葡萄酒含量对照表图高清（葡萄酒含量对照表图高清图片）

葡萄酒酒精度怎么测

1、测量葡萄酒的酒精度主要有以下几种方法：蒸馏法：这是一种传统的测量方法，主要是通过将葡萄酒加热至沸腾，然后收集蒸发的酒精蒸气，再通过冷却使其凝结成液体，最后测量这种液体的体积和质量，从而计算出葡萄酒的酒精度。这种方法虽然准确，但是操作复杂，需要专业的设备和技术。

2、葡萄酒酒精度的测量方法如下： 取样与稀释 在烧杯中量取100毫升的葡萄酒，并加入适量的水进行稀释，以便后续的蒸馏操作。 蒸馏 将稀释后的葡萄酒倒入简易蒸馏器中，进行蒸馏操作，以获取纯净的酒精蒸汽冷凝液。蒸馏后同样取100毫升的蒸馏酒。

3、葡萄酒酒精度的测量方法主要包括以下步骤：取样与稀释：在烧杯中量取100毫升的葡萄酒，并加入适量的水进行稀释。蒸馏：将稀释后的葡萄酒倒入简易蒸馏器，进行蒸馏操作，直至取得100毫升的蒸馏酒。倒入量筒：将蒸馏后的葡萄酒倒入量筒中，准备进行酒精度的测量。

4、测量自酿葡萄酒度数的方法主要有以下几种：通过观察发酵过程和品尝口感：发酵完成且无甜味：当葡萄酒发酵完成后，如果没有气泡产生且品尝时没有甜味，这通常意味着糖分含量低于5%，属于干或半干型葡萄酒，其酒精度数可能相对较高，但具体数值仍需进一步测量。

5、加热测度数： 步骤：将自酿葡萄酒倒入整洁的玻璃容器中，然后对容器中的葡萄酒进行加热。 判断方法： 如果加热过程中发现酒液表面有白烟冒出来，这通常意味着葡萄酒的度数在20度左右。 如果加热较长时间，葡萄酒也没有冒烟，那么可能说明葡萄酒的度数在15度左右或更低。

6、测酒度需要酒度计（酒度高低引起的密度不同），葡萄酒里面的糖分会干扰酒水的密度，所以需要蒸馏。取样200ml，加水100ml，放到500ml的平底烧瓶进行加热蒸馏，蛇盘管冷却，蒸馏出200液体。这个蒸馏出的液体放到200ml量筒里面，用酒精计、温度计配合测量酒度。

国外葡萄酒酒标图解详释

“Muscat”是它的英文名，“Muscato”是意大利名，在中国叫做麝香，又叫莫斯卡托，是种 酿酒葡萄 ，经常用来酿造各种甜味的白葡萄酒。麝香葡萄 ，种类繁多，在全世界都有种植，可以酿造成多种类型的葡萄酒，比如干白葡萄酒、甜白葡萄酒、加强葡萄酒、甜起泡酒。

▲2009是酒的年份，NEEL-COMBART则是酒的名字 ▲最后的小字是灌装商地址。

第一行GABRISAN是这款酒的名字，有的时候是酒庄名有的时候是酒的名字 第二行CRIANZA2007说的是这是一款2007年的酒并且是CRIANZA级别的，CRIANZA级别是西班牙葡萄酒特有的陈酿级别，这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市，需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。

各国酒标的区分主要在于其包含的信息内容和特色标志：西班牙酒标：包含信息：酒厂名、酒名、葡萄品种、生产者名称及地址、酒精浓度、产区名称、容量、葡萄采收年份、酒桶与瓶中储存时间。特色：信息详尽，注重生产细节。

AOP（Appellation d’Origine Protegee）：法定产区葡萄酒，取代原来的AOC。IGP（Indication Geographique Protegeee）：优良地区餐酒，取代原来的VDP。VdF（Vin De France）：属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒，取代原来的VDT。

澳大利亚葡萄酒标识别指南 澳大利亚作为葡萄酒的新兴力量，其葡萄酒酒标设计直观，方便消费者阅读与理解。以下为您详细介绍澳大利亚葡萄酒酒标上常见信息的识别与解读。品牌：如Jacob’s Creek杰卡斯，品牌通常清晰标注在酒标上，反映酒品品质。品种：例如Shiraz设拉子，品种信息有助于消费者了解葡萄种类。

如何测自酿葡萄酒度数

自酿葡萄酒检测度数的方法主要有两种：加热测度数和简易蒸馏测度数。加热测度数： 步骤：将自酿葡萄酒倒入整洁的玻璃容器中，然后对容器中的葡萄酒进行加热。 判断方法： 如果加热过程中发现酒液表面有白烟冒出来，这通常意味着葡萄酒的度数在20度左右。

