怎样做鸡肉好吃又简单（怎样做鸡肉好吃又简单视频）

现在给大家讲讲怎样做鸡肉好吃又简单，以及怎样做鸡肉好吃又简单视频对应的知识点，如果现在能碰巧解决你面临的问题，我也是很开心，希望对各位朋友有所帮助。

张重庆鸡公煲怎么做好吃

1、做法步骤第1步、鸡肉斩件。（一般用的童子鸡，我这次用的4个琵琶腿做的。）第2步、辅料分别改刀。山药也可换成土豆或红薯。第3步、香葱打结，姜切片、蒜去皮用刀拍一下。第4步、炒锅烧热，倒入油，下桂皮、八角、姜片、蒜瓣。第5步、炒出香味后加入鸡块煸出水汽，鸡块颜色变白，吐出油脂。

2、鸡块腌制：将仔公鸡治净砍成块，清洗干净，用毛巾沾干水分。用50克清水将A料稀释开，下入鸡块，拌匀，再加入香菜腌30分钟待用。香芋炸制：锅上火，加入色拉油，烧至七成熟，下入香芋块炸熟，色呈微黄时，捞出垫入煲内。鸡块滑油：把腌好的鸡块里的香菜挑出，下入油锅滑至九成熟倒出。

3、重庆鸡公煲的做法如下：准备食材 鸡腿200克、鸡翅100克、水发香菇50克、洋葱30克、芹菜20克、青椒和红椒各1个、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根、姜1块、干辣椒5克、白糖1茶匙、啤酒1罐、花椒5克、豆瓣酱1汤勺。食材处理 鸡腿和鸡翅洗净后剁块。

4、重庆鸡公煲的制作方法如下：准备食材与熬制老油 食材：需要准备处理好的土公鸡、洋葱、西芹等配菜。熬制老油：这是关键步骤之一。将锅烧热后，倒入适量的菜籽油、牛油、猪油和鸡油。油烧到三成熟时，加入白蔻、罗汉果（需先用水泡一会）、香叶、小茴香、八角、大葱等香料，喜欢吃辣的可加入朝天椒。

5、重庆鸡公煲的制作方法如下：准备食材 主料：鸡腿肉200克。鸡腿肉是重庆鸡公煲的主要食材，其肉质鲜嫩，适合炖煮。配料：香菇50克，洋葱50克，芹菜50克。这些配料能够增加菜肴的口感和营养价值。调料：油20克，盐10克，鸡精10克，生抽10克。这些调料用于调味，使菜肴更加美味。

鸡肉怎么做好吃又简单

1、我认为鸡胸肉的做法如下：鸡胸肉表面划几刀，加入酱油、盐、料酒腌制。底下垫锡纸，撒黑胡椒粉和蒜末。放入空气炸锅，调节挡位到200度，时间15分钟。

2、椒麻鸡的鸡汤不红可以加点红油。如何让川味椒麻鸡好吃又简单； 材料：一只开嫩鸡(约500克)，胡椒粉3克，香葱10克，姜葱10克，料酒10克，盐2克，酱油10克，香油10克，味精0.5克，鲜汤50克。 生产步骤 将嫩鸡肉去头、颈、翅、爪，洗出一次水 ，然后加入姜、葱、料酒放入沸汤锅中煮。

3、好吃简单的石橄榄煲汤就做好了，只需要几个步骤就可以做到，而且营养价值非常高： 石橄榄含有维生素比较丰富，尤其是果肉含有蛋白质，碳水化合物，钙磷铁等微量元素，对于身体各方面的吸收也是比较好。

4、分享一道超简单又好吃的湖南家常菜——小炒鸡，好吃又下饭，快来看看吧 食材：主料：半只鸡，线椒4根，长红椒4根，蒜瓣适量，仔姜适量调料：料酒，生抽，耗油，白胡椒，盐 做法：鸡肉切块(不要太大块)，线椒和长红椒切小段，蒜瓣切两半，子姜切段。

5、鸡肉是生活中最常见的肉类之一，也是一种营养价值比较高的美食，所以一直深受广大朋友的喜欢，营养也是非常丰富的。鸡肉的蛋白质非常丰富，也是钙、铁的来源。今天和大家分享一道“家常炖鸡肉”的做法，肉质鲜嫩入味，做法简单，有喜欢的赶紧学一下。

