合肥特色美食（合肥特色美食饭店）

安徽合肥有哪些特色值得品尝?

1、臭鳜鱼：这道菜以其独特的发酵香味和鲜美的鱼肉质地闻名。将新鲜的鳜鱼与豆腐、木耳、笋片等食材搭配，再用特制的酱料烹制，使得每一口都充满层次感。 毛豆腐：毛豆腐是合肥独有的小吃，其表面长满白霉，风味独特。它的口感结合了豆腥味与发酵后的酸香，是合肥不可错过的小吃之一。

2、安徽合肥必买的十大特产包括：合肥烘糕、吴山贡鹅、巢湖银鱼、合肥寸金、庐州烤鸭、黄山烧饼、徽式糕点、三河米酒、长丰草莓以及合肥米饼。合肥烘糕是合肥糕点中的代表，其金黄的外皮和香甜的口感深受喜爱，经久放而不减风味。

3、黄陂湖大闸蟹以其鲜美的肉质和独特的风味而闻名，是合肥人喜爱的水产美食。桂花酥糖是合肥的传统糕点，香甜可口，适合各年龄段的人品尝。金坝芹芽作为庐江县的特产蔬菜，洁白有光泽，质地脆嫩，是烹饪佳肴的优质食材。中垾番茄产自巢湖市中垾镇，果实高圆形，颜色粉红，口感鲜美，是合肥人喜爱的水果之一。

4、- **历史背景**：合肥羽毛扇是安徽省合肥市的传统手工艺品，有着悠久的历史。羽毛扇以其轻盈、美观、实用而著称。- **制作工艺**：羽毛扇的制作过程包括选羽、清洗、晾晒、修剪、组合等多道工序，确保扇子的品质和美观。- **特色**：合肥羽毛扇轻盈美观，实用性强，是夏季避暑和装饰的理想选择。

合肥有哪些当地特色美食?

1、徽菜：合肥的徽菜以其独特的烹饪方式和精美的味道而闻名。其中包括黄山毛尖、杏花村豆腐、黄山烧鹅、老坛酸菜鱼、宏村瓦罐汤等，是合肥不可错过的美食之一。包公鱼：合肥的包公鱼是一道地方特色菜肴，选用新鲜的草鱼制作，加入各种调味料烹制而成，口感鲜美，是当地人和游客喜爱的美食之一。

2、泥鳅挂面是合肥的传统民间小吃，主要原料为泥鳅和手工挂面。挂面采用传统方法制作，泥鳅炖煮入味，二者结合，口感鲜美，是地道的合肥美食。 鸭油烧饼 鸭油烧饼是合肥的传统名吃，制作讲究，层次分明，香酥可口，带有淡淡咸味和葱香，深受当地居民和游客的喜爱。

3、庐州烤鸭 庐州烤鸭是合肥的特色美食之一。其色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩，口感香醇。烤鸭制作过程讲究，选用优质鸭子，经过独特的腌制和烤制技艺，成为合肥乃至安徽地区的知名美食。合肥包公鱼 合肥包公鱼是合肥独有的特色美食。以新鲜肥美的鲤鱼为主料，配以多种香料和中药材，炖煮而成。

合肥美食都有哪些

1、**庐州烤鸭**：庐州烤鸭是合肥的传统名吃，以其皮香肉嫩、肥而不腻的特点而闻名。选用优质鸭坯，经过精心腌制和烘烤，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人欲罢不能。 **三河米饺**：三河米饺是合肥市肥西县传统小吃，已有近百年制作历史。

2、酥皮肥肠：合肥的传统名菜之一，选用优质肥肠，经过切割、清洗、煮熟、捆绑、晾晒等工序，配以酥皮制成，外酥里嫩，香味浓郁，是合肥的特色小吃。 豆腐脑：合肥豆腐脑制作工艺独特，选用上等黄豆磨制而成，口感细腻柔滑。搭配辣椒油、香菜、海带丝等配料，味道鲜美，是你不能错过的美食。

3、合肥烤鸭是安徽的特色美食，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。烤鸭的制作工艺独特，选用肥瘦适中的鸭子，经过腌制、烤制等多道工序而成。在合肥，你可以找到许多正宗的烤鸭店，品尝到地道的合肥烤鸭。 臭豆腐是合肥非常有名的小吃之一，虽然名字听起来有些奇怪，但味道却非常美味。

4、首先，合肥麻饼是合肥四大名点之首，其特色在于精细面粉包馅，外皮沾满芝麻，经过烘炉制作后金黄诱人。吃起来外皮松软香甜，内馅甜而不腻。其次，三河米饺以其近百年历史和独特的制作工艺著称。米饺以籼米粉制成的皮包裹五花肉等馅料，油炸后色泽金黄，外酥内软，馅心鲜香。

5、首推的便是曹操鸡，作为合肥名菜的代表，它以酥烂可口的鸡肉和香气四溢的韵味著称。选用本地特产的鸡肉，经过精心烹调，肉质鲜美，营养丰富，不仅满足了味蕾的享受，更带来了滋补身体的效果。接下来是石塘驴巴，色泽红亮，口感鲜美，营养丰富。

