蒸卤面怎样做好吃（蒸卤面的家常做法简单的）

卤面怎么蒸又软又好吃

1、卤面的蒸制时间通常分为三次，以下是具体的蒸制时间：第一次蒸。将面条均匀铺在蒸屉上，冷水上锅，水开后计时，蒸约30分钟。第二次蒸。第一次蒸好后，将面条取出抖散，然后拌入生抽和食用油，再次放入蒸锅中，蒸约20分钟。第三次蒸。将拌好菜的面条放入蒸锅中，蒸约10分钟。

2、要将卤面蒸得又软又好吃，可以按照以下步骤进行： 预处理面条 抖散面条：在上锅蒸之前，用手将面条抖散，避免粘连，这样蒸出来的面条更加松散，口感更好。 初次蒸制：将抖散的面条放入蒸锅中，蒸制20分钟左右，使面条基本熟透。

3、要将卤面蒸得又软又好吃，可以按照以下步骤进行： 准备食材 面条：选择适合蒸制的面条，如专用的卤面面条。 蔬菜：豆角、豆芽等，洗净并处理好，豆角切条，豆芽控水。 肉类：五花肉，切片备用。 调料：大蒜、生姜、盐、酱油等。 炒菜 在锅中倒油，下大蒜、生姜爆香。 加入五花肉煸炒至变色。

4、将面条平铺在蒸笼上，确保面条之间不要过于紧密，以免影响蒸制效果。大火烧开水后，将蒸笼放入蒸锅中，蒸制20分钟左右，直至面条熟透但不过于软烂。炒菜：在锅中倒入适量油，加热后放入大蒜和生姜爆香。将五花肉放入锅中煸炒至变色。倒入豆角翻炒，炒至七成熟时加入豆芽。

5、要使卤面蒸得又软又好吃，可以按照以下步骤操作： 面条预处理 抖散面条：在上锅蒸之前，用手将面条抖散，避免粘连。 初次蒸制：将抖散的面条放入蒸锅中，蒸制20分钟左右，使面条基本熟透但保持一定的韧性。

6、要将卤面蒸得又软又好吃，可以按照以下步骤进行：面条的初步处理：选择细面条，这样的面条更容易蒸熟且口感柔软。在上锅之前，用手将面条抖散，避免面条粘连在一起。将抖散的面条放入蒸锅中，蒸20分钟左右，使面条基本熟透但不过于软烂。

湿面条怎么蒸卤面好吃

1、将湿面条放入蒸锅，冷水下锅，水开后蒸20分钟。这一步是为了让面条初步蒸熟，便于后续与卤汁的融合。炒制卤料：炒肉，先下入葱、姜、蒜、八角，煸炒五花肉至出油、变色。加入蒜苗、西红柿、圆白菜继续翻炒，加入适量的盐和十三香调味，炒制5分钟，使食材充分熟透并融合香味。

2、准备食材是制作美味蒸卤面的第一步，首先将五花肉切成薄片，蒜苗则切成小段，西红柿切成块状，圆白菜则需要用手撕成适口大小；接着，将湿面条放入蒸锅，确保水是冷的，等水沸腾后蒸煮大约20分钟，让面条充分吸收水分。

3、将湿面条放入蒸锅，冷水下锅。水开后，继续蒸20分钟。这一步是为了让面条预先蒸熟，便于后续与卤汁的融合。炒制卤料：热锅凉油，下入葱、姜、蒜和八角，煸炒出香味。加入五花肉片，煸炒至肉片变色。随后加入蒜苗、西红柿和圆白菜，继续翻炒五分钟。这些蔬菜将为卤面增添色彩和营养。

河南蒸卤面的做法是什么?

水开后，将备用蒸好的面条下锅，用筷子缓缓搅拌，让面条上色和均匀吸收汤汁，最佳的效果是面条吸干汤汁，又不干涩。 这一步是面条入味，搅拌好的面条，重新放入铝制蒸隔，蒸格可放湿纱布，最好垫放几片大白菜叶子，拌好的面条码放其上，隔水闷盖大火蒸一刻钟，端出来就可以了。

河南蒸卤面是一道以细切面、肉、黄豆芽为主要食材，通过两次蒸制而成的传统面食。其制作步骤如下：准备食材：将肉切成条状或块状，用老抽、五香粉、姜片、葱段、料酒腌制15分钟，以便入味。第一次蒸面：使用蒸锅烧水，待水沸后，将细切面均匀铺放在蒸笼上，中火蒸制15分钟。

