怎样做拔丝香蕉（拔丝香蕉怎么做?）

现在给大家讲讲怎样做拔丝香蕉，以及拔丝香蕉怎么做?对应的知识点，如果现在能碰巧解决你面临的问题，我也是很开心，希望对各位朋友有所帮助。

拔丝香蕉不放淀粉做法

制作方法：香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。特点：色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

先把香蕉去皮，然后切成小块，记得要温柔点哦，别弄坏了香蕉宝宝。切好后，给香蕉块拍上少许干淀粉，让它们穿上层薄薄的小外衣。调制面糊：把鸡蛋打入碗里，然后加上面粉、淀粉、水和少许油，一起搅啊搅，搅成糊糊状。炸香蕉：锅里倒上油，烧热后，把香蕉块逐个挂上糊，然后放进锅里炸。

做香蕉拔丝 （1）香蕉4个，淀粉适量，食用油适量，白糖适量，凉开水适量。（2）将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，将香蕉挂上淀粉，放入盘中。（3）锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。

裹粉：在香蕉片上均匀地裹上一层薄薄的面粉或玉米淀粉，这样可以使香蕉在炸的过程中更加酥脆。炸香蕉：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度），将裹好粉的香蕉片放入油中，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。做拔丝：在另一个干净的锅中，加入白糖和少量水，用小火慢慢加热，让糖融化。

将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，将香蕉挂上淀粉，放入盘中。锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。香蕉上面一定挂好糊。

四川菜之拔丝香蕉 原料：香蕉3根(大) 蛋2个、面粉1碗、沙拉油6碗、黑芝麻2小匙、砂糖6大匙、水2小碗、纯麦芽1大匙。做法： 先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。

做拔丝香蕉的方法是什么

做拔丝香蕉的方法如下：准备香蕉：先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀块。滚上一层面粉，使香蕉表面均匀覆盖。上浆炸制：将鸡蛋清加淀粉和成稠糊。把切好的香蕉块段放入稠糊中，上浆拌匀。油锅烧热至四五成热，将拌好糊的香蕉块段逐个放入油锅中炸。炸至金黄色时捞出，沥干油分。

做法：将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7到8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。

先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。

方法/步骤 将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，将香蕉挂上淀粉，放入盘中。锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。香蕉上面一定挂好糊。

制作拔丝香蕉的方法如下：准备香蕉：剥去香蕉的外皮，将其切成小段或滚刀块。在香蕉块上滚上一层面粉，使其表面均匀覆盖。上浆：将鸡蛋清与淀粉混合，和成稠糊。将滚好面粉的香蕉块放入稠糊中，拌匀使其上浆。油炸：烧热油锅，油温控制在四五成热。将拌好糊的香蕉块逐个放入油锅中炸制。

拔丝香蕉的做法来啦，超简单的哦！准备材料：香蕉300克，要选那种熟透的，甜甜的。鸡蛋1个，要新鲜的哈。面粉10克，淀粉50克，这俩是用来裹香蕉的。食用油500克。白糖3大匙，这可是拔丝的关键哦！处理香蕉：先把香蕉去皮，然后切成小块，记得要温柔点哦，别弄坏了香蕉宝宝。

香蕉如何做美食?

1、香蕉可以制作油炸香酥香蕉饼烤香蕉脆皮香蕉南瓜糯米香蕉等进行制作，制作香蕉酥需要准备香酥饼香蕉蛋黄面粉等材料进行备用，制作香蕉酥的时候需要使用温水进行和面将面粉放在碗里添加适量的温水由搅拌均匀以后揉成表面光滑的面团醒发15分钟左右，然后准备油酥面粉里添加适量的植物油1：1的比例调配好备用。

2、香蕉酥、香蕉派、香蕉面包，制作简单，营养丰富，适合各年龄层人群。

3、香蕉奶昔 香蕉+牛奶+酸奶+少许蜂蜜打匀，可加入燕麦或奇亚籽增加饱腹感。 香蕉燕麦能量棒 香蕉泥混合燕麦片、坚果碎、蜂蜜，压平后烤20分钟（180℃），切块保存。 创意吃法（意想不到的美味） 香蕉煎饼卷 香蕉裹春卷皮/馄饨皮，油炸至金黄，淋炼乳或肉桂糖（东南亚风味）。

4、经典香蕉烘焙 香蕉面包/香蕉蛋糕 熟透的香蕉捣成泥，加入面粉、鸡蛋、黄油等，烤成松软的面包或蛋糕。可以加入坚果、巧克力碎增添口感。小技巧：香蕉越多口感越湿润，建议用3-4根香蕉。香蕉松饼 香蕉泥混合鸡蛋、牛奶和面粉，煎成蓬松的松饼，搭配蜂蜜或枫糖浆。

