螃蟹怎么杀（活螃蟹怎样杀和处理干净）

如何杀螃蟹和清洗

1、杀螃蟹的方法：（1）取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美状态。（2）螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。（3）剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

2、温开水浸泡法：把螃蟹放入温开水里泡一会儿，待其不动后再进行清洗和处理。处理干净的方法 外部清洗：将螃蟹放入盆中，倒入稀释的淡盐水浸泡10分钟左右，让螃蟹吐出脏东西，期间要频繁换水，直到螃蟹吐出清水。

3、先拿一把干净的剪刀，找到梭子蟹肚子上三角部分并剪掉。剪掉捆绑梭子蟹的牛筋，手用力掰开梭子蟹的硬壳。剪掉2边的螃蟹鳃，里面用清水冲洗干净，用刷子刷掉壳上面的黑色脏东西。再把螃蟹对剪开，剪成4小块。把壳和蟹肉放一起用清水再冲洗一遍，放在盘子里面即可。

4、如何杀死螃蟹：拿筷子直搅在螃蟹眼睛中间，轻轻往外翻，让螃蟹假死，但肉质保持新鲜美味。螃蟹的左右边缘是最歹柔软的部位，螃蟹的壳可以被桌子的边缘剥开。剥掉外壳后，清洁粘附在外壳中心的食物容器。取下长网蟹腮，注意蟹腮，以免有苦味。然后刷掉螃蟹的外层和内层。

杀螃蟹的正确方法

1、杀螃蟹的方法：（1）取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美状态。（2）螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。（3）剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

2、材料：螃蟹，筷子。用筷子直接从螃蟹两眼间戳进，顺势外翻。借用桌子边缘剥开外壳。将黏附于外壳中央的食胆清理干净，去除蟹腮。用刷子刷洗螃蟹的外层和内层。把螃蟹腹部的桃形腹部剥开。用刀剁下蟹鳌，并用刀背拍击蟹鳌使其出现裂纹。

3、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子。红圈部分拆开，然后你就会看到蟹的粑粑。你可以把它挤出来，也可以把这部分整个剪掉。

4、步骤 1：将买回来的螃蟹用水冲洗干净 千万不能去绳，不然要跑掉 步骤 2：螃蟹肚子上的壳圆形为母，三角形为公蟹。步骤3：将剪刀尖对准螃蟹嘴巴插进去，一插到底。对准螃蟹嘴巴 步骤 4：剪刀把手反向扭转90度，用手沿着螃蟹头部轻轻地撬开它的壳，螃蟹即刻被杀死。

5、新手杀螃蟹最简单高效的方法如下：方法一：取1根筷子或长竹签从嘴巴插进去，平着大约插到尾部就可以了。还可以将螃蟹腹部朝上放着，用筷子或竹签从肚子的正中间插进去。方法二：筷子对准螃蟹的嘴巴，用力插进去当筷子穿透螃蟹，等上10秒。

6、方法一：取1根筷子或长竹签从嘴巴插进去，平着大约插到尾部就可以了。还可以将螃蟹腹部朝上放着，用筷子或竹签从肚子的正中间插进去。方法二：将螃蟹腹部朝上放着，在脐盖尖的前面有一个小缝，用刀尖从这个小缝处扎下去。方法三：把螃蟹放在温开水里泡一会。

关于螃蟹怎么杀

1、杀螃蟹的正确方法主要包括以下步骤：初步处理：用筷子戳入：用筷子从螃蟹的两眼间直接戳进去，同时顺势稍微往外翻，使螃蟹迅速失去活动能力。剥开外壳：借力剥开：靠着桌子的边缘，在螃蟹左右边的边缘借力剥开螃蟹的外壳。清理内脏：清理食胆：剥开外壳后，将黏附于螃蟹外壳中央的食胆清理干净。

2、螃蟹的三种杀法：第一种，不怕被咬，解开绑绳，直接抓住两只后腿，放水龙头下洗净泥沙，然后蒸煮。第二种，若怕被咬，先用筷子戳进螃蟹嘴巴内，使其窒息后再清洗、蒸煮。第三种，未解开绑绳前，将螃蟹翻转，用尖刀在腹部刺入使其死亡，清洗后蒸煮。推荐使用第一种方法，使螃蟹保持新鲜和活力。

3、用筷子从螃蟹的两眼间直接戳进去，戳进去的同时顺势稍微往外翻。靠着桌子的边缘在螃蟹左右边的边缘借力剥开螃蟹的外壳。剥开螃蟹的外壳后，把黏附于螃蟹外壳中央的食胆清理干净。去除干净长条网状的蟹鳃，再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开。

4、对准螃蟹嘴巴 步骤 4：剪刀把手反向扭转90度，用手沿着螃蟹头部轻轻地撬开它的壳，螃蟹即刻被杀死。一只手不动，另一只手轻轻的就能撬动 步骤 5：用剪刀把螃蟹的嘴巴和鳃剪下扔掉，把驱干剪从中间剪开。

5、在烹饪螃蟹之前，首先要用剪刀或筷子轻轻戳进螃蟹两眼之间，这样可以使螃蟹处于假死状态，便于后续的宰杀和处理。接下来，将螃蟹腹部的排泄处打开并去掉，这一步骤是清理螃蟹内脏的关键。通过折断螃蟹的排泄处，可以轻松地将整个螃蟹打开，暴露出内部的各个部分。随后，需要分离蟹壳和蟹身。

6、先把珍宝蟹用毛刷沾清水刷干净。洗干净后一个手按住螃蟹，另一个手用剪刀插入螃蟹的嘴巴 捅到底 然后向上用力翘起 把盖子掀掉它就死了。

怎样杀螃蟹不痛

1、杀螃蟹的方法：取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

2、疼痛的概念很复杂，但核心有两个：第一个是伤害反应。伤害反应完全是一种反应，不涉及意识。就像人碰到烫的东西突然缩回来，这个动作的做出不需要通过大脑，是在人感觉到疼痛之前就做出的。第二个是对疼痛的主观感觉，就像人被烫到以后意识到的那种感觉。

3、有痛楚的时候，螃蟹的肌肉会收缩。热胀冷缩是自然的规律，就如同煮肉的时候，肉会越煮越大，但是这仅仅是已经杀死的肉类，像螃蟹这种活烹的，是会收缩的，甚至有部分肉不够饱满的，会造成空壳的状态。

4、螃蟹被蒸会疼，如果舍不得蒸可以选择放生。蒸螃蟹的时间一定不能很短，不然螃蟹内的细菌及寄生虫没有去除干净，容易引起身体腹泻腹痛等症状。蒸螃蟹的时间也不要太长，不然会影响螃蟹的食用口感，降低螃蟹的食用价值。蒸螃蟹最好是冷水下锅，这样才能保证螃蟹的完整。

5、当然是难受的，所以外国人对中国人做菜的方法很有意见，还有一些组织抗议中国人做水焯活虾神马的，认为是虐待动物太过残忍。呃，其实某表示残忍确实是有些残忍，但是太习惯了，看见这些场面的时候毫无压力。

The End