安徽合肥的特色小吃

1、示灯粑粑 示灯粑粑是合肥流传千年的传统小吃，以其独特的制作工艺和美味著称。主要原料包括干糯米粉、咸猪瘦肉、荠菜、酱油干和虾仁，配合葱末、熟猪油和芝麻油等调料，制作出的粑粑外皮香酥，馅心鲜嫩，散发出咸肉、荠菜和香菜的诱人香气。

2、三河米饺——以籼米粉制成饺皮，三河米饺之所以名声大噪，还与太平天国的青年将领陈玉成有着密切的关联。庐州烤鸭——选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。

3、泥鳅挂面——是以泥鳅、挂面等主要食材制作的，挂面是当地纯手工制作的手工挂面，口感十分筋道，配上泥鳅一起风味十分独特。合肥烘糕——是以糯米粉、白糖、猪油和饴糖等原料制作的，吃起来香甜可口，是馈赠亲友的佳品。

合肥十大特色小吃

1、示灯粑粑 示灯粑粑是合肥流传千年的传统小吃，以其独特的制作工艺和美味著称。主要原料包括干糯米粉、咸猪瘦肉、荠菜、酱油干和虾仁，配合葱末、熟猪油和芝麻油等调料，制作出的粑粑外皮香酥，馅心鲜嫩，散发出咸肉、荠菜和香菜的诱人香气。

2、泥鳅挂面——是以泥鳅、挂面等主要食材制作的，挂面是当地纯手工制作的手工挂面，口感十分筋道，配上泥鳅一起风味十分独特。合肥烘糕——是以糯米粉、白糖、猪油和饴糖等原料制作的，吃起来香甜可口，是馈赠亲友的佳品。

3、三河米饺——以籼米粉制成饺皮，三河米饺之所以名声大噪，还与太平天国的青年将领陈玉成有着密切的关联。庐州烤鸭——选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。

4、合肥作为安徽省的省会，不仅拥有深厚的历史文化底蕴，同时也以其独特的美食文化吸引着无数食客。以下是合肥名小吃十大排行榜：合肥麻饼 特点：脆而不焦，香甜柔软。制作材料：南瓜、白糖、冰糖、青红丝、麻油、精细面粉。口感：外皮粘上密密麻麻的芝麻，入口松软香甜，内馅甜而不腻。

合肥特色美食排名

庐州烤鸭 庐州烤鸭是合肥的特色小吃，源自宫廷御膳，后传入民间。烤鸭外皮香酥，肉质鲜嫩，肥而不腻，是游客来合肥必尝的美食。 鲜肉麻球 鲜肉麻球是合肥的特色小吃，采用糯米团包裹新鲜猪肉馅，油炸而成。麻球外观圆润，色泽棕黄，酥脆可口，深受合肥人喜爱。

肥肠粉：肥肠粉是合肥的特色小吃之一，以独特的制作工艺和口感而闻名。它由猪肠、米粉、豆腐皮等食材制成，配以特制的辣椒酱，味道鲜美，深受食客喜爱。 糖醋里脊：糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，也是合肥小吃街上的热门美食之一。

根据合肥美食排行榜，三河米饺、肥西老母鸡汤、庐江米线、巢湖小银鱼、吴山贡鹅、杨建明烧饼、麻辣小龙虾、虾糊、三河茶干、石塘驴巴位列前十。这些美食不仅代表了合肥的地方特色，更反映了合肥人民对美食的热爱和追求。其中，三河米饺以其独特的口感和鲜美的味道，赢得了广大食客的喜爱。

**肥东泥鳅煲**：肥东泥鳅煲是合肥地区的特色美食之一。选用新鲜肥美的泥鳅为主要食材，搭配秘制的调料和烹饪工艺制作而成。汤汁浓郁醇厚，泥鳅肉质鲜嫩多汁且富含营养元素。品尝肥东泥鳅煲时，仿佛能感受到大自然的馈赠和人类的智慧结晶。 **包公鱼**：包公鱼是安徽省合肥市的一道特色传统名菜。

泥鳅挂面——是以泥鳅、挂面等主要食材制作的，挂面是当地纯手工制作的手工挂面，口感十分筋道，配上泥鳅一起风味十分独特。合肥烘糕——是以糯米粉、白糖、猪油和饴糖等原料制作的，吃起来香甜可口，是馈赠亲友的佳品。

合肥美食排行榜前十名：三河米饺、吴山贡鹅、泥鳅挂面、肥西老母鸡汤、李鸿章大杂烩、曹操鸡、包公鱼、鸭油烧饼、大麻饼、合肥烘糕。三河米饺 河米饺是安徽合肥市肥西县的传统小吃，是用当地的菜米粉制作而成，里面包上五花肉馅料，然后下锅油炸，外皮松脆，里面的馅料鲜美可口。

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