怎样做抹茶蛋糕（怎样做抹茶蛋糕简单做法）

高颜值抹茶怎么做最好吃,一般人我不告诉他

1、制作抹茶酥皮 对于抹茶酥，需要将油皮包入抹茶油酥。 抹茶皮从中间切开后两片合在一起擀成圆皮，这样烤制时才会形成一层一层的效果。 包馅和烤制 将豆沙包裹蛋黄备用。 取一份松弛好的面团，封口朝上，大拇指从中间按下，四角向中间收紧成圆球，擀成圆形皮包上馅料，收口朝下放入烤盘。 刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

2、混合面糊：将打发好的蛋白与面糊轻轻混合均匀，避免消泡。 烘烤：预热好的烤箱170度，将面糊倒入烤盘中，烘烤2627分钟，最后5分钟开启热风功能，使蛋糕卷表面更加干燥，便于卷起。 出炉装饰：上色漂亮的蛋糕卷出炉后，淋上酸奶或奶油，撒点抹茶粉进行装饰，提升颜值和口感。

3、首先准备好白凉粉、奶粉和椰子粉，取3勺椰子粉、2勺奶粉、两勺白凉粉（分量可以调整，椰子粉比例略大于奶粉和白凉粉即可），加入开水冲泡（注意要用开水哦，温度高才能更好保证粉的溶解），搅拌均匀，将其放凉。

4、将材料creamcheese150克/butter100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀；材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖；蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊；将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。

5、▼ 【 碾茶 】碾茶是将原料杀青烘干而成的半成品。“碾茶”杀青使用“蒸青”的方式，相较炒制温度更高，时间更短，叶绿素能更好保留，在成品色泽上更加翠绿。完成“蒸青”之后，碾茶仍需进一步加工：去除叶柄和叶脉，仅仅留下叶肉部分。这样制成的抹茶少了叶茎的粗糙，多了些细腻的风味。

怎样做超级简单电饭锅抹茶蛋糕最好吃

1、首先，将鸡蛋黄和蛋白分离，确保使用的容器无水。 将蛋黄放入碗中，加入一大勺白糖，然后依次加入三勺植物油，并搅拌均匀。 接着，将面粉、牛奶和抹茶粉加入蛋黄糊中。搅拌时，请避免打圈，而应采用左右前后的方式以保持面糊的细腻。

2、制作步骤： 分离蛋黄蛋白：取鸡蛋3个，将蛋黄与蛋白分别打入两个干净的碗中，并将蛋黄打散备用。 混合蛋黄液：向蛋黄中加入适量的白糖，然后加入融化的黄油，搅拌均匀。接着加入水，继续搅拌至所有材料充分融合。

3、制作步骤： 分离蛋黄蛋白：取鸡蛋3个，将蛋黄和蛋白分别打到不同的碗里。将蛋黄打散备用。 制作蛋黄糊： 向蛋黄中加入适量的白糖，搅拌均匀。 加入40毫升融化的黄油，继续搅拌均匀。 再加入30克水，搅拌至食材完全融合。

4、把鸡蛋黄和鸡蛋清分开，记得盘子不能有水哦！ 蛋黄拌匀，先加入一勺白糖，再加3勺油，然后加入面粉。 面糊加入牛奶和抹茶粉，搅拌时候不要打圈，左右前后的搅动。 蛋清在整个过程中分3次加入白糖，直到把盘子倒过来，蛋白也不会掉下。

5、在电饭锅的内胆底部和四周刷上一层薄油，或者铺上油纸，这样可以使蛋糕更容易脱模。把搅拌好的面糊倒入电饭锅内胆中，轻轻震动几下内胆，震出面糊中的大气泡。然后盖上盖子，按下煮饭键。当煮饭键跳闸到保温状态后，不要急于打开锅盖，让蛋糕在锅中焖20 - 30分钟。

6、蛋白和蛋黄分离，这是很多蛋糕的第一步，分开打发会让蛋糕更为蓬松，而全蛋打发适合做厚实的蛋糕，因为口感会更加绵密。 先处理蛋黄，将白砂糖、融化的黄油、牛奶、底筋蛋糕粉、抹茶粉倒入搅拌，不需要打发，拌均匀即可避免起劲。基本看不到白砂糖的时候就说明好了。

家庭抹茶蛋糕的做法

将两片蛋糕叠在一起，使有奶油的面接触。 在蛋糕表面抹上奶油，并使用裱花袋和裱花嘴进行装饰。

制作步骤： 将蛋黄、20克糖、牛奶和色拉油混合均匀。 筛入低筋面粉和抹茶粉，拌匀。 蛋白加入柠檬汁和50克糖，打至湿性发泡。 将蛋黄糊和蛋白糊分次拌匀，倒入模具。 预热烤箱至165度，烘烤25分钟。 制作鲜奶油：鲜奶油加糖打发，加入朗姆酒拌匀，冷藏备用。

食材准备 黄油4g 牛奶20g 面粉90g 抹茶粉4g 糖60g 鸡蛋3个 裱花袋4个 纸杯模具若干 制作步骤 辅料准备：将黄油4g和牛奶20g加热融化，备用。 干性材料混合：准备面粉90g和抹茶粉4g，混合均匀。 打发鸡蛋：鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离。

The End