大肠怎样做好吃（大肠怎样做好吃 做法）

大肠怎么做好吃

将大肠放入清水中，煮沸后加入料酒，焯水2-3次，去除腥味。然后将大肠切成段状备用。 在炒锅里加入适量的食用油，烧热后加入姜片和葱段炒香。 将大肠倒入炒锅，煸炒几分钟，加入适量的生抽，将大肠炒匀。 加入适量的开水，加盖炖煮30分钟至大肠变得软烂。 取出已经炖煮好的大肠，过凉水，切成薄片备用。

要让猪大肠做得好吃，可以尝试以下两种方法：双椒炒肥肠 准备食材：肥肠、洋葱、青椒、红椒、蒜、生姜。 烹饪步骤： 将卤好的肥肠切成合适大小的段。 起锅热油，先放入蒜和生姜炒香。 加入肥肠翻炒片刻。 随后加入洋葱继续炒香，并加入适量的生抽和料酒去腥。

猪大肠要做得好吃，可以尝试双椒炒肥肠和溜肥肠这两种做法。双椒炒肥肠的做法： 准备食材：肥肠、洋葱、青椒、红椒。 烹饪步骤： 将卤好的肥肠切好备用。 起锅放入油，倒入蒜和生姜炒香。 加入肥肠翻炒一下。 加入洋葱炒香，再加入生抽和料酒去腥。

大肠做成干煸肥肠好吃。以下是具体的制作步骤：清洗肥肠：将肥肠翻过来，去除内部的油和脏东西。放入盆中，加入少许盐、碱、白醋、料酒、面粉，揉搓抓洗干净。加清水冲洗干净后，再翻回原来的一面。煮制肥肠：将清洗干净的肥肠放入清水中，加入葱、姜、八角、花椒、干辣椒和少许盐。

主料：猪大肠500克，青，红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。

大肠清炖怎么做好吃

1、将大肠放入清水中，煮沸后加入料酒，焯水2-3次，去除腥味。然后将大肠切成段状备用。 在炒锅里加入适量的食用油，烧热后加入姜片和葱段炒香。 将大肠倒入炒锅，煸炒几分钟，加入适量的生抽，将大肠炒匀。 加入适量的开水，加盖炖煮30分钟至大肠变得软烂。 取出已经炖煮好的大肠，过凉水，切成薄片备用。

2、清炖肥肠的方法如下：准备食材- 肥肠500克- 姜5克- 蒜2瓣- 盐6克- 糖1勺- 料酒2勺- 葱1根 处理肥肠- 去肥油：使用剪刀剪去肥肠外面的肥油。- 清洗：用水灌一次大肠，然后清洗一下。接着把肠子内部翻到外部，可以借助筷子慢慢翻。

3、大火烧开转小火慢炖：先用大火将汤汁烧开，然后转小火慢慢炖煮。小火慢炖的时间根据大肠的量和个人口感而定，一般需要1 - 5小时左右。炖煮过程中要不时地翻动一下大肠，防止粘锅。可以用筷子插入大肠，如果能轻松插入，说明大肠已经炖煮得比较软烂了。

4、步骤： 预处理猪大肠：将猪大肠放入锅内煮熟，然后切成马蹄块，再用开水氽一下，捞出后装入大碗内备用。 准备配菜：胡萝卜切成菱形小片，蘑菇洗净切成条，葱切段，姜切片，香菜洗净切成段。 蒸制：将胡萝卜片、蘑菇条放入装有猪大肠的大碗内，倒入300克高汤，然后上屉用旺火蒸10分钟。

猪大肠怎么煮容易烂

要使猪大肠煮烂而不缩水，可以采取以下方法： 先焯水：在煮猪大肠之前，应先将大肠焯水。焯水时需用冷水下锅，这样可以避免大肠因为突然遇热而迅速收缩，导致口感变差。将大肠在冷水中煮至水开，大约3分钟后捞出。 控制煮的时间：若煮的时间过长，大肠会收缩变硬。因此，只要将大肠煮熟即可捞出，避免长时间炖煮。

使用老汤或荤油：若把清水换成老汤来煮，大肠会烂得更快。若没有老汤，可以在清水里适量加入一两勺荤油，也能让大肠熟得快些。高压锅煮制：如果时间比较紧，可以用高压锅煮制。在煮之前，要将大肠清洗干净，翻过来摘除里面的油和脏东西，然后用高压锅煮半个小时左右即可。

要将猪大肠煮烂，可以采取以下两种方法：加食用碱煮：浸泡：在煮猪大肠之前，先用清水浸泡12个小时。加碱炖煮：将浸泡好的猪大肠放入锅中，加入一些食用碱，然后开大火煮开。煮开后转中小火继续熬煮，大约煮一个小时左右，猪大肠基本上就煮烂了。

煮猪大肠时应冷水下锅，加入适量碱面（食用碱），这样可以有助于软化肉质。 水开后，调至中火继续煮制一个半小时，这样可以使猪大肠煮得酥烂。 如果您有老汤（煮过多次的肉汤），可以加快煮制过程。如果没有老汤，可以加入一两勺荤油（猪油），也有助于改善口感。

白水大肠怎么做好吃?

1、准备材料：新鲜的猪大肠是制作白水大肠的关键。选择时应挑选色泽鲜亮、无异味的大肠。此外，还需要准备适量的姜片、葱段、料酒、盐等调料。清洗大肠：将猪大肠反复清洗干净，去除内壁的黏液和杂质。可以用盐、面粉或者柠檬汁辅助搓洗，这样可以帮助去除异味。飞水：将清洗干净的大肠放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片可以去腥。

2、直接食用：将煮好的大肠段装盘，可根据个人口味撒上适量的盐和胡椒粉，直接食用。蘸料食用：将切好的大肠段搭配调好的蘸料一起食用，口感更加丰富。

3、再者，煮大肠时可以加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，可以帮助去腥增香。但是要注意，这些调料不宜过多，以免掩盖了大肠本身的味道。最后，煮好的大肠在食用前，最好再用开水烫一下，这样可以杀死残留在大肠表面的细菌，保证食品的卫生安全。

4、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。2 加盖大火煮开。3 小火慢炖1个小时。加入适量的盐。4 放在电饭锅中捂1个小时。就好了。5 用剪刀剪成一段一段的。6 很诱人很好吃的哦。小贴士 这个菜关键是要煮烂。

5、摆入盘中，撒上蒜末、香菜，淋上辣椒油即可。注意事项：清洗猪大肠时要彻底，以免影响口感和卫生。煮猪大肠时要保持小火，以免猪大肠变得过硬。调料的比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢吃辣，可以在煮猪大肠时加入一些干辣椒或者辣椒酱。以上就是自制白水大肠的详细教程，希望大家能够喜欢。

The End