麻油鸡的做法(化州麻油鸡的做法？)

化州麻油鸡的做法？

土鸡1300公克，老姜片50公克，当归片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，细砂糖少许

制作步骤

1、将土鸡清洗后剁成大块状，每块约70公克左右。

2．取锅烧热至约80℃左右，加入黑麻油后，将老姜片下锅爆香，再把土鸡块下锅爆炒至表皮呈现略焦状。

3．于作法2中倒入半瓶料理米酒、当归片与4碗水，煮滚后盖上锅盖转小火再煮15分钟。

4．15分钟后掀开锅盖，再加入剩下的半瓶料理米酒、盐、鸡精粉及细砂糖再煮5分钟即可

阿胶麻油鸡做法？

1/6 鸡腿斩块洗净，阿胶粉称好备用

2/6 把鸡腿、阿胶粉放入炖盅里

3/6 加入适量清水，没过食材或跟食材齐平也可以

4/6 盖上盖子，放入炖锅中，按“炖煮”3小时

5/6 直至炖好跳到保温就可以盛出食用了

　蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐,l克，味精，l0克，白糖30克香油，l0克，水淀粉50克

　　1、什件切片用开水焯一下。菠菜切段。

　　2、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；

　　3、勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条，码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油，浇在鸡肉上即成。

1.姜切片，葱切成葱花，鸡洗净，剁大块备用

2.锅中放适量芝麻油，下姜片炒香

下鸡块煎到鸡皮微微焦黄

放冰糖炒到融化，下米酒大火煮开

5.放适量清水，转小火煮到鸡肉软烂，尝尝盐分加适量盐如果想要喝鸡汤，这里可以多加一些水，米酒的量按个人口味添加即可

五香麻油鸡好吃吗？

五香麻油鸡好吃。五香麻油鸡历程一定的工序加工解决，特别适于成年人和儿童。五香麻油鸡完全来自大自然，是彻底的绿色没有污染的食物。五香麻油鸡和馅料的混合使里面的营养成分充足的得到释放。五香麻油鸡比通常的食材做起来较容易，吃起来尤为香。五香麻油鸡价格合适，人们尤其愿意买回来恰。五香麻油鸡做法的创新相比传统的好。