正宗茴香饺子做法？
1.
茴香饺子馅所需原料，面粉500克、小茴香300克、鸡蛋4个、香菇100克、虾皮5克。
2.
小茴香洗净控干水分，切末备用（切完的小茴香最好是放3克盐把里面的水分挤出来）
3.
香菇煮熟，晾凉切成沫。备用
4.
小茴香包饺子怎么做法？
1. 把小茴香大葱跟姜洗干净，控干水分
2. 切的越碎越好
3. 把切好的菜倒入盆里
4. 然后把打好的五花肉馅放入、倒入酱油、盐、味精、鸡精、辣椒、料酒、十三香
5. 最后加入一个鸡蛋、加鸡蛋是煮出来饺子的陷都被鸡蛋裹在一块
6. 用手把陷拌均匀
7. 准备好饺子皮
8. 开始包饺子了，把陷填的满满的
9. 看、包的不错吧
10. 包好的饺子
猪肉馅500克 茴香500克
辅料：
大葱1根 姜1小块 盐2茶勺 十三香2茶勺 香油2汤勺
做法：
1.葱姜切末备用
2.将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。
3.把洗干净的茴香去根切碎
4.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。
5.加入十三香。（五香粉、饺子馅粉都可以）
6.倒入香油。（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油）
茴香饺子最正宗的做法？
1.葱姜切末备用
2.将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。
3.把洗干净的茴香去根切碎
4.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。
5.加入十三香。（五香粉、饺子馅粉都可以）
主料 面粉500克
辅料 小茴香500克， 葱适量，猪肉末300克，姜末适量
配料 食用油50克，食盐5克，生抽5毫升，料酒5毫升，香油10毫升，鸡精适量
茴香馅饺子的做法步骤
1，面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。
正宗茴香肉饺子的调制？
所需食材:茴香、猪肉、生抽、老抽、花椒、耗油、葱姜末、香油、五香粉
1）:准备食材:
1.猪肉清洗干净，去掉皮，用刀剁碎，放入盆中备用。
2.茴香清洗干净，用盐水泡5分钟左右，取出晾干水分，切碎放入是个的器皿中，然后加入一点点香油，搅拌均匀备用。
3.花椒提前泡水，把葱姜清洗干净切成末，放入肉馅盆中。
1. 新鲜茴香洗净去除老根部分
2. 切成小粒，加点盐腌制出水
3. 准备好的猪肉泥
4. 加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
5. 把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
小茴香饺子馅怎么调？
1、将鲜嫩茴香苗择洗干净。
2、和面，软面饺子硬面汤。面和软一点，醒着。
3、鲜嫩茴香苗容易出水，可在馅里添加一些吸水、吸汤的食品。用面炸一下小琪子，放在馅中不但使饺子口味更香，还吸汤保留营养，更使饺子不爱破。
4、炸琪子时也将肉煸一下，这样饺子可煮的时间短一些。
5、干饺子皮，包饺子。
1· 适量面粉加水揉成软硬适度的面团，醒30分钟
2· 小茴香，大葱洗净切成颗粒再与五花肉一起剁碎成肉馅，加入食用油，盐，酱油，料酒搅拌均匀，做好朝着一个方向拌
3· 面肉一下，让后切成小剂子，擀面杖擀成面片
4· 饺子包好
5· 出锅！
将茴香摘好后洗干净控去水分，用猪五花肉剁成肉馅调好，再将茴香切成末，跟肉馅拌在一块，拌匀之后最后放盐，因为先放盐，茴香容易出水，茴香让肉和油包裹住之后，就不容易出水了。
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