电高压锅怎样做红烧肉（电高压锅怎样做红烧肉窍门）

现在给大家讲讲电高压锅怎样做红烧肉，以及电高压锅怎样做红烧肉窍门对应的知识点，如果现在能碰巧解决你面临的问题，我也是很开心，希望对各位朋友有所帮助。

红烧肉用高压锅怎么做

1、将肉和调味料（生抽、老抽、冰糖、葱姜等）倒入高压锅，加水或啤酒没过肉的一半（高压锅水分蒸发少）。时间参考：软烂脱骨：上汽后转中小火压 25~30分钟（适合老人小孩）。Q弹有嚼劲：上汽后压 15~20分钟（年轻人偏好）。带骨头版本（如排骨红烧肉）：建议延长5分钟。

2、用高压锅做红烧肉炖萝卜的步骤如下：准备食材：五花肉0.5kg，切成小块（经过两次汆水处理，第一次大块汆水20秒，冷却切小块后，再汆水10~20秒）；胡萝卜1根，切成小块；白萝卜1根，切成小块；大葱50克，切丝；姜20克，蒜20克，切成细小粒状（近粉末）；白糖10克，生抽20克，盐5克。

3、肉切大拇指大小块，量图，辅满高压锅锅底即可。放三小块冰糖，少许红烧酱油，少量醋，盐，最后倒入料酒，没过大半肉量，记得一点水也不要放。高压锅上盖大火冒气后转小火烧10分钟，如果有骨头多5分钟，开盖大火收汁，要用铲子不停搅，这时就会慢慢有油出来。

4、操作步骤：肉块焯水后，与糖色、香料（八角/桂皮等）一同入高压锅，加水或啤酒至没过食材，此时不加盐。 上汽后转中小火压20分钟（老肉可延长至25分钟），自然泄压。 开盖后尝汤汁，按个人口味加盐、酱油等，大火翻动收汁至浓稠。

5、待高压锅冒气后，调小火慢炖10到15分钟。口感考虑：如果时间太短，红烧肉可能不够入味，肉质也不易咀嚼；如果压的时间太长，红烧肉会过于软烂，失去嚼劲，影响口感。关火与出锅：烹饪时间结束后，关火并等待高压锅内的压强恢复正常。此时，便可以打开锅盖，将红烧肉出锅享用。

电压力锅蒸红烧肉

1、用松下电压力锅做红烧肉，一般放水量以没过肉块为宜。首先，要根据肉块的量来确定。通常一斤左右的五花肉，放大概500毫升到800毫升水比较合适。如果肉量增加，水也要相应增多。其次，考虑到电压力锅的特性，它在烹饪过程中能较好地保留水分，所以水不用放得太多。要是放太多水，煮出的红烧肉汤汁就会过于稀薄，影响口感和卖相。

2、电压力锅蒸版红烧肉的做法如下：准备材料 主料：五花肉1000克，生菜2棵。 辅料：盐6克，白糖20克，冰糖100克，姜葱蒜40克，十三香20克，料酒40克，红辣椒5个，鸡精4克，腐乳1块。处理食材 姜、蒜、冰糖切碎，红辣椒、葱切段，生菜洗净备用。煮制五花肉 五花肉冷水下锅，煮去血水。

3、电压力锅能做红烧肉。用电压力锅做红烧肉挺方便的。它可以利用锅内的压力环境，让肉更快地炖煮软烂，节省时间。而且能较好地锁住肉的香味和营养成分。在制作时，先把五花肉切成合适的块状，焯水后放入电压力锅中，加入适量的酱油、料酒、冰糖、葱姜蒜等调料，再加入适量的水。

高压锅怎么做红烧肉

1、预处理 五花肉切块（3~5厘米见方），冷水下锅焯水去腥，加料酒、姜片煮沸后捞出备用。炒糖色或直接用老抽上色，加入香料（八角、桂皮、香叶等）翻炒出香味。 高压锅压制 将肉和调味料（生抽、老抽、冰糖、葱姜等）倒入高压锅，加水或啤酒没过肉的一半（高压锅水分蒸发少）。

