丝瓜炒肉的家常做法简单又好吃视频教程（丝瓜炒肉怎样做好吃）

现在给大家讲讲丝瓜炒肉的家常做法简单又好吃视频教程，以及丝瓜炒肉怎样做好吃对应的知识点，如果现在能碰巧解决你面临的问题，我也是很开心，希望对各位朋友有所帮助。

丝瓜炒肉片的做法

1、丝瓜炒肉片是一道家常菜，做法简单但讲究火候和调味。

2、处理食材 丝瓜去皮切滚刀块或长条，用盐水浸泡5分钟（防氧化变黑）。瘦肉逆纹切薄片，加腌肉料抓匀，淋1勺食用油锁水，腌10分钟。 炒制肉片 热锅凉油，下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。 炒丝瓜 补少许油，爆香蒜片、姜丝、红椒，倒入沥水的丝瓜，中火翻炒至微软（约2分钟）。

3、回锅肉片：将之前炒好的肉片倒回锅中，与丝瓜一起快速翻炒，让肉片和丝瓜充分融合味道。加水焖煮：根据需要可以加入少量清水，盖上锅盖，中小火焖煮1-2分钟，让丝瓜充分熟透，肉片更加嫩滑。收汁出锅：打开锅盖，调至大火，翻炒至汤汁略微收紧，这样可以使菜肴的味道更加浓郁。

4、丝瓜去皮，切滚刀块或长条（切好后可泡淡盐水防止氧化变黑）。猪肉切薄片，加生抽、料酒、淀粉、胡椒粉抓匀，腌10分钟。 滑炒肉片：热锅凉油，中火下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。 炒丝瓜：锅中补少许油，爆香蒜末和姜丝，转大火倒入丝瓜快速翻炒至稍变软（约1分钟）。

教你怎么做超甜的丝瓜炒肉

超甜的丝瓜炒肉做法如下：食材准备：丝瓜500克、瘦肉适量、盐15克（分两次使用）、姜15克、葱30克、酱油10克、鸡粉适量、蚝油适量、生粉适量、蒜泥适量。腌制瘦肉：将瘦肉洗净切块，加入少量盐、鸡粉、酱油、蚝油、生粉，抓拌均匀后腌制片刻，使肉质更嫩滑入味。

处理食材：丝瓜去皮，切成滚刀块或薄片。猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。大蒜切末，生姜切丝，青椒切块（可选）。 炒制：热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。锅中再加少许油，放入蒜末和姜丝爆香。加入丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软出水。

将丝瓜去皮，洗净后切成不规则的块状备用。切块时尽量保持大小均匀，以便烹饪时受热均匀。猪肉洗净后切成片状，再切成肉丝。肉丝不宜过细，以免影响口感。烹饪步骤 炒制猪肉：锅中倒入适量油，油温升高后放入姜丝翻炒出香味，接着倒入猪肉丝，翻炒至猪肉变色，再倒入适量酱油调色。

重新起锅烧油，油热后放入丝瓜，大火快速翻炒1-2分钟至表面微透明。技巧：火候要足，避免小火慢炒导致丝瓜软烂出水（强调不焯水的关键）。混合调味 将肉片倒回锅中与丝瓜同炒，沿锅边淋少许清水（约2勺）增香防干。调味只需盐、少许鸡精或酱油，翻炒均匀即可出锅（保持清淡原味）。

焯水处理丝瓜：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的丝瓜块放入焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持丝瓜的翠绿色和脆嫩口感。炒制肉片：热锅凉油，油温5成热时下入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。爆香调料：锅中留底油，加入大蒜末和姜末，炒出香味。

丝瓜去皮切滚刀块或长条，用盐水浸泡5分钟（防氧化变黑）。瘦肉逆纹切薄片，加腌肉料抓匀，淋1勺食用油锁水，腌10分钟。 炒制肉片 热锅凉油，下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。 炒丝瓜 补少许油，爆香蒜片、姜丝、红椒，倒入沥水的丝瓜，中火翻炒至微软（约2分钟）。

丝瓜炒肉的家常做法

莲藕炒肉，蒜香丝瓜 做法： 提前腌好的瘦肉炒变色后，倒入莲藕， 加入盐和生抽。加少许水闷煮5分钟左右放入葱段翻拌均匀，蒜末炒香倒入丝瓜加适量盐炒均匀，倒入少许水和生抽闷煮至丝瓜变软。

：猪肉切薄片，放淀粉+一勺蚝油腌制10分钟，丝瓜去皮后滚刀切，蒜拍碎，小米椒切圈。 2：热油倒入猪肉翻炒至金黄，加入辣椒和蒜爆香，倒入丝瓜，锅边淋水，大火炒至断生。

展开全部 丝瓜炒牛肉 食材：丝瓜、牛肉步骤：牛肉切片，加姜丝、料酒、生抽、淀粉、油腌制20分钟；起锅热油，下牛肉滑熟盛出，重新起锅，下丝瓜、小米辣、蒜末翻炒；倒入一勺蚝油、适量水跟盐，翻炒至丝瓜断生，倒入牛肉一起翻炒均匀即可。

炒丝瓜的家常做法（丝瓜炒肉丝）简单下饭如下：所需食材：丝瓜猪瘦肉尖椒大蒜白醋食用油食用盐小葱制作步骤：准备食材：丝瓜去皮后斜刀切块；猪瘦肉冷冻后切丝；尖椒切圈；大蒜拍散后剁碎；小葱切段备用。丝瓜防氧化：将丝瓜块放入清水中，加入少量白醋搅拌均匀，浸泡片刻以防止丝瓜氧化变黑。

