豆浆是用什么豆子做的（豆浆是拿什么豆做的）

用什么豆子打豆浆最好喝

1、当这些豆子被用来制作豆浆时，油豆的豆浆会带有强烈的油脂味，而高蛋白大豆的豆浆则可能含有明显的植物纤维，且浓度较低。相比之下，豆浆豆的含油量和粗蛋白含量介于两者之间，因此它成为了制作豆浆的理想选择。豆浆豆不仅口感细腻，而且营养价值也高于油豆和蛋白豆。

2、油豆：粗脂肪一般高于20%，磨出的豆浆可能带有很强的油脂味，影响口感。高蛋白大豆（如做菜用的豆子）：粗蛋白一般高于40%，磨出的豆浆植物纤维明显，且豆浆浓度可能较低。 豆浆豆的口感与营养 豆浆豆磨出的豆浆口感细腻，香味浓郁，适合大多数人的口味。

3、打豆浆喝的豆子选择因人而异，但黄豆和黑豆是较为常见的优质选择。 黄豆： 营养价值高：黄豆是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品，含有丰富的优质蛋白质，可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮。 功能多样：黄豆具有健脾、润燥、消肿的功能，适合多种人群食用。

4、综上所述，打豆浆时可以根据个人口味偏好、营养需求以及季节等因素来选择合适的豆类。黄豆是最常见的选择，营养丰富且口感浓郁；黑豆具有养生功效；红豆清甜可口；绿豆则适合夏季消暑。同时，也可以将不同的豆类混合使用，制作出更加营养丰富、口感独特的豆浆。

5、黄豆打出来的豆浆是最好喝的。这是这是一种黑龙江产的高蛋白大豆。可见食用价值也是很高的。我们在购买黄豆用来打豆浆的时候，可以选择专门的豆浆豆。挑豆。

为什么有的豆浆是白色的,有的是黄色的?

1、黄色的豆浆是因为黄豆是一种油豆，俗称东北大豆，磨出来的豆浆它的液体浓稠度高，而且很好喝。白色的豆浆，大多都是普通的菜豆，再加上浓稠度较低，所以会呈现出白色的液体，这种豆浆不好喝。

2、一言难尽，总的说来与下列因素相关：品种不同、产地不同、含油量不同、豆浆浓度不同、原料不同。简单说：黄豆含油高、生长期长、浓度高的豆浆颜色发黄，表面常有黄色豆皮形成。陈旧黄豆打浆、浓度稀等，一般为白色。

3、这是因为黄豆中的蛋白质和脂肪在加工过程中与水的混合作用，以及蛋白质的自然乳化作用所致。此外，豆浆的颜色还可能受到黄豆品种、产地、成熟度以及加工方法等因素的影响，有时可能会呈现出淡黄色。在加工过程中，豆浆的颜色也可能因为添加其他食材而有所变化。

4、豆浆的颜色主要是由大豆中的色素和蛋白质相互作用引起的。在制作豆浆的过程中，黄豆经过浸泡、磨碎、过滤和煮沸等工序，这些步骤都会影响豆浆的颜色。首先，选择的大豆品质会影响豆浆的颜色。如果使用陈年或质量较差的大豆，经过浸泡、磨碎、过滤和煮沸后，豆浆的颜色可能会偏黄。

5、那是因为他们掺水太多，所以是白色。现在卖的豆浆有浓的，也有淡的。

豆汁和豆浆的区别是什么豆汁是用什么豆子做的

1、原料不同：豆浆：由黄豆经过水泡涨后，磨碎、过滤、煮沸而成，主要使用的是黄豆去除残渣后的水。豆汁：由绿豆磨成粉后，滤出淀粉后的绿豆残渣发酵而成，主要使用的是去除淀粉和水之后的绿豆残渣。产生时期不同：豆浆：制作历史悠久，最早的豆浆可追溯到西汉时期，由淮南王刘安制作。

2、原料不同 豆汁：以绿豆为原料，经过浸泡、磨浆后，发酵而成（发酵过程中会产生乳酸菌等微生物）。豆浆：以黄豆（大豆）为主，直接磨浆、过滤、煮沸，不经过发酵。 制作工艺 豆汁：绿豆磨浆后，需沉淀出淀粉（用于做粉丝），剩余浆水自然发酵1-2天，产生酸味后再煮熟。

3、豆汁儿和豆浆的区别主要体现在制作方法、色泽、味道以及营养价值上，豆汁儿的味道是味酸，略苦，有酸臭味。制作方法：豆浆是将大豆用水泡后，经过磨碎、过滤、煮沸等工序制成的。豆汁则是用绿豆做原料，经过烫豆、磨豆、淀粉分离、发酵等步骤制成。色泽：豆浆的色泽通常是乳白色或微黄色的。

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