糖醋蒜的制作方法和配方（糖醋蒜的制作方法和配方5斤）

糖醋蒜的做法和配料的方法

将切好的蒜片放入干净的玻璃瓶中，加入适量的盐（大约是蒜的重量的10%），然后加入姜末、葱末、红辣椒末，搅拌均匀。盖紧瓶盖，放置在室温下静置1-2天，让蒜片充分吸收调料的味道。

原料配方：鲜蒜头100千克，盐10千克，食醋0.7千克，红糖适量，五香粉少许 制作方法：选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。

从制作步骤来看，白皮蒜和红皮蒜在制作糖醋蒜的方法上并没有太大的区别。一般来说，首先要将大蒜去皮、洗净，然后将蒜放入锅中，加入糖、醋和其他调料，用小火慢煮，直到汤汁收浓、大蒜熟透。

制作糖醋蒜的配方和制作方法

原料配方：鲜蒜头100千克，盐10千克，食醋0.7千克，红糖适量，五香粉少许 制作方法：选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。

步骤：新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。把蒜放到盆里，用水泡一下，大概泡一天的时间，中间换两次水。泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分。酱油、醋、花椒大料备好。

做法如下：配方：新鲜大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖400克。

糖醋蒜的腌制方法及配方

④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。

将大蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开，如下图所示。将剥好皮的蒜放入盐水里，放置一旁泡3天，如下图所示。

糖蒜腌制方法四 第一步：首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮，用清水将其清洗干净。然后烧一壶开水等开水自然冷却之后，加入五十克左右的食用盐把它调成淡盐水，然后将准备大蒜头放进去浸泡。

正宗的糖醋蒜的配方是什么

1、原料配方：鲜蒜头100千克，盐10千克，食醋0.7千克，红糖适量，五香粉少许 制作方法：选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。

2、准备材料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克 第一步、首先将大蒜剥去外皮；第二步、然后将大蒜的根部去除，至少留有两层外皮。

3、斤糖醋蒜正宗配方如下：主要材料：5斤大蒜、50克食盐、1000克香醋、700克冰糖、500克生抽、50克高度白酒、酱油、水。主要工具：剪刀、漏勺、锅、腌制容器。

4、准备材料：蒜 750克、食盐 100克、红糖 300克、香醋 50克、水 800克。将大蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开，如下图所示。

5、糖醋蒜最正宗的做法和配方如下：主料：大蒜。辅料：糖、米醋、陈醋、盐、水。大蒜剥皮，放少许盐浸泡，三个小时后捞出，晾干。

6、为了增加色彩和味道的多样性，可以在糖醋蒜中添加一些辣椒丝，或者加入一些银杏、芥兰等青菜，使得糖醋蒜更加营养丰富。糖醋蒜保存时间不太长，最好在做好之后尽早食用，避免蒜头变质。

糖醋蒜的做法

1、大蒜去掉中间最小的机瓣。剥内去外皮，容装在玻璃或是陶瓷能密封的容器里，千万不要放在塑料的容器里。倒入些白糖。倒入白醋，没过大蒜就可以了，封住瓶口。

2、糖醋蒜的正确做法如下：工具/材料：盆、瓶子、大蒜、糖、米醋、陈醋、白酒、盐、水。将大蒜剥去外皮，掰成蒜瓣，清洗干净。放入淡盐水中泡1-2天，半天要换一次淡盐水，就是尝下淡淡的盐味就行。

3、腌糖醋蒜头做法：食材：食盐5克、香醋80克、白糖80克、大蒜头480克。辅料：凉开水200克。具体步骤：准备好新鲜大蒜头。去皮洗净后，沥干水份。倒入容器中：加放食盐和白糖。倒入香醋。再倒入凉开水。

4、糖醋蒜是一道比较常见的家常小菜，味道甜酸可口，做法也非常简单。以下是糖醋蒜的做法：所需材料：- 大蒜头 250g - 米醋 100ml - 白砂糖 80g - 清水 50ml - 盐适量 步骤： 将大蒜头剥去外皮，用刀切成蒜末。

5、糖醋蒜的做法如下：主料：蒜适量。辅料：盐10克、红糖20克、米醋80毫升。新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。

6、糖醋蒜的制作方法如下：材料准备：蒜750克、食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克等等。将蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。

The End