腌熟鸡蛋的做法（腌熟鸡蛋的做法最正宗的腌法）

最简单的腌熟鸡蛋做法

1、食材：煮熟的鸡蛋5个、啤酒适量、老抽10毫升、生抽30毫升、盐少量、糖15g、八角1个、香叶2片、花椒20颗、干辣椒2个。先将煮好的鸡蛋外壳击破，然后放入清水中。浸泡一会后，将鸡蛋的外壳去掉。然后将去壳的鸡蛋放入锅中。然后放入啤酒，直至淹没鸡蛋。

2、腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好，因此，主要是看个人的口味喜好而定。用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。

3、鸡蛋洗净晾干。将白酒倒入小碗，盐倒入小碗。把鸡蛋放在白葡萄酒里搅拌。用盐卷起来，均匀地涂上一层盐。用保鲜膜包起来。把它放在一个密封的容器里。注意事项：酸洗原理 咸蛋主要是用盐腌的。

4、以下是几种常见的煮熟的鸡蛋的腌制方法：盐水浸泡法 材料准备：食盐、水、香料（如八角、桂皮、香叶、花椒等，可根据个人口味选择添加）、容器。步骤：将适量的食盐放入锅中，加入水，水量以能没过鸡蛋为宜，开火将盐水煮至沸腾，使食盐充分溶解，然后关火让盐水自然冷却至室温。

腌熟鸡蛋的做法家常窍门

1、食材：煮熟的鸡蛋5个、啤酒适量、老抽10毫升、生抽30毫升、盐少量、糖15g、八角1个、香叶2片、花椒20颗、干辣椒2个。先将煮好的鸡蛋外壳击破，然后放入清水中。浸泡一会后，将鸡蛋的外壳去掉。然后将去壳的鸡蛋放入锅中。然后放入啤酒，直至淹没鸡蛋。

2、腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好，因此，主要是看个人的口味喜好而定。用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。

3、腌熟鸡蛋的家常做法： 将鸡蛋煮熟后，待开水冷却至室温。此时可选择将蛋壳敲裂后直接浸泡在盐水中，或者轻轻敲击蛋壳使其略有裂痕，以便盐分渗透入内。口感上，未敲皮的鸡蛋会更佳。 准备一个清洁无油的容器，如小酒坛。将煮熟的鸡蛋在凉盐水中滚一遍，随后在白酒中蘸一下，最后再裹上一层盐。

腌熟鸡蛋的做法家常

腌熟鸡蛋的家常做法： 将鸡蛋煮熟后，待开水冷却至室温。此时可选择将蛋壳敲裂后直接浸泡在盐水中，或者轻轻敲击蛋壳使其略有裂痕，以便盐分渗透入内。口感上，未敲皮的鸡蛋会更佳。 准备一个清洁无油的容器，如小酒坛。将煮熟的鸡蛋在凉盐水中滚一遍，随后在白酒中蘸一下，最后再裹上一层盐。

所需材料：鸡蛋4个、小米椒适量、洋葱适量、大蒜6瓣、柠檬2片、芝麻适量。将大蒜、洋葱、小米椒、柠檬切成碎末。将水煮蛋煮熟后，剥去外壳。准备一个容器，加入切好的调味料，再倒入适量的清水和酱油，比例为1：1。加入适量的白糖，搅拌均匀。

材料准备：鸡蛋4个、小米椒适量、洋葱适量、大蒜6瓣、柠檬两片、芝麻适量。将大蒜、洋葱、小米椒、柠檬切碎末，水煮蛋煮好后，待其稍微冷却，去壳后放入碗中。加入适量的清水和酱油（清水与酱油的比例为1：1）。将切碎的调味料放入碗中，加入适量的白糖搅拌均匀。

熟鸡蛋怎么腌

1、熟鸡蛋也可以只用盐水浸泡，将食盐溶解在凉开水中，然后把鸡蛋的外壳稍微磕碎，最后放进去浸泡即可。熟鸡蛋也可以使用八角、干辣椒、香叶、草果、生抽、老抽、白糖等腌制，先把各种调料煮沸，然后把剥壳的鸡蛋放进去煮，大概煮30~40分钟左右，再焖几个小时即可。

2、食材：煮熟的鸡蛋5个、啤酒适量、老抽10毫升、生抽30毫升、盐少量、糖15g、八角1个、香叶2片、花椒20颗、干辣椒2个。先将煮好的鸡蛋外壳击破，然后放入清水中。浸泡一会后，将鸡蛋的外壳去掉。然后将去壳的鸡蛋放入锅中。然后放入啤酒，直至淹没鸡蛋。

3、盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。

熟鸡蛋怎么腌制好吃又简单

盐水腌制法 材料准备 煮熟的带皮鸡蛋若干。盐适量（一般每升水用100 - 150克盐）。香料（可选，如八角2 - 3个、花椒1小把、香叶2 - 3片、桂皮1小块）。水适量。白酒少许（约10 - 15毫升）。步骤 将煮熟的带皮鸡蛋外壳清洗干净，防止有杂质影响口感和保存。

熟鸡蛋也可以只用盐水浸泡，将食盐溶解在凉开水中，然后把鸡蛋的外壳稍微磕碎，最后放进去浸泡即可。熟鸡蛋也可以使用八角、干辣椒、香叶、草果、生抽、老抽、白糖等腌制，先把各种调料煮沸，然后把剥壳的鸡蛋放进去煮，大概煮30~40分钟左右，再焖几个小时即可。

以下是几种常见的煮熟的鸡蛋的腌制方法：盐水浸泡法 材料准备：食盐、水、香料（如八角、桂皮、香叶、花椒等，可根据个人口味选择添加）、容器。步骤：将适量的食盐放入锅中，加入水，水量以能没过鸡蛋为宜，开火将盐水煮至沸腾，使食盐充分溶解，然后关火让盐水自然冷却至室温。

先将熟鸡蛋外壳轻轻敲裂，使其表面形成一些裂纹，这样在腌制过程中，卤汁能更好地渗透进鸡蛋内部。把敲裂的熟鸡蛋放入锅中，加入啤酒，没过鸡蛋即可。接着放入冰糖、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒（如果放的话）、生姜片和大蒜瓣。

盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。

腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好。用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。放到坛子里。

The End