5、冰镇脆皮香蕉则在脆皮香蕉的基础上加入了巧克力、椰蓉等食材，经过冰镇后口感更加独特，清凉爽口，非常适合夏天食用。蜜烤香蕉是以香蕉、奶油为主材制作的点心类美食。烤制后的香蕉香甜软糯，搭配奶油的浓郁口感，让人回味无穷。

6、吃不完的香蕉能用来做不少美味佳肴呢。比如香蕉松饼。把香蕉压成泥，加入鸡蛋、面粉、牛奶等搅拌成面糊。平底锅小火预热，倒入面糊，煎至两面金黄，香蕉松饼就做好了。它口感松软，带着香蕉的香甜，既可以当早餐，也能当作下午茶点心。还能做香蕉奶昔。将香蕉切块，和牛奶、酸奶一起放入搅拌机搅拌均匀。

怎样做拔丝香蕉才能脆软香甜?

制作拔丝香蕉，要做到脆软香甜，关键在于以下几点： 糖和油的比例： 推荐使用50克白糖搭配15克油的比例，这样可以使糖和油的融合恰到好处，避免糖浆过于浓稠或稀薄，影响拔丝效果和口感。 控制加热温度： 在加热白糖时，要注意控制油温，避免温度过高导致糖浆焦化，影响糖浆的颜色和口感。

油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。

将炸好的香蕉块迅速放入熬好的糖浆中。离火，快速翻动香蕉块，使其均匀裹上糖浆。装盘与食用：将裹好糖浆的香蕉块装盘。可放上红绿瓜丝作为点缀。进食时，随一碗冷开水上桌，将拔丝香蕉蘸一下冷开水，以降低糖浆温度，使食用时不粘牙，口感更为香脆。

冷却与装盘：将炒好的拔丝香蕉倒在涂有一层薄油的盘子上，这样可以避免香蕉粘在盘子上。稍微冷却一下，让糖浆凝固一点，但不要完全冷却，否则糖浆会变硬，不易拉丝。享用：拔丝香蕉最好趁热食用，这时的糖浆拉丝效果最佳，香蕉外脆内软，香甜可口。

选择优质原料：优质的香蕉是制作拔丝香蕉的基础。选择新鲜、成熟、肉质细腻的香蕉，这样炸出来的香蕉才会香甜可口。过于生硬或过熟的香蕉都不适合做拔丝。控制火候：炸香蕉时油温应控制在150-160摄氏度左右，这样可以使香蕉外皮金黄酥脆，内部软糯。

选择成熟但不过熟的香蕉，这样炸出来的香蕉既香甜又不会太软。炸香蕉时油温不宜过高，以免外焦里生。做拔丝时要控制好火候，糖浆颜色变深后要及时关火，以免糖焦。拔丝过程中要迅速操作，因为糖浆冷却速度很快，一旦凝固就不容易操作了。

拔丝香蕉怎么做的步骤

待到糖金黄时，倒入炸好的香蕉，拔丝。 步骤9 出锅装盘。 烹饪技巧： 炸香蕉的时候，一定要二次油温升高复炸，这样能够避免香蕉回软，因为复炸的时候油温很高，一定要注意观察，一旦上色就赶紧的捞出来，防止炸糊影响口感。 炒拔丝的时候，火不可一下子很大，容易糊。

方法/步骤 将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，将香蕉挂上淀粉，放入盘中。锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。香蕉上面一定挂好糊。

制作步骤： 香蕉处理： 将香蕉去皮，切成块状。 在香蕉块上轻轻拍上少许干淀粉，使其表面微微粘上一层。调制面糊：将鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、适量水和少许油。充分搅拌均匀，直至面糊细腻无颗粒。炸制香蕉：锅内倒入足够的食用油，大火烧热。

裹粉：将面粉或玉米淀粉均匀地撒在香蕉片上，使其表面完全裹上一层薄薄的粉末，这样有助于炸制时形成酥脆的外壳。炸香蕉：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度），将裹粉的香蕉片放入油中，中火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

炸香蕉：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度），将裹好粉的香蕉放入油中，炸至外皮金黄酥脆，内部变软。炸好的香蕉捞出沥油。做糖浆：在另一个干净的锅中，加入白糖和少量水，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全融化并开始变成金黄色的糖浆。这一步需要耐心，不要让糖浆煮焦。

制作拔丝香蕉的方法如下：准备香蕉：剥去香蕉的外皮，将其切成小段或滚刀块。在香蕉块上滚上一层面粉，使其表面均匀覆盖。上浆：将鸡蛋清与淀粉混合，和成稠糊。将滚好面粉的香蕉块放入稠糊中，拌匀使其上浆。油炸：烧热油锅，油温控制在四五成热。将拌好糊的香蕉块逐个放入油锅中炸制。

The End