牛鞭怎么做好吃（牛鞭怎么做好吃又嫩）

牛鞭怎么烧好吃又补

1、首先准备好牛鞭和枸杞，然后焯水备用。接着将牛鞭放入锅中，加入姜片、黄酒，开大火烧煮。最后加入盐、味精、胡椒粉调味，撒上枸杞和葱花即可。滋补养生牛鞭枸杞汤是一道非常滋补养生的汤品。

2、食材：熟牛鞭500克、红干椒6个、生姜6克、青蒜白4棵、蒜头10粒、花椒1小把、生抽1大勺、老抽数滴、料酒数滴、盐1茶匙。先准备好熟牛鞭和其他辅助食材。将牛鞭分成4半剖开后，然后切成四厘米左右的段。

3、将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。

4、加汤炖煮：倒入适量的高汤或清水，水量以没过牛鞭为宜。大火烧开后转小火慢炖，期间可根据个人口味调整盐分。收汁入味：待牛鞭炖至软烂入味，汤汁浓稠时，加入青红椒片，继续翻炒均匀，使青红椒断生即可。

牛鞭怎么炖

1、(1)将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。

2、将水发牛鞭用刀带雕成多少朵菊花状，用牛清汤频频焯，至牛鞭无腥味。

3、牛鞭怎么炖 食材 牛鞭 一条 当归、党参、枸杞 各20克 姜块、大葱 适量 高汤 1升 白萝卜 一个 香料、花椒 少许 做法步骤 清洗：洗的时候最麻烦，为了将牛鞭洗净，我花了好长时间。

牛鞭怎么做好吃

(1) 做牛鞭汤首先就要把牛鞭洗干净，然后处理一下，之后再用热水浸泡，之后把牛鞭的外皮撕掉，将其放进锅内。

清洗：洗的时候最麻烦，为了将牛鞭洗净，我花了好长时间。

材料准备：牛鞭适量，小鲍鱼仔适量，香料适量，姜片适量，冰糖适量，花雕酒适量，大蒜适量，鸡精适量，老抽适量等。牛鞭一根，水烧开后入锅，大火煮开转小火煮1小时。

把牛鞭刮洗干净。牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起。将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片。水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。

枸杞牛鞭汤 原料：清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。

牛鞭牛三宝的做法大全

把牛肚、牛鞭和牛肉治净后，入沸水锅里汆一水，再放川式卤水锅里卤熟，捞出晾凉后，切成条。

准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。2 大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。3 捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图。

首先准备好要处理的牛鞭和牛宝。先往碗中道倒入温水清洗一下。然后用剪刀剪去牛鞭的外衣。然后将去除了外衣的牛鞭和牛宝放入热水中洗干净取出。然后再碗中放入适量的白醋。用双手反复搓15分钟。

准备牛鞭，将其剪成两截，牛宝清洗干净。！[牛鞭牛宝准备](https：//example.com/image.jpg) 大火烧开水，放入姜片、花椒、料酒，然后放入牛鞭和牛宝煮20分钟。

先把牛鞭经膜剪掉，再把生姜切片，把牛鞭、牛蛋、鸡肾一起放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，先把鸡肾捞出来，然后再把牛鞭和牛宝摆在锅里面再烧十五分钟。

牛三宝：牛蹄筋、牛尾、牛鞭。制法：三者一起烹制，配以香菇、口蘑等慢火煨炖而成，是一种创新制法。特点：蒙味浓厚，肉细筋烂，口感独特，有滋肾壮阳，祛寒提神，润肤美容等功效。

牛鞭怎样做好吃法大全

做法步骤 清洗：洗的时候最麻烦，为了将牛鞭洗净，我花了好长时间。

(1) 做牛鞭汤首先就要把牛鞭洗干净，然后处理一下，之后再用热水浸泡，之后把牛鞭的外皮撕掉，将其放进锅内。

干牛鞭提前泡开。蒜瓣剁碎，生姜切成条，干辣椒切成段儿备用。牛鞭先切成段，再切成花刀备用。香菜切成段儿备用。起锅烧油，油热了加入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒爆出香味儿。

做法：将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。

做法：将牛鞭改刀成牛鞭花，赤肉切成小块，鸡爪剪去脚趾，一起投入沸水锅中煮7——8分钟，倒起待用。巴戟、杜仲、杞子汆一下水，倒起待用。

The End