干货小鱼仔的做法大全
立即晾干或是烤制 立即晾干就是指将新鲜鱼凉干水份后，立即置放阳光底下晾干或是置放专用型电烤箱里高温烤制。一般选用此方式的鱼仔非常小，并且总数多，因人力成本高和冷藏时间有限，没时间顾及去内脏，采用的粗线条生产加工方法。该类仔鱼味儿一般，服用时通常会随着着腥臭味。
清洗。将小鱼仔用清水清洗干净，除去鱼表面的赃物。除去内脏。用小刀剖开鱼腹，清除内脏，并再次清洗干净。腌渍。根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。
凉拌小菜 如果觉得吃卤味比较容易腻的话，也可以换成清爽的凉拌小菜，这应该也是大家会经常吃的下酒菜。可以凉拌的小菜有许多，比如说黄瓜丝、海带丝、木耳丝等等，大家可以根据自己的口味选择。当然也可以一起搭配，凉拌三丝也是一道有名的小菜，大家有空可以学着自己做一做。
不要找非官方，直接和官方谈，带着你们的诚意去合作就好。 如果素人不想声势浩大去做，依然还只是想在海里做只能吃点小海草的小鱼仔无忧无虑。请好好看下去铃铃给你灌的这一碗鸡汤： 问题十二： 嘿，看到最后的问题，你们是不是该给我双击一下屏幕了？够意思哈，作图都文章内现场来了。
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