⒊如果发现自酿葡萄酒酒液表面有白烟冒出来，证明自酿葡萄酒的度数在20度左右，如果加热长时间，葡萄酒也不会冒烟，证明自酿葡萄酒的度数在15度左右。蒸煮测度数：⒈将自酿葡萄酒倒入事先准备好的容器中。

测量自酿葡萄酒度数的方法主要有以下几种：通过观察发酵过程和品尝口感：发酵完成且无甜味：当葡萄酒发酵完成后，如果没有气泡产生且品尝时没有甜味，这通常意味着糖分含量低于5%，属于干或半干型葡萄酒，其酒精度数可能相对较高，但具体数值仍需进一步测量。

在品鉴葡萄酒时，我们可以根据其发酵特性和糖分含量进行初步判断。如果发酵后没有气泡产生，且品尝时未感受到甜味，那么可以判断该酒的糖分低于5%，属于干型或半干型葡萄酒。这类酒通常口感清爽，适合喜欢酸度较高的人群。另一方面，如果品尝时感觉非常甜，那么该酒的糖分含量大约在20%左右。

自酿葡萄酒是否能饮用，需检测其酒精度和酸度：酒精度检测：使用酒精计测量葡萄酒的酒精浓度。安全的酒精度范围一般在15%20%。若酒精度超过30%，可能引发酒精中毒，需谨慎饮用。酸度检测：使用酸度计测量葡萄酒的pH值。适宜的酸度范围一般为50 pH值。

葡萄等级对照表

葡萄等级对照表一般分为三大类：欧洲分类、美国和澳大利亚分类、中国分类。欧洲分类： Grand Cru：指葡萄园的极品等级，代表最高级的葡萄酒品质。主要适用于法国的勃艮第、波尔多、香槟、阿尔萨斯等产区。 Premier Cru：是高级葡萄酒等级中的第一层次。主要用于勃艮第、波尔多、香槟等地的葡萄酒等级。

法国AOC等级制度：法国的葡萄酒等级制度分为AOC（Appellation dOrigine Contr lée）和VDP（Vin de Pays）两个等级。AOC是最高等级，要求葡萄酒的产地、品种、酒精度、生产工艺等都符合严格的标准，而VDP则相对宽松。

法国红酒六个等级分别是VDF、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC，其中最基础的是VDF（Vin de France），这是法国红酒的最低等级，可以由全国任何地方生产的葡萄酿造而成。其次是IGP（Indication Géographique Protégée），这是指定产区的等级，它可以保证这些葡萄酒具有特定的品质和特征。

波尔多AOP二级田庄（Deuxième Cru Classé） 波尔多AOP三级田庄（Troisième Cru Classé） 波尔多AOP四级田庄（Quatrième Cru Classé） 波尔多AOP五级田庄（Cinquième Cru Classé）每个等级下又根据田庄的品质和价值进行了详细的划分。

意大利葡萄酒等级分为四级，分别是DOCG、DOC、IGT和VDT。DOC是Denominazione di Origine Controllata的缩写，直译为法定产区，相当于法国AOC。

西班牙葡萄酒

1、西班牙葡萄酒以其低成本、高品质、适应性强而著称。无论是高档餐厅还是普通家庭餐桌，都能找到适合的西班牙葡萄酒。西班牙葡萄酒在国际市场上享有很高的声誉，其品质和性价比使得它在全球葡萄酒市场中占据了一席之地。

2、GALICIA（加利西亚）：这里是西班牙干白葡萄酒的佼佼者，气候凉爽潮湿，出产的干白葡萄酒以其新鲜的果香和丰富的酸度而著称。 CASTILLA Y LEON（卡斯提尔-莱昂）：位于DUERO（斗罗）河畔的产区，红、白、玫瑰红酒样样行。

3、西班牙十大著名葡萄酒庄包括：贝加西西里亚酒庄：以尤尼科干红闻名，被誉为西班牙酒王。陈年佳酿需在瓶中静待15年后才面市。桃乐丝酒庄：西班牙最大生产商之一。拥有广泛的葡萄园网络，影响力延伸至美国和智利。费南德兹酒庄：旗下有四个独立酒庄，如El Vínculo和耶鲁斯。

4、西班牙葡萄酒分级制度： 日常餐酒：这是最低等级，类似于法国的VDT，大多来自不同产区或不同品种的葡萄混酿。 地区标识酒：该级别可标示葡萄产区，但对酿制无特定限制。 优良地区餐酒：相当于法国的VDP，通常来自较大范围的产区。

The End