蛋白肉的做法大全（蛋白肉的做法大全窍门）

蛋白红烧肉的做法大全

1、蛋白红烧肉的做法：材料：五花肉200克、蛋白一斤、生姜片，八角，桂皮。热锅加入食用油，烧至七分热，放入生姜，八角，桂皮爆香。再倒入五花肉翻炒，炒至五花肉表皮微黄。

2、蛋白烧肉的做法肉切片，加入生抽生粉抓匀腌制几分钟入味。煮好的鸡蛋去壳去蛋黄，将蛋白切瓣。

3、黄豆蛋白红烧肉的做法准备好精五花肉，洗净、沥干水分。猪肉切小块备用。猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。提前泡发好黄豆。鸡蛋煮熟；取蛋白，切成小块备用。

蛋白肉怎么烧

白菜洗干净，切成片。猪肉洗干净切成大片。切好葱花，姜丝，蒜片。锅烧热放入油。油热放入五香粉。五香粉出香味后，放入葱花，姜蒜。炒出香味放入肉片翻炒均匀，直至肉变色。

原料处理：把植物蛋白肉于温水中浸泡20分钟左右，吸水膨胀后挤干。再在清水中漂洗，去掉豆腥味。捞出挤干后送油炸。油炸：油温控制在150℃左右，油炸时间约3分钟，炸至金黄色出锅。油炸得率为70%。

先将肉放在热水里面焯水定型，后将捞出后晾凉，切块。将蒜洗净，切断。将蛋白肉洗净，切片。将锅烧热，放入肉块煸炒，煸炒出肉里的油。加酱油调色，加盐调味。

把萝卜切条、蛋白肉切条，小葱切段备用。把锅中油烧至7层热，放入葱段煸香。放入切好的萝卜翻炒均匀。放入蛋白肉翻炒均匀。放入适量盐翻炒均匀。放入适量鸡精翻炒均匀。最后加入肉味王提味。

蛋白肉炒肉丝的做法步骤 1 里脊肉洗净切丝，青红椒切小圈圈备用。2 材料：干的蛋白肉。3 用清水浸泡至变软就可以了。4 捞起拧干水份，随便切几刀，有的太长。5 热油锅，下肉丝煸炒。

牛肉爆炒蛋白肉怎么做好吃,牛肉爆炒蛋白肉

第1步.牛肉切条切片随便，切薄一点就可以。

饭店炒牛肉最常见的做法，先把牛肉进行走油（过油、滑油），放入热油中滚烫至八成熟，捞出再进行热锅下油爆炒熟。

爆炒牛肉用料牛肉300克、生姜、大蒜适量、生粉少量、辣椒 3个、葱 1根、剁椒酱、豆瓣酱适量做法步骤：牛肉逆纹理切薄片，加料酒，生抽，少量胡椒粉腌制。再加少量生粉兑水拌匀，在爆炒时不容易老。

牛肉切片，放酱油、老抽、淀粉、胡椒粉、油，拌匀。青椒清洗干净后切长块。起锅热油，蒜末炒香，倒入青椒，加点盐炒至断生，盛出装盘备用。锅中再次放油，炒香姜丝，牛肉摊入锅内，炒至变色。

在炒生牛肉的时候，我们可以加入一些鸡蛋液在里面，然后再用小火慢慢的翻炒，这样炒出来的牛肉口感吃起来又嫩又滑而且还可以加入适量的蚝油调味，多吃牛肉是可以补充人身体里面所需要的各种营养元素的购买一块新鲜的牛肉。

蛋白红烧肉的做法步骤图,蛋白红烧肉怎么做

1、热锅加入食用油，烧至七分热，放入生姜，八角，桂皮爆香。再倒入五花肉翻炒，炒至五花肉表皮微黄。加入料酒去腥翻炒至料酒挥发，加入老抽，精盐。然后加开水刚好把肉盖住，大火烧开改小火，焖烧二十分钟。

2、蛋白烧肉的做法肉切片，加入生抽生粉抓匀腌制几分钟入味。煮好的鸡蛋去壳去蛋黄，将蛋白切瓣。

4、带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块，黄豆用清水泡发。炒锅放少许油，下白糖炒至棕色后，下肉块翻炒上色。