广西京族(广西京族三岛有什么特产？)

广西京族三岛有什么特产？

京族三岛指京族唯一聚居地的三个小岛巫头、山心、万尾，与越南只有一水之隔，这里有媲美霞浦的绝美光影，诗意江南的“虾灯“夜景。

这里有一个特产就是鱼露，又称”鲶汁“，品尝京族美味鱼露时，确实体会到一方特色。鱼露是用鱼类制成的一种调味料，弥足珍贵。

另一个特产就是风吹饼，“风吹饼”是京族三岛最有名的风味小吃之一，因其极薄，连风都可以吹走，故名。风吹饼是用糯米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干烤制而成，可存放较长时间。

第三个特产是京族炒粉。京族炒粉是当地人或游客最喜欢的一种美食。它既当饭又当菜。主料用粉丝就着刚从海边上岸的生鲜的虾、螺肉等一起下锅爆炒，加上各种香菜调料，很快出锅。米粉里有海鲜味，海鲜里又有米粉稻香。炒出的粉丝不成长条，方便下筷。

第四个特产是海鲜类产品。鱼、虾、蟹、黄鲷、鲈鱼、鳗鱼、八爪鱼、鱿鱼、沙虫、泥丁、海蜇皮及各种贝类，三四十种，甚至更多，这是京家人或海边人家的“私家”菜谱，当然更是全国各地游客到公式尾金滩必品的海鲜。此些菜品，都排在“大餐”行列。

最后一个特产是白糍和包粽。京家的除夕之夜，和我们一样是很隆重的。他们一边“守岁”一边做“白糍”和包粽。粽用又长又大的粽叶，把浸淘好了的糯米、绿豆、红蓝等，包成方中带圆的大粽，俗称“砧板粽”，放到锅头或大瓦缸里煮熟。白糍是将磨好的白白嫩嫩的糯米粉，加水搓揉成团，做成一只只如拳头或茶杯那样大小的、包以糖及芝麻为馅的圆辘辘的白糍米乙。这是京家在大年初一早上用以祭供祖神及吃用的最吉庆的食品之一。