怎样做茄盒好吃又简单（怎么做茄盒好吃）

现在给大家讲讲怎样做茄盒好吃又简单，以及怎么做茄盒好吃对应的知识点，如果现在能碰巧解决你面临的问题，我也是很开心，希望对各位朋友有所帮助。

如何制作好吃咸香的炸茄盒?

1、制作好吃咸香的炸茄盒，可按以下步骤操作：准备工具与原料主要食材：茄子1个（约300克）、带皮里脊肉约300克。调味料：葱姜蒜末适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、香油少许、生抽适量。面糊材料：小麦面粉适量、淀粉适量、鸡蛋2个、清水少许、食用油适量。

2、取一些淀粉，包裹在茄子四周。(这样固定，炸起来不容易散，也可以省略。) 调制挂浆，淀粉，鸡蛋，适量水，盐，搅拌均匀。挂浆稀稠度，以能挂上薄薄一层为宜。(盐不要太多，一点点就可以，肉馅是有咸味的。) 茄子裹满挂浆，下锅炸制。 注意翻面，双面炸至金黄色，放在厨房纸上，吸掉多余的油，码盘。

3、制作方法： 准备肉馅： 将鸡胸肉去掉筋膜后剁成馅。 加入剁碎的大葱。 在馅中加入鸡蛋、盐、食用油、十三香、蚝油、生抽、料酒、白糖，顺时针搅拌至肉馅上劲。准备面糊：将面粉、淀粉、鸡蛋和水混合。搅拌成不稀不稠的面糊备用。准备茄子：茄子去头去尾。

4、锅里倒入适量油，建议多一点，烧至六成热后转中火，把茄盒放进脆皮糊里挨个挂糊，表面裹上一层薄薄的面糊后，放进热油里炸。下锅后先不要翻动，炸至定型后用筷子翻面，两面颜色金黄后就可以捞出沥油。把油温升到八成热，倒入茄盒再油炸30秒，捞出沥油，就可以吃了。

5、个茄子洗净去蒂，切成5mm左右的片状 180g鲜虾仁去虾线洗净剁碎，120g猪肉糜中打入1个鸡蛋，20g葱姜水，分多次加入，搅拌至吸收水分后再加下一次的量，直至水分全部吸收。再加加3勺生抽、2勺蚝油、2g盐和少许白胡椒粉调味，搅拌均匀。

6、酥炸茄盒的制作方法如下：准备材料 主料：长茄子适量。 辅料：鸡蛋1个，面粉1杯，虾皮适量。 调料：葱1根，香油适量，水适量，植物油适量，白糖适量。处理茄子 选用长茄子，将其切成夹口状，中间不切断，形成茄盒，切片稍薄一些。调制面糊 将鸡蛋、面粉和水搅拌成稀稠合适的面糊，备用。

怎样炸茄盒好吃又简单

1、处理茄子：将茄子清洗干净，切成夹刀圆片（即第一刀不切断，第二刀切断），在中间塞入调好的肉馅，并抹平边缘。调制挂浆面糊：在碗中加入面粉、淀粉、鸡蛋、清水和食用油，搅拌均匀，调成浓稠适中的挂浆面糊。裹面糊与初炸：在茄盒边缘粘上适量淀粉，再裹上挂浆面糊，确保茄盒表面均匀覆盖面糊。

2、炸制过程中要用中小火，并且不时地翻动茄盒，让它各个面都能炸到。当茄盒表面呈现出金黄色，大约炸3 - 5分钟，就可以捞出控油。为了更加酥脆，可以将第一次炸好的茄盒稍微冷却一下，然后再复炸一次，复炸时间控制在1 - 2分钟左右，这样可以使茄盒的外皮更加酥脆。

3、要炸出好吃又简单的茄盒，可以按照以下步骤进行：首先，准备并腌制肉馅： 拌制肉馅：将葱姜剁碎，放入肉馅中，再加入料酒、香油、酱油、盐、花椒面、面酱、鸡精、海米和少量花生油，充分拌匀。 腌制：将拌好的肉馅腌制10分钟，让各种调料充分渗入肉馅中，提升其风味。

茄盒怎么煎好吃又简单

1、肉泥中加入葱花、少许酱油和辅食油，所有食材搅拌均匀备用。 把适量的肉馅放到茄盒的中间，慢慢按压茄盒把所有茄饼塞满。 把茄盒表面沾少许淀粉。 锅微热加入适量辅食油，把沾好淀粉的茄盒依次下锅，中小火慢煎，煎至表面微黄就可以翻面了。 锅中加入少量清水，小火焖3-5分钟，水收干之后就基本成熟，出锅装盘。

2、茄盒想要煎得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备肉馅 调味：将肉馅放入碗中，加入适量的姜末、葱末、料酒、耗油、盐、十三香，顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲。这样可以使肉馅更加紧实，口感更好。加油：搅好的肉馅中放入一勺油，搅匀后待用。油可以使肉馅更加润滑，煎制时不易粘锅。

3、茄盒想要煎得好吃又简单，可以遵循以下步骤：准备肉馅：将肉馅放入碗中，加入适量的姜末、葱末、料酒、耗油、盐、十三香。顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲，这样可以使肉馅更加紧实，口感更好。搅好的肉馅中加入一勺油，再次搅匀后待用。

4、肉馅放入碗里，分别加入适量的姜末、葱末、料酒、耗油、盐、十三香、水顺着一个放心搅，搅到上劲。搅好的肉馅在放一勺油搅匀待用。将绿茄子去提洗净放在菜板上。将茄子切成底部相连的两片，（切近一厘米的厚度，一定要切匀才好看）。

5、茄盒想要煎得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备肉馅：将肉馅放入碗中，加入适量的姜末、葱末、料酒、耗油、盐、十三香。重点：顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲，这样煎出来的茄盒肉馅会更加紧实有弹性。最后加入一勺油搅匀，放置备用。

圆茄盒怎么调面糊好吃

1、茄子切片后先用盐水浸泡10分钟，挤干水分再裹糊 面糊现调现用，避免久置出水 炸制时先中火定型，后大火逼油这样调制的面糊能形成均匀的金黄色脆壳，冷却后也能保持较长时间酥脆，内部茄子保持柔嫩多汁。可根据个人口味在面糊中加入葱花或香菜碎增加风味。

2、挂住面糊的关键在于面糊的配方：面粉和淀粉的比例应该是2：1，加入一个鸡蛋搅和少许清水拌均匀后可以往下淌成一条直线不断，就能挂住。

3、面糊调制方法： 材料准备：干面粉2汤匙、淀粉1汤匙、鸡蛋1枚、少许清水。 面糊调制：在大碗中放入面粉、2汤匙淀粉、鸡蛋和少许清水。调和时，需确保面糊能够顺畅地往下淌成一条直线不断，这样的面糊才能挂住茄盒。

4、面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉混合均匀。加鸡蛋、水调成缓慢流动的糊，加几滴植物油和盐搅匀，放在一旁静置。炸茄盒做法：备好食材，茄子洗净。

The End