6、我觉得在炖鸡肉方面想要做的好吃，可以按照我的做法参考一下。 首先要选择合适的鸡肉、把鸡肉切块、放入调料腌制、把腌制好的鸡肉块焯水、然后就可以进行炖煮、根据个人口味加入适量调味、煮15-20分钟左右即可。 但需要注意煮时间过长，鸡肉会变得过于软烂，影响口感。

怎样炖鸡肉好吃又简单

炖鸡肉的正确方法需要准备鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐等食材。首先将鸡肉切块，用沸水焯去血水备用。热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡块翻炒至微黄色。然后加入料酒、清水没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮40分钟。炖煮过程中可适量加盐调味，待鸡肉炖烂入味后即可出锅享用。

鸡肉放入砂锅或炖盅，加足量热水(没过鸡肉3-5厘米)，避免中途加水。 若用高压锅，水量减少1/3，时间缩短。 火候控制 大火煮沸：加盖大火烧开，撇净浮沫(汤清澈的关键)。 小火慢炖：转小火炖5-2小时(老母鸡需更久)，保持汤面微沸状态。 加配料时机 姜、葱、香菇等耐炖食材一开始放入。

汤锅中加入充足的清水，放入姜片和葱段，烧开后加入适量的料酒，用中小火煮10分钟，去除鸡肉的腥味。 煮开的汤中加入适量的生抽，再放入解冻后的鸡块，稍微焯水。 将焯水后的鸡块捞出，沥干水分，放入之前煮好的清汤中。 焖炖鸡块，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂。

鸡洗净后剁成大块（整只炖也可），冷水浸泡30分钟去血水。 去除鸡屁股、内脏（可留鸡胗、鸡肝），脂肪较多的部分（如鸡油）可单独切下备用。焯水去腥冷水下锅，水量没过鸡肉，加2片姜、1勺料酒。大火煮至微沸时撇去浮沫（血沫需彻底撇净，避免汤浑浊）。

要煮出好吃又简单的清汤鸡肉，可以按照以下步骤进行：准备食材 主料：选择一只新鲜的三黄鸡，这种鸡肉质细嫩，适合炖汤。辅料：准备适量的香菇和枸杞，这些食材不仅能增加汤的鲜味，还有一定的营养价值。此外，还需要八角1粒、香叶2片以及适量的姜片，用于调味。

鸡肉不放辣椒怎么做好吃又简单

1、鸡肉不放辣椒也能做得非常美味，以下是几种简单又好吃的做法，适合家庭日常烹饪： 盐焗鸡（简易版）材料：鸡腿或整鸡、盐焗鸡粉（或粗盐+沙姜粉）、姜片、葱段、料酒。做法：鸡肉洗净擦干，用盐焗鸡粉均匀涂抹内外（或粗盐+沙姜粉混合），腌制30分钟。

2、加入适量的酱油、水、白酒和陈醋，这些调味料能赋予鸡肉丰富的味道层次。注意，由于要求不辣，所以避免加入辣椒或辣椒油等辣味调料。最后加入处理好的香菇，稍微加热一下，让香菇的香气与鸡肉完美融合。完成 待锅中汤汁略微收浓，鸡肉和香菇均充分入味后，即可关火出锅。

3、首先将胡萝卜切滚刀块、洋葱切片、姜切片、土豆切块、鸡肉砍成块状备用。锅中倒入开水，将鸡块倒入锅中，放入姜片、料酒焯水，至鸡肉颜色变浅后捞出。热油锅，下入少许洋葱翻炒数秒，接着将土豆、胡萝卜下锅翻炒，待香味溢出后捞出。

4、如果是农家鸡，直接放姜，料酒，水，盐，清汤炖就很好吃了。女性的话还可以添加红枣，枸杞一起炖，吃肉喝汤，养颜补血。如果还是喜欢辣味可以选择胡椒代替辣椒，胡椒猪肚炖鸡也很不错，炖出来的汤色奶白奶白的。如果是大肥鸡，可以放苹果和无花果一起炖，这样汤汁鲜甜却不带油腻感。

The End