香菇怎样做才好吃(香菇怎么吃？)

香菇怎么吃？

以香菇做馅儿，需要充分泡发干香菇以后，挤干水分，切成细茸，如是以豆腐香干搭配，则香干也需切小，拌上调味品，入油锅炒香，放凉以后，再包入馅儿皮里，做成包子、饺子，然后或蒸或煮，都可以。

酿香菇，是客家人的一种菜式，“酿”指的是把肉类调成馅儿，塞到其他食材里，入锅烹制的一种处理方法。酿香菇顾名思义，就是将调好的肉末（五花肉沫中可以加入葱姜末、荸荠、盐、生抽等拌匀），酿到香菇“帽子”里，下油锅煎香，再加适量高汤烹熟。也可以直接蒸熟开吃。

炸香菇，将香菇切条，裹上面糊，下油锅炸干，起锅洒椒盐吃，特别香脆美味。

白香菇怎么炒好吃方法？

1.

白香菇切成片,青椒也切成片。

2.

猪肉切片之后,放入淀粉,搅拌均匀后腌制十分钟。

3.

油锅倒入猪肉翻炒至变色。

4.

加入蒜、白香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀。

5.

最后倒入酱油50毫升,继续翻炒均匀后,即可起锅。

食材及调味:白香菇200g，五花肉150g，青椒1个，胡萝卜1根，蚝油5g，盐2g，鸡精3g，酱油2g，料酒5g，胡椒粉，姜葱蒜少许，植物油适量。

②先将五花肉，白香菇，青椒，胡萝卜洗净切片备用，姜蒜切片葱切段备用。

③将白香茹焯一下水，起锅烧油倒入姜蒜片五花肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒加适量水焖上五分钟

④在下入白香茹，盐，蚝油，鸡精调至入味，在大火翻炒1分钟，洒上胡椒粉，葱花即可出锅装盘。

⑤一道营养丰富即好看又好吃的白香菇炒肉就做好了。

干香菇怎么样做才好吃？

干香菇做好吃的可以做香菇粉丝煲，材料:香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒 步骤:1.粉丝放入清水中,浸泡15分钟,直至变软。想尽快将粉丝泡软,可以用温水来泡。

2.姜、蒜、葱切末,红辣椒切片。

3.煎锅加热入油,加入姜、蒜爆炒。再加入虾,直到虾开始变红。

4.在锅中先放入粉丝,再将虾和香菇放在上面。

5.加入盐、酱油、料酒和清水。

6.最后加热5分钟,撒上葱花和辣椒就可以吃啦。

干香菇的吃法一：笋干香菇炒青椒

用料

主料：笋干适量、干香菇2朵

辅料：柿子椒1个

调料：色拉油适量、食盐少许

笋干香菇炒青椒的做法

1.干笋丝用清水浸泡一夜，清洗干净，在开水里滚煮10分钟，捞起沥干，备用

2.干花菇用温水泡发，切成丝；青椒洗净切成丝

3.热锅倒油，放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟，加老抽调味上色，再放入青椒丝，再翻炒一分钟，至青椒断生，洒适量盐即可出锅

干香菇冷水泡3-4小时，或者用温水泡快一些(看香菇大小一个香菇切3-4片，不要太厚，难进味。)准备好葱姜蒜辣椒切好，淀粉加水和生抽调好备用。(葱一般我切成一段段，姜蒜切成条状。

热油把姜蒜和葱白色的头下锅炒香。下香菇、放盐、蚝油、老抽炒熟。(一般盐是后面放的，由于干的香菇不好进味，要提前放。)用调好的水淀粉勾芡。加入切好的葱，翻炒两下。出锅。

香菇干货怎么做好吃？

1先将干香菇用水洗净，用开水浸泡1~2个小时（如用冷水要泡久一点，3个小时以上），处理香菇要提前做。

2准备姜蒜，姜切片、蒜切粒，备好冰糖放在碗中，放置在一旁。

3将油麦菜洗干净。

4开火，倒入适量花生油，放入姜蒜进去翻炒，接着倒入洗好的油麦菜进行翻炒。

5快熟时加入盐，翻炒均匀后，关火出锅。用筷子将菜摆放在一旁即可。

6将发好的香菇捞出，浸泡的香菇水不要急着倒掉，等一下还有用。

7接下来再开火，倒入姜蒜，炒出香味。炒出香味后，倒入香菇进去翻炒。

8依次放入酱油、冰糖、耗油和适量的盐。继续翻炒。

9待香菇翻炒变色后，加入香菇水，以浸过香菇为准。再将火调至大火，汤汁开后关小火。

10小火慢煮15分钟后，待汁收的差不多时，就可以关火了。

The End