将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。

河南蒸卤面的制作方法如下：准备面条：将细面条与25克油拌匀，这样做可以使面条在蒸制过程中筋道不粘连。蒸制面条：将拌好油的面条置于开水中蒸20分钟，蒸熟后迅速抖散，避免面条成团。准备配菜：切好豇豆角，准备猪前腿的雪花肉，也可选用五花肉。

正宗河南卤面的做法 河南卤面（又称蒸卤面）是河南传统面食，口感筋道，香味浓郁。其特点是面条先蒸后焖，充分吸收卤汁的精华。

如何蒸卤面好吃

将蒸锅内再次填入水，铺好笼布，把搅拌好的面铺进去，加盖大火至热气上来后继续蒸15分钟，熄火后撒香葱叶，用筷子把面抖散即可。长豆角蒸卤面 材料：长豆角600克，猪肉500克，面条600克，油适量，盐适量，姜15克，八角2个，老抽20毫升，大葱半根。做法：面条放入蒸锅中，蒸15分钟。

面条先放进蒸笼，水开后蒸20分钟左右，一是要把面条先蒸个半熟，二是蒸过的面条更容易入味。 然后就这样，把蒸过的面条，一批一批的放入刚才的汤汁里，拌匀入味，这个也不要拌太久，大概拌匀后5秒钟左右就可以了，然后捞起来沥一沥表面的汤汁。否则沾裹的汤汁太多，最后最好的卤面就会很黏。

湿面条蒸卤面好吃的做法如下：准备食材：将五花肉切成片，蒜苗切段，西红柿切块，圆白菜掰开成片。这些食材将为卤面提供丰富的口感和味道。蒸面条：将湿面条放入蒸锅，冷水下锅，水开后蒸20分钟。这一步是为了让面条初步熟透，便于后续与卤汁的融合。

用湿面条做出好吃的蒸卤面的方法如下：准备食材：将五花肉切成片，蒜苗切段，西红柿切块，圆白菜掰开成片。这些食材将为卤面提供丰富的口感和味道。蒸面条：将湿面条放入蒸锅，冷水下锅。水开后，继续蒸20分钟。这一步是为了让面条预先蒸熟，便于后续与卤汁的融合。

- 面条 - 蒸锅 - 卤水料包 - 姜片 - 大葱 - 蒜头 - 醋 - 豆瓣酱 - 酱油 - 白糖 - 食用油 步骤： 将面条煮熟，捞出沥干备用。 准备蒸锅并加水烧开。 在蒸锅的蒸网上铺上一层面条，将面条均匀分布。

蒸卤面的家常做法(蒸卤面怎么做好吃)

蒸卤面的做法：将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。

步骤详解 蒸面条将面条抖散，淋少许食用油（防粘），水开后上蒸锅，大火蒸10分钟，取出晾凉备用。 炒卤汁爆香：热锅冷油，下八角、葱姜蒜炒香，加五花肉煸炒至出油。调味：加生抽、老抽、料酒、糖、五香粉翻炒，肉片上色后倒入配菜炒至半熟。

准备食材是制作美味蒸卤面的第一步，首先将五花肉切成薄片，蒜苗则切成小段，西红柿切成块状，圆白菜则需要用手撕成适口大小；接着，将湿面条放入蒸锅，确保水是冷的，等水沸腾后蒸煮大约20分钟，让面条充分吸收水分。

河南蒸卤面的家常做法如下：准备食材 细切面500克 五花肉100克 黄豆芽250克 腌制五花肉 将五花肉切成条状或块状。 用老抽、五香粉、姜片、葱段、料酒腌制五花肉15分钟。蒸面 用蒸锅烧水，待水沸后将细切面上锅。 中火蒸15分钟。

蒸卤面的制作方法非常简单，我们只需要先准备适量的芹菜、黄豆并将它们放入锅中焯熟，再把五花肉提前放入锅中翻炒至五成熟备用，接着往炒锅中放入适量的水和一个蒸架。把面条均匀的铺在蒸架上，然后把处理好的芹菜、黄豆、五花肉也都铺在面上，再开火开始。

河南蒸卤面的做法步骤 步骤1准备食材：豆角(中国超市的长豆角买完了，只能用这个短豆角，个人觉得中国的那种长豆角更好吃一点)、黄豆芽、五花肉、西红柿。 步骤2蒸面：我们这里没有鲜面条，我用的是挂面。蒸锅放热水，把挂面隔水放篦子上干蒸20分钟 步骤3准备五花肉：切片，放入生抽、老抽、盐、十三香。

The End