丝瓜炒肉是一道清爽下饭的家常菜，丝瓜的清甜搭配肉片的鲜嫩，口感丰富又营养。

猪肉（瘦肉或五花肉）：200克 大蒜：2-3瓣 生姜：适量 青椒（可选）：1个 盐：适量 生抽：1勺 料酒：1勺 淀粉：少许 食用油：适量 步骤： 处理食材：丝瓜去皮，切成滚刀块或薄片。猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。大蒜切末，生姜切丝，青椒切块（可选）。

丝瓜炒肉的做法

1、超甜的丝瓜炒肉做法如下：食材准备：丝瓜500克、瘦肉适量、盐15克（分两次使用）、姜15克、葱30克、酱油10克、鸡粉适量、蚝油适量、生粉适量、蒜泥适量。腌制瘦肉：将瘦肉洗净切块，加入少量盐、鸡粉、酱油、蚝油、生粉，抓拌均匀后腌制片刻，使肉质更嫩滑入味。

2、处理食材：丝瓜去皮，切成滚刀块或薄片。猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。大蒜切末，生姜切丝，青椒切块（可选）。 炒制：热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。锅中再加少许油，放入蒜末和姜丝爆香。加入丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软出水。

3、丝瓜炒肉片是一道家常菜，做法简单但讲究火候和调味。

4、丝瓜去皮，切滚刀块或长条（切好后可泡淡盐水防止氧化变黑）。猪肉切薄片，加生抽、料酒、淀粉、胡椒粉抓匀，腌10分钟。 滑炒肉片：热锅凉油，中火下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。 炒丝瓜：锅中补少许油，爆香蒜末和姜丝，转大火倒入丝瓜快速翻炒至稍变软（约1分钟）。

5、丝瓜炒肉是一道清爽下饭的家常菜，丝瓜的清甜搭配肉片的鲜嫩，口感丰富又营养。

牛肋条炒丝瓜的做法

1、处理丝瓜 丝瓜去皮切滚刀块或长条，泡淡盐水防氧化变黑。炒制 热锅冷油：中火放油，油热后下腌好的牛肋条快速滑炒至变色（约1分钟），盛出备用。 爆香调料：余油中加姜丝、蒜片爆香，转大火倒入沥干的丝瓜，翻炒至微软（约2分钟）。

2、步骤：炸牛肉丸子要用红薯淀粉，大干馒头搓碎备用。花椒八角等大料下水煮形成大料水备用，姜磨碎备用。牛肋条肉切块绞碎，倒入姜碎、大料水、盐、五香粉、小茴香粉、鸡精，顺一个方向搅拌后腌20分钟。腌好的牛肉馅中倒入红薯粉、馒头碎、鸡蛋，搅匀。

3、做法：把牛肋条肉放在清水中浸泡1-2小时，去除一部分的血水，再把牛肉切成麻将大小的块。牛肉最好选用牛肋条肉，也叫牛腩，牛肋条肉是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。把洋葱切成丁，取两个西红柿切成丁，另外两个西红柿切成三角块。

4、炖牛排的做法：将牛排清水洗干净沥干水分；牛排下锅，倒入矿泉水烧开；葱切段、切片、花椒适量放入锅内；将白葡萄酒、盐、黑胡椒放入锅内，小火炖3小时后即可。牛肉有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

5、主料：茄子1个、西红柿1个 辅料：植物油2勺、盐少许、糖少许、生抽少许、水少许、大蒜1瓣 茄子切细条后用盐水腌一会儿，西红柿切成大块。蒜片爆锅后，倒入切成大块的西红柿，炒软出汁到成酱的样子。倒入茄条，加盐、糖、少许生抽和水。大火翻炒到茄条全熟。收汁后盛出即可。

丝瓜炒肉的做法是什么呢?

超甜的丝瓜炒肉做法如下：食材准备：丝瓜500克、瘦肉适量、盐15克（分两次使用）、姜15克、葱30克、酱油10克、鸡粉适量、蚝油适量、生粉适量、蒜泥适量。腌制瘦肉：将瘦肉洗净切块，加入少量盐、鸡粉、酱油、蚝油、生粉，抓拌均匀后腌制片刻，使肉质更嫩滑入味。

丝瓜去皮切滚刀块或长条，泡淡盐水防氧化变黑。炒制 热锅冷油：中火放油，油热后下腌好的牛肋条快速滑炒至变色（约1分钟），盛出备用。 爆香调料：余油中加姜丝、蒜片爆香，转大火倒入沥干的丝瓜，翻炒至微软（约2分钟）。

丝瓜去皮，切滚刀块或长条（切好后可泡淡盐水防止氧化变黑）。猪肉切薄片，加生抽、料酒、淀粉、胡椒粉抓匀，腌10分钟。 滑炒肉片：热锅凉油，中火下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。 炒丝瓜：锅中补少许油，爆香蒜末和姜丝，转大火倒入丝瓜快速翻炒至稍变软（约1分钟）。

做法：丝瓜切片，鸡蛋打散炒熟备用。锅中放油，爆香蒜末后加入丝瓜翻炒，待丝瓜变软后倒入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。 特点：鸡蛋的香嫩与丝瓜的清爽搭配，营养丰富。丝瓜炒肉片 做法：瘦肉切片，用生抽、淀粉腌制片刻。丝瓜切片备用。热锅加油，先炒肉片至变色，盛出备用。

The End