腌过的狗肉怎样做好吃（腌制狗肉）

凉拌狗肉怎么做好吃又简单

1、准备狗肉，切成细丝或小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 准备调料，包括蒜末、姜末、辣椒油、酱油、醋、花椒粉、盐、糖等，按照个人口味适量调配。 将调料倒入狗肉上，搅拌均匀，腌制10分钟左右。 准备葱花、香菜、芝麻等配菜，撒在狗肉上即可。 可以根据个人口味加入其他调料，如蒜泥、酱油膏等。

2、狗肉煮熟，切片。将切好的狗肉与葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里，加盐、朝族狗酱（适量）、辣椒油拌均，即可装盘。

3、先将狗肉清洗干净，去除表面的血水和杂质。 将狗肉切成薄片，用盐、酱油、葱姜蒜腌制半小时。 将腌制好的狗肉焯水，捞出备用。 将葱姜蒜切成末，加入辣椒酱、醋和香油，调成酱汁。 将焯好水的狗肉放入调好的酱汁中，拌匀即可。小贴士： 狗肉腌制的时间不要太长，否则会影响口感。

淹咸了的狗肉怎么变淡

1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。 再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的周围，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少许香油，翻个几，出锅，盛入碗中，即成。

2、浸泡清洗：先把咸狗肉用清水浸泡几个小时，让它表面的盐分乖乖掉下来。然后呢，反复清洗3到5次，直到水变得比较清澈。接着，把狗肉剁成块，再清洗几次，确保干净卫生。准备配料并翻炒：生姜切片，大蒜切块，洋葱切丝，这些配角都准备好啦。

3、将腊狗肉提前浸泡在温水中大约3 - 4小时，期间换水2 - 3次，这样可以让腊狗肉中的盐分渗出一部分，并且使其肉质变软一些。浸泡好后，将腊狗肉捞出沥干水分，然后切成薄片备用。青椒洗净，切成滚刀块。姜切丝，蒜切末备用。烹饪过程 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝和蒜末煸炒出香味。

腌制的狗肉怎么烹饪

1、腌制：将狗肉洗净后，用白酒腌制2个小时左右，之后清洗干净即可下锅烹饪。搭配姜片：也可以用白酒和姜片一起搓揉狗肉，腌制2个小时，这样不仅能去腥，还能增加肉质的香味。使用啤酒去腥：腌制：倒入啤酒腌制狗肉3个小时，据说这种方法能让狗肉味道更加鲜美，特别适合做麻辣手撕狗肉。

2、拌制：将焯好水的狗肉捞出，沥干水分，放入大碗中。加入蒜泥和其他所有调料，用筷子或者勺子搅拌均匀，让每一片狗肉都裹上调料。腌制：将拌好的狗肉放置一旁，让其腌制一段时间，使肉质更加入味。腌制时间一般为10-20分钟。

3、白酒去腥：将狗肉洗净后，用白酒腌制2个小时左右，然后清洗干净即可下锅烹饪。也可以用白酒搭配姜片一起搓揉狗肉，腌制2个小时。白酒中的酒精能够有效中和狗肉的腥味。啤酒去腥：将啤酒倒入狗肉中腌制3个小时。这种方法不仅能去腥，还能使狗肉味道更加鲜美，特别适合做麻辣手撕狗肉。

4、加入白酒去腥。狗肉洗净之后，用白酒腌制一下，2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了。也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉狗肉，泡大约2个小时就ok了。啤酒去腥味。方法和白酒去腥一样，也是倒入啤酒腌制3个小时。据说这种方法做好的狗肉味道很鲜美，做麻辣手撕狗肉的时候可以用这招。

5、腌制：将狗肉洗净后，用白酒腌制2个小时左右，然后清洗干净再下锅烹饪。搓揉：也可以用白酒搭配姜片一起搓揉狗肉，同样腌制2个小时左右。使用啤酒去腥：腌制：将啤酒倒入狗肉中，腌制3个小时。这种方法据说能让狗肉味道更加鲜美，特别适合做麻辣手撕狗肉。

6、冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包 做法 将狗肉砍成带皮块状；锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开；之后改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可。

如何烹饪腊狗肉才好吃?

