怎样做芋儿烧鸡（芋儿烧鸡怎么好吃）

怎样烧芋儿烧鸡,芋儿不会煮烂在汤里面?

加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。加入清水，水量刚好掩盖住鸡肉。倒入芋儿，大火烧开后转小火慢慢炖煮至芋头沙化变软。收汁装盘：大火收一下汁，使汤汁浓稠。撒入味精和葱花，翻炒均匀后即可起锅装盘。注意事项：在炒制调料时，要确保豆瓣酱和香料炒出香味，这样能为整道菜增添风味。

把鸡腿肉切小块，鸡腿骨可留下和鸡腿肉一快儿烧。芋头削皮，切大块。把鸡腿肉放不粘锅里，加姜，葱头，胡椒面，用中火炒到鸡鸡腿肉发白。加一大勺，烧鸡公调料，炒上1-2分钟，加水，开小火慢慢烧。同时，把芋头放蒸锅里，开大火到大中火蒸。

食材：鸡腿2只、芋儿2斤带皮的、豆瓣酱1勺、姜蒜适量、八角，大料，花椒，香叶，桂皮少许。芋儿削皮，削好的芋儿切成小滚墩。鸡腿切块儿，再配点姜蒜。油里放八角，大料，香叶，桂皮，花椒。

老抽主要是用来上色，不宜过多，以免影响整体口味。炖煮时注意火候，小火慢炖可以使鸡肉更加鲜嫩，芋头更加糯软。收汁时注意火候，避免烧干，根据个人喜好调整汤汁的浓稠度。按照以上步骤，你就可以做出一道简单又好吃的芋儿烧鸡。这道菜色香味俱全，营养均衡，非常适合家庭聚餐时候享用。

所需原料包括净鸡、芋儿、盐、味精、豆瓣酱、花椒、干辣椒节、料酒、香料、糖色等。制作时，先将鸡洗净切块，芋儿去皮备用。将鸡块放入七成热的油锅中炸至金黄色，随后加入姜、葱、糖色、香料，翻炒入味后加入鲜汤，烧至鸡肉半熟。

芋儿烧鸡是一道美味的家常菜，它结合了鸡肉的鲜美和芋头的香糯，营养丰富，口感丰富多变。

芋子烧鸡好吃的做法如下：准备材料主料：鸡、芋儿辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、八角、山奈调料：盐、味精、白糖、食用油食材处理鸡和芋儿切块，确保大小均匀，以便烹饪时受热一致。蒜瓣一分为二，姜切片，葱切沫，备用。

芋儿烧鸡的做法步骤如下：准备食材：将鸡腿肉切成小块，鸡腿骨可留下与鸡腿肉一同烧制。芋头削皮后，切成大块备用。炒制鸡腿肉：把鸡腿肉放入不粘锅中，加入姜片、葱头和胡椒面。用中火翻炒至鸡腿肉发白。加入调料并烧制：加入一大勺烧鸡公调料，继续翻炒12分钟。加入适量水，转小火慢慢烧制。

出锅：在出锅前撒上葱花或者香菜增加香气，一道色香味俱全的芋儿烧鸡就完成了。注意事项：在炖煮过程中要注意火候，避免烧焦。另外，芋头在烹饪过程中会释放出粘液，容易粘锅，所以要经常翻动，防止粘底。通过以上步骤，你可以做出一道美味的芋儿烧鸡。

材料：鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角(少许)，山奈(少许)，盐，味精，白糖，食用油。

1、芋头：300克（选择个头均匀，无裂纹的新鲜芋头）姜：几片蒜：几瓣青红椒：各1个（增加菜肴颜色，也可不加）葱：适量料酒：适量生抽：适量老抽：少许（上色用）糖：适量盐：适量鸡精或鸡粉：适量水：适量油：适量【步骤】准备材料：鸡肉洗净切块，芋头去皮切块，姜蒜切片，青红椒切块，葱切段。

2、材料：鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角(少许)，山奈(少许)，盐，味精，白糖，食用油。

3、将鸡和芋儿分别切块，蒜瓣一分为二，姜片切片，葱切沫备用。炒制调料：锅内烧油至五成热，倒入豆瓣酱快炒干。随后加入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒和花椒，炒出香味。烹饪鸡肉：倒入鸡块，翻炒至表面炒熟。烹入少许酱油上色。调味炖煮：加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。

4、芋儿烧鸡好吃的做法关键在于食材的选用、调料的搭配以及烹饪的步骤。以下是一种典型的芋儿烧鸡做法，能够确保其口感麻辣鲜香，鸡肉嫩滑，芋头软糯。首先，准备好食材，包括鸡肉、芋头、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱等。鸡肉需要切成块状，用清水洗净后沥干水分。

5、芋儿烧鸡是一道美味的川菜，制作材料包括鸡、芋儿、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、八角、山奈、盐、味精、白糖和食用油。首先，将鸡和芋儿切成块状，蒜瓣对半切开，姜切片，葱切末。

红烧芋儿烧鸡：这是最常见的做法，首先将鸡肉切块，用料酒、姜片和葱段腌制一下，去除腥味。然后将芋头去皮切块，用油炸至表面金黄。锅中留底油，放入腌好的鸡肉翻炒至变色，加入酱油、糖、八角、桂皮等调料，加水没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮。

炖煮时注意火候，小火慢炖可以使鸡肉更加鲜嫩，芋头更加糯软。收汁时注意火候，避免烧干，根据个人喜好调整汤汁的浓稠度。按照以上步骤，你就可以做出一道简单又好吃的芋儿烧鸡。这道菜色香味俱全，营养均衡，非常适合家庭聚餐时候享用。

The End

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