小酥肉的做法大全（网红小酥肉的做法大全）

小酥肉有哪些常见的做法?

1、红烧茴香小酥肉：首先将猪肉切成块状，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、姜片、葱段、八角、香叶等调料腌制30分钟。然后将腌好的肉放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。接着加入切好的茴香，翻炒均匀。最后加入适量的水，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，直至肉质酥软，汤汁浓稠即可。

2、红烧小酥肉 这是最常见的一种做法，特点是色泽红亮，味道鲜美。材料：五花肉、老抽、生抽、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等。做法：将五花肉切成块，用开水焯一下去除血水。锅中放油，加入糖炒至红色，然后放入五花肉块翻炒至上色。

3、下面介绍几种植物小酥肉的食用方法： 煎炸小酥肉：将植物小酥肉切成合适的大小，热油煎或炸至金黄酥脆，可以作为炸串或者配菜。 烧小酥肉：利用植物小酥肉的纤维特性，可以做出烧肉的口感。将小酥肉切成薄片状，加入适量的调味料（如糖、酱油、料酒等）和葱姜蒜，炒至香味十足即可。

小酥肉的做法和配料

清真小酥肉的做法步骤： 将猪肉馅放入碗中，加入盐、姜末、葱末、料酒、酱油、糖、鸡精、水、鸡蛋、面包屑、芝麻、辣椒粉、花椒粉、八角、干辣椒、豆瓣酱、蒜末、生姜、香叶、胡椒粉、香油、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。 将面粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团，饧面10分钟。

小酥肉的做法： 猪五花肉洗净，切成长条状，用刀在肉皮上反复划几刀，不要划到肉。 将猪肉放入锅中，加入姜片、料酒和足够的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，捞出晾凉。 在猪肉皮上均匀地撒上盐、白胡椒粉和鸡精，再淋上一些生抽和老抽，最后撒上一些白糖。

小酥肉的做法和配料如下：主料：猪肉500克、姜适量、大葱适量、鸡蛋两颗。辅料：料酒适量、花椒面适量、玉米淀粉250克、精盐适量。五花肉清洗干净，去皮。沥干水分，切成粗细均匀的条状。准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合。鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。

家常小酥肉讲解：小酥肉 原料：五花肉1斤，花椒20粒，大料1个，葱1段，姜2-3片，蒜2瓣 腌肉料：生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），黄酒1汤匙（15ml），盐2克，水淀粉(稠)适量 小酥肉的简单做法 将五花肉清洗干净，切成3厘米大小的块。放入黄酒、生抽、老抽、盐腌制半小时备用。

第一步：首先将五花肉去皮后，切成条5厘米长的条，每一块肉都带瘦带肥，带有肥肉炸出来的小酥肉才不会太柴。第二步：将切好的肉条腌制入味，加入适量盐、胡椒粉、适量的姜末、一勺高度米酒去腥，搅拌均匀腌制入味。

小酥肉有哪些家常做法?

小酥肉炒菜的6种做法包括：小酥肉炒青椒、小酥肉炒蒜苔、小酥肉炒洋葱、小酥肉炒土豆丝、小酥肉炒胡萝卜丝和小酥肉炒黑木耳。小酥肉炒青椒是将香脆的小酥肉与爽脆的青椒一同翻炒，加入适量的盐和生抽调味，色彩鲜艳且口感丰富。

香炸小酥肉 材料：五花肉、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、五香粉等。做法：五花肉切薄片，用盐、胡椒粉和五香粉腌制半小时。面粉、淀粉和鸡蛋调成糊状，将腌制好的肉片裹上面糊。锅中倒油烧热，将裹好面糊的肉片逐个放入油锅中，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

做法： a. 将猪里脊肉切成薄片，用盐、料酒、五香粉和葱姜水腌制30分钟。 b. 腌好的肉片裹上一层由面粉、淀粉和鸡蛋调成的糊。 c. 锅中倒入足够的油，烧至五成热时，下入裹好糊的肉片，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。 d. 可以根据个人口味，撒上椒盐或者搭配甜酱、辣酱食用。

The End