煮毛豆放什么调料（煮毛豆放什么调料好）

煮毛豆的方法

1、把毛豆淘洗干净后，剪去两头，放入不锈钢锅中，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片。往盛满毛豆的锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜。最好把毛豆浸泡10分钟左右，这样更容易煮熟。

2、煮毛豆翠绿不变黄的技巧有：煮毛豆开水下锅；煮毛豆要加入一些食用油；煮毛豆要用小火，且不能盖锅盖；煮熟后的毛豆要马上过凉。

3、水沸腾后煮30分钟。下面是煮毛豆的方法步骤：主料：毛豆900克 辅料：八角适量、盐适量、花椒适量 步骤毛豆用清水洗净后沥干备用。步骤容器内放入洗净沥干的毛豆、适量的食用盐和八角、花椒。

煮毛豆用多长时间?

当毛豆煮开2分钟左右，要敞开盖，再继续煮20分钟左右。提醒：开盖用大火煮20分钟后关火。毛豆要煮烂，否则吃多了不易消化。毛豆搭配花生，啤酒吃更好。毛豆不宜与鱼肉、蕨菜、小白菜同食。

大火煮沸转小火煮5分钟。捞出装盘即可食用，绿色的毛豆就完成了。

制作时间：10分钟内 用餐人数：步骤 1 毛豆先摘干净。2 清洗干净。3 在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时。4 泡好了再进行煮制。5 水开了毛豆就熟了，关火在锅里面放入适量的碱面，为了毛豆的卖相好。6 盛盘即可。

毛豆怎么卤

1、做法： 毛豆洗净剪掉两头尖尖，方便更好入味； 锅内放油，把图三里的干料炒香； 倒入毛豆翻炒一分钟； 加入生抽、蚝油、糖、鸡精、老抽翻炒均匀，加入一碗清水中小火煮15分钟即可食用。

2、将毛豆角摘下，用清水洗净。锅内放入清水1500克，加上精盐25克，葱段10克，姜片5克，烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干。

3、将毛豆洗净后两头用剪刀去掉，方便入味。将准备好的香料混合放在一起备用。锅倒底油，放入郫县豆瓣酱，再下入准备好的香料一起炒香。

4、香辣卤毛豆的做法步骤 将新鲜毛豆洗净，姜切三片，红辣椒10个中间切断 水烧开，将毛豆放入，放入花椒若干，放入八角1个，放入姜三片，开水烧煮15分钟。 调味：盐三勺，鸡精一勺。

5、食材：毛豆1斤、香料适量、蒜适量、酱油适量、蚝油适量、陈醋适量、姜适量。首先挑选新鲜的毛豆选择饱满，色泽新鲜一点的，为了能更好的入味儿呢，先用剪刀剪去毛豆的两端。

怎么煮毛豆煮毛豆的家常做法分享

1、准备需要的食材，小锅烧一些水 水开后放入生姜，花椒，八角煮30分钟 卤汁煮的时候洗毛豆，挑出好的，冲洗干净 放入煮好的卤汁里 加入适量干辣椒，食用盐 搅拌均匀，小火慢炖30分钟即可 成品。

2、把毛豆上面多余的部分先摘干净放盆子里面。盆子里加入水把毛豆外面的脏污清洗干净。在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时，使毛豆充分入味。泡好了再放锅里进行煮制。水开了毛豆就熟了，关火。

3、步骤1 准备食材：毛豆200克、甘草5克、八角5克、桂皮5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙。步骤2 毛豆倒入碗中，加入盐，倒入清水，洗净，剪去两头。步骤3 干辣椒切段。

The End