腊狗肉同样先浸泡在温水中3 - 4小时，切片备用。土豆去皮，切成滚刀块。葱切段，姜切片。烹饪过程 锅中倒油，油热后放入葱段、姜片、八角、桂皮煸炒出香味。然后加入腊狗肉片翻炒，倒入1勺料酒，再加入2勺生抽和1勺老抽上色，翻炒均匀。加入适量清水，没过腊狗肉片，放入几颗冰糖，大火烧开后转小火炖煮约20 - 30分钟。

处理食材：腊狗肉洗净后浸泡2 - 3小时，捞出沥干水分，切成大小适中的方块。白萝卜去皮，洗净后切成滚刀块；姜切片，葱切段。焯水去腥：将切好的腊狗肉块放入冷水锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水3 - 5分钟，捞出沥干水分。

腊狗肉好吃的做法有很多种，其中比较受欢迎的是与蔬菜一同炖煮，或者蒸制后食用。这两种方式都能充分展现腊狗肉的独特风味，同时也保证了营养和口感的均衡。首先，炖煮腊狗肉是一种非常传统的做法。在炖煮之前，需要先将腊狗肉用温水浸泡一段时间，以去除多余的盐分和杂质。

准备食材： 狗肉、腊汁、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、干辣椒等。 处理狗肉： 将狗肉切成小块，用开水焯水去腥味，以去除血水和杂质。 煸炒狗肉： 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，随后加入狗肉煸炒至变色，使狗肉表面微焦，锁住香味。

腊狗肉怎么做好吃

1、青椒炒腊狗肉 材料准备 烟熏腊狗肉 300克、青椒4 - 5个、姜1块、蒜3 - 4瓣、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量。前期处理 将腊狗肉提前浸泡在温水中大约3 - 4小时，期间换水2 - 3次，这样可以让腊狗肉中的盐分渗出一部分，并且使其肉质变软一些。浸泡好后，将腊狗肉捞出沥干水分，然后切成薄片备用。

2、处理食材：将腊狗肉洗净，放入清水中浸泡2 - 3小时，以去除多余的盐分。浸泡后将腊狗肉捞出，沥干水分，切成薄片。青椒、红椒洗净，去籽后切成小块；姜切丝，蒜切末。煸炒腊狗肉：热锅凉油，待油温烧至六成热时，放入切好的腊狗肉片，小火煸炒。炒至腊狗肉出油，表面微微卷曲，盛出备用。

3、腊狗肉好吃的做法有很多种，其中比较受欢迎的是与蔬菜一同炖煮，或者蒸制后食用。这两种方式都能充分展现腊狗肉的独特风味，同时也保证了营养和口感的均衡。首先，炖煮腊狗肉是一种非常传统的做法。在炖煮之前，需要先将腊狗肉用温水浸泡一段时间，以去除多余的盐分和杂质。

4、将腊狗肉用温水洗净，砍成适合一口的大小，浸去淡盐水里将盐分漂淡。将干辣椒切碎。漂好的腊狗肉用滤网滤干水备用。坐锅烧茶油，7-8成油温后下腊狗肉爆香，等腊狗肉一块块卷起就好了。

5、烟熏腊狗肉的做法： 准备好腊狗肉，将其洗净晾干。 准备烟熏炉，将腊狗肉放入烟熏炉中。 烟熏炉中加入适量的木屑，点燃木屑，开始烟熏。 烟熏时间根据腊狗肉的大小和个人口味而定，一般需要烟熏2-3个小时。 烟熏好的腊狗肉取出，晾凉后即可食用。

6、让狗肉入味。 可选步骤：炖煮过程中可根据个人口味加入适量的孜然粉和辣椒粉，提升口感和香气。 最后将炖好的腊狗肉盛出，可搭配米饭或面条食用。温馨提示：由于制作腊狗肉需要狗肉具备一定的腌制和处理技巧，且存在文化和伦理问题，因此请在合法且符合当地风俗习惯的情况下进行制作及食用。

香辣狗肉制作方法

接下来，将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条，准备葱、姜、干红椒拍破备用。同时，将小红辣椒切成末，青蒜洗净切花，这些都是制作香辣狗肉的关键配料。在炒锅中，加入50克熟油，烧至八成热后，放入腌制过的狗肉，用大火爆出香味。

狗肉500克 青椒2个 干辣椒10个 姜蒜适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 葱花适量 香辣狗肉的做法： 狗肉切成小块，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。 干辣椒剪成小段，青椒切成小块，姜蒜切末备用。

红烧香辣狗肉的烹饪步骤： 狗肉事先加入姜片，使用高压锅炖煮至熟透，上汽时间大约20至25分钟。根据狗肉的实际情况决定是否需要焯水。 熟狗肉切成适口块状，姜切片，蒜切末，大葱切小段，蒜苗切段，新鲜红尖椒切条，干辣椒切段，八角和桂皮洗净沥干，郫县豆瓣酱切碎。

The End