清江鱼做法（清江鱼做法）

清蒸清江鱼的做法是什么?

1、准备一条清江鱼，洗干净，尤其是肚子里的血和黑色的东西。把头和尾部切下来，鱼身部从背部开刀，别完全切开，让它的鱼肚子部位相连。腌制，放入料酒，盐，白胡椒，按摩鱼身，鱼肉上放入葱白丝、姜丝，摆盘。

2、用料：鱼清江鱼一条切片、姜切丝、葱切丝、料酒1勺、蒸鱼豉油3勺、盐3克 。鱼切成段，再从中间劈开，切成鱼片。葱、姜、料酒、盐，放进盆里，保证鱼片都接触到调料，腌10分钟。

3、清蒸清江鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将清江鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟。

4、清蒸清江鱼 清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的烹饪方法。首先，将清江鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。

5、清蒸青江鱼的做法 用料 蒸鱼豉油勺 葱根 酱油勺 姜片 鱼条 清蒸清江鱼的做法 鱼腌制最少半天 清蒸，倒入蒸鱼豉油，热锅起油，泼油 鱼刺少肉鲜美，不腻还非常养生。

煎炖清江鱼的做法步骤图,煎炖清江鱼怎么做好吃

生姜切成薄片。葱切成葱花。在鱼背部下刀，每隔4厘米切一刀深入到骨头，但是下面有肉连着。摆成圆形就是这个样子。锅中放油烧热。下花椒、大料、葱花、姜片爆香后捞出配料。

准备清江鱼、精盐、糖、醋、葱花、油。清江鱼洗净切段控水。在切小寸段。炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。煎制两面微黄。盛出备用。放入锅中炒出香味。放入葱花。

将生姜切成薄片。将大葱切成葱花。在鱼背上切一刀，每深入骨头4厘米切一刀，但下面有肉附着。放在一个圆圈里看起来是这样的。锅里放油，加热。爆香花椒、大料、葱花、姜片，捞出食材。

鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色、加入葱姜。加入足够开水。

铁锅炖青江鱼怎么做铁锅炖青江鱼的做法

1、清洗：将鱼放入清水中，加入少许盐，浸泡10-15分钟，可以去除鱼腥味。然后用流动的水冲洗干净，特别是鱼肚内的黑膜，要彻底刮净，以免影响口感。切段：将鱼切成适当大小的段，便于炖煮。切段时要保持刀法利落，避免鱼肉碎裂。

2、煎鱼：在铁锅中加入少量的油，待油热后放入鱼块或整鱼，两面煎至金黄色。这个步骤可以让鱼肉表面形成一层焦香的表皮，增加风味。炖制：将煎好的鱼放入铁锅中，加入适量的水或高汤。

3、将清江鲤鱼处理干净备用。然后清洗好葱、姜、蒜。先下油热锅，接着把清江鲤鱼放入锅中煎。把鲤鱼煎到两面金黄后切开，然后下入葱、姜蒜、和酱油一起小火炖20分钟。

4、做法 鲤鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后去其中骨、肚档刺，在鱼肉上打间距为5厘米、深0.5厘米的十字花刀，加盐、葱姜汁、白酒腌渍10分钟备用。折耳根切0.5厘米见方的小粒。

清江鱼的做法大全家常

1、小西红烧清江鱼：清江鱼、大葱1根、姜1根、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、酱油4勺、料酒2勺、小西红柿15-20个、香菜2根、辣椒5个。将鱼切成0.5 ~ 1cm厚的片。

2、清江鱼做法。只需准备清江鱼、油、盐、生抽、料酒、葱、姜、蒜、辣椒等调料和配菜，轻松做出美味佳肴。

3、清江鱼去鳃去内脏洗净，切成相连两片，背部划几道，加入适量料酒、盐、葱、姜，撒适量孜然粉，然后给它洗个澡抹匀腌制半小时以上，越久越入味。

4、红烧清江鱼是一道色香味俱佳的家常菜。将清江鱼处理干净，切段备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入鱼段翻炒至两面微黄。加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和水，大火烧开后转小火炖煮约20分钟。

5、蒜 2瓣 花椒 适量 大料 1个 盐 适量 香菜 适量 香油 少许 清炖清江鱼的做法 鱼处理干净去掉鱼线切段。所有食材放入砂锅加入适量清水开火，锅开后炖8分钟左右即可。

6、清江鱼1条 香菇10个 糟油适量 小葱适量 生姜片适量 黄酒适量 腌汆清江鱼块的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将从馋猫解馋买来的清江鱼处理干净，切成鱼块。香菇和笋洗净后分别切片。

The End