2、操作步骤：肉块焯水后，与糖色、香料（八角/桂皮等）一同入高压锅，加水或啤酒至没过食材，此时不加盐。 上汽后转中小火压20分钟（老肉可延长至25分钟），自然泄压。 开盖后尝汤汁，按个人口味加盐、酱油等，大火翻动收汁至浓稠。

3、肉切大拇指大小块，量图，辅满高压锅锅底即可。放三小块冰糖，少许红烧酱油，少量醋，盐，最后倒入料酒，没过大半肉量，记得一点水也不要放。高压锅上盖大火冒气后转小火烧10分钟，如果有骨头多5分钟，开盖大火收汁，要用铲子不停搅，这时就会慢慢有油出来。

美的电压力锅没有无水焗功能可以做红烧肉吗

1、可以的 步骤猪肉洗净，切块，凉水下锅，大火烧开。步骤撇去浮沫血水后捞出，用温水洗净干净放高压锅内 步骤卤肉的调料有花椒，八角，桂皮，香叶，陈皮，良姜，豆蔻。步骤调料盒，剥好皮的生栗子，葱段，姜片加入到焯好水的高压锅中。步骤盖上锅盖，时间定15分钟，15分钟后等锅里的气慢慢放完，营养美味的红烧肉就烧好了。

2、可以。红烧肉无水焗是很好吃的，故可以。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

3、电压力锅没有无水焗解决办法如下：选择一个压力较高的功能（如豆类蹄筋）。放入烹饪食材及调料，再加入约五十克左右水。设置时间后，开始烹饪即可。

4、红烧肉（无油焗）的做法 五花肉洗干净，切块。电压力锅内胆底铺上一层生姜，将五花肉铺在上面，散入冰糖、老抽、醋 选择【无水焗】功能，大功告成，就等着吃吧。如果发现汤汁有些多，需要倒出至另外一口锅，在煤气灶上另做收汁。tip：我有的时候汤汁多，有的时候刚刚好，我也搞不清楚什么问题。

5、电压力锅红烧和无水焗是完全不同的做菜的两种形式。红烧菜和无水焗一般都是用来做荤菜，也可以做些豆腐之类的菜肴。

6、电压力锅红烧和无水焗是两种截然不同的烹饪方式，它们各自适用于不同的菜肴类型。 红烧菜通常用于肉类，如鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉或羊肉，以及豆腐等素食。这种烹饪方法涉及炒糖色、加入酱油、酱料和其他调料，并加入适量的水进行烧制。红烧菜肴的特点是色泽红亮、香味浓郁、口感软烂且鲜美。

用电高压锅怎么做红烧肉

预处理：五花肉切块（3~4厘米见方），冷水下锅焯水（加姜片、料酒去腥），煮沸后撇去浮沫，捞出沥干。炒糖色：热锅冷油加冰糖，小火炒至琥珀色，放入肉块翻炒上色。 调味与加水：加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、香叶等调料，翻炒均匀。

操作步骤：肉块焯水后，与糖色、香料（八角/桂皮等）一同入高压锅，加水或啤酒至没过食材，此时不加盐。 上汽后转中小火压20分钟（老肉可延长至25分钟），自然泄压。 开盖后尝汤汁，按个人口味加盐、酱油等，大火翻动收汁至浓稠。

用电压力锅做红烧肉选择肉功能键。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉500克、葱适量、八角3枚、老抽15毫升、食用油30毫升、糖30克、桂皮2块、姜适量、蒜少许。五花肉切小块。开水焯烫5分钟，捞出备用。准备配料。

在压力锅中放适量冷水；如果锅的容量大，可同时蒸上一碗米饭，将其放在锅中，碗上面放一个蒸即可；将上好色的三层肉放到蒸架上；盖上盖子，接通电源后按“肉类”键，蒸上15Min即可。待15Min后，锅停止工作jike即可饭菜一锅出。

The End