腌制，味道酸甜而辣，浓烈可口。在腌制过程中，需要格外注意不能混入任何油脂，否则会影响口感。第二种方法，将芥菜丝洗净切丝去水后，加入由多种香料熬煮出的汁水并搅拌均匀。

首先将芥菜洗净，去除老叶和较硬的部分，然后切成细丝状。如果喜欢口感更脆爽的话，可以将芥菜丝浸泡在冷水中，约15分钟，然后沥干水分。 把切好的芥菜丝放入一个大碗中，加入适量的盐，用手轻轻搓捏，让盐渗透到芥菜丝内部，以去除芥菜的涩味。盐的用量根据个人口味而定，一般可以加入2-3勺。

腌芥菜丝咸菜的制作方法如下：首先准备好食材，包括芥菜、盐、生抽、糖、醋、鸡精和食用油等；接着将芥菜洗净切丝，用盐腌制一段时间；然后调制腌料，将生抽、糖、醋、鸡精等混合均匀；最后将腌好的芥菜丝与腌料混合，装入容器密封保存，待腌制入味后即可食用。

芥菜丝咸菜的做法 芥菜切丝，尽量切细一点。切好后用1斤盐杀水24小时，把水攥干（不要杀出的水）。干黄酱蒸15分钟后用醋搅匀再加其他配料搅拌均匀（除油，辣椒，芝麻）另一边把油烧开晾至7分热（放几片辣椒进去看是否会变黑，辣椒片变黄即可）倒入所有辣椒搅匀放芝麻再搅匀。

芥丝最正宗的腌制方法

1、腌制美味芥菜丝的最佳方法如下：准备芥菜：清洗芥菜：将芥菜浸泡在清水中，仔细清洗以去除表面的泥土和杂质，同时削去脏皮，确保芥菜干净卫生。准备容器：清洁罐子：选择一个用于腌制芥菜丝的小罐，用洗洁精仔细清洗，确保无油污和杂质，然后擦干水分，以免影响腌制效果。切制芥菜丝：切细丝：将清洗干净的芥菜切成细丝，细丝更易入味，口感更佳。

2、- 醋 适量 制作步骤： 将芥菜洗净后，切成细丝。咸菜也切成细丝备用。 把切好的芥菜丝放入沸水中焯水，片刻后捞出，沥干水分。 大蒜和生姜分别切成末。 把焯水后的芥菜丝放入大碗中，与咸菜丝混合均匀。 开火，倒入适量食用油到锅中，待油热后，放入蒜末和姜末，小火炒香。

3、主要食材：芥菜10斤、食用盐500克。调味料：辣椒粉100克、姜100克、大蒜100克、白酒50克。将芥菜去根，清洗干净，控干水份。将控干水份的芥菜用擦丝器擦出芥丝备用。将芥丝放入盆中，加食用盐腌制半个小时。腌制半个小时后，将芥丝中加入白酒。

4、将拌好调料的芥菜丝倒入坛内，密封腌制。24小时后，芥菜丝会呈现出芥末味，半个月后口感更佳。腌制一个月后，芥菜丝的味道会更加醇厚，越腌越好吃。注意事项：- 在腌制过程中，要确保所有材料和容器都干净无油，以避免细菌滋生。

5、选用新鲜、干净的芥菜，去掉黄叶和烂叶。将芥菜切成细丝。初步腌制：在芥菜丝中加入适量盐，搅拌均匀。腌制30分钟至出水，这一步可以有效地去除芥菜丝中的水分和杂质，使其更加爽口。倒掉水分并调味：将腌制出的水分倒掉。加入适量白醋和白酒，搅拌均匀。

朝鲜芥菜丝咸菜的做法

1、朝鲜芥菜丝咸菜的做法主要包括以下几种： 酸甜辣味腌制法 材料准备：芥菜丝、陈醋、白糖、新鲜花生米。 制作步骤：芥菜丝经过处理后，加入陈醋、适量的白糖和新鲜花生米。确保腌制过程中没有油星。腌制七八天后即可食用。 口味特点：酸甜而辣，味道较为浓烈。

2、第一种方法是将处理过的芥菜丝与陈醋、适量的白糖和新鲜花生米混合。在这个过程中，醋的用量较多，腌制过程中不能接触任何油脂，腌制七八天即可食用。这种腌制方法使得芥菜丝口感酸甜而辣，味道浓烈，非常适合喜欢酸味的人。

3、朝鲜芥菜丝咸菜的做法如下：准备材料：新鲜芥菜，洗净后切成细丝，并尽量去除多余的水分。酱油，用于提供咸味基础。干辣椒丝，可根据个人口味调整辣度。白糖，用于调和咸味，增加甜味。制作酱油汁：将适量的酱油加入少许水中，然后烧开。这一步是为了消毒并稍微稀释酱油，使其更容易与芥菜丝混合均匀。

10斤芥菜丝咸菜的最佳腌制方法

斤芥菜丝咸菜的最佳腌制方法如下：材料准备：芥菜疙瘩10斤、大蒜180克、盐450克、鸡精30克、醋300克、白酒50克、白糖100克、熟花椒油210克、辣椒粉200克等等。把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。

腌制容器需事先清洁并保持干燥，然后将拌好的芥菜丝倒入其中，加盖后放置在阴凉干燥的地方。大约腌制半个月后，芥菜丝即可食用。腌制期间，注意保持环境干燥，避免细菌滋生，食用时也应用干净的筷子夹取，以确保卫生。烹饪小贴士中指出，切记不要去芥菜皮，但务必清洗干净并控干水分。

东北芥菜丝咸菜的制作方法如下：准备材料 芥菜：10斤 精盐：适量 大蒜：1斤 白糖：半斤 味素：3两 辣椒粉：3两 米醋：3两 熟豆油：3两 姜：适量 制作步骤 芥菜处理：将芥菜修好并洗净，确保无泥沙和杂质。 浸泡：加水没过芥菜，泡一天一夜，以去除芥菜的苦涩味。

将芥菜头洗干净，将其外表的根须清理干净。将干净的芥菜头切成8×8毫米的长条。放在透气好的帘子上，晾晒2天。当芥菜丝半干时，将其收起来，用水冲洗干净，空水。当水空干后，将芥菜丝倒在一大碗中，撒盐一小勺（比平时拌凉菜多一倍的盐），搅拌均匀。

The End