怎样挑葡萄酒（怎样选葡萄酒才是好的?）

买红酒怎么挑选

新手买红酒时，可以从以下几个方面进行挑选： 查看配料表 避免添加剂：选择没有过多添加剂的红酒，二氧化硫除外，因为它是为了延长红酒保质期而添加的常用防腐剂。 考虑产地 新世界产国：对于进口红酒，推荐选择智利、美国、澳大利亚等新世界产国的红酒，这些地区的红酒性价比较高，口感相对容易接受。

新手买红酒时，可以从以下几个方面进行挑选： 查看酒标 了解基本信息：酒标是红酒的“身份证”，包含了红酒的产地、年份、度数、葡萄品种、酿造者、等级排名等重要信息。这些信息有助于你初步了解红酒的品质和风格。 辨别真伪：正规的红酒品牌，其酒标上的信息通常是完整且准确的。

根据个人口味选择干、半干、半甜或甜型红酒。干型红酒糖度和酸度相对较低，适合搭配美食；半干及半甜红酒口感圆润，更容易被接受；甜型红酒糖分较高，适合搭配甜点，但应适量饮用。综上所述，挑选红酒时，应综合考虑瓶盖类型、标签信息、条形码、酒体颜色和干甜程度等因素，根据个人口味和预算做出最佳选择。

挑选红酒的方法主要包括以下几点：看瓶盖：铁质螺旋盖：在相同价格的情况下，选择铁质螺旋盖的红酒较好，因为它更能保持酒的新鲜度，还能避免酒体被软木塞上的细菌腐化。看标签：酒庄等级：注意标签上的“Grandcru”、“Grandvin”、“Premiercru”等字眼，这些代表酒庄的等级和酒的品质。

挑选红酒时，可以从以下几个方面进行考量： 观察酒瓶外观 标签清晰度：确保酒瓶上的标签印刷清晰，模糊不清的标签可能是仿冒翻印的。 封盖情况：检查酒瓶封盖是否完好，未开封的酒如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明酒品质可能存在问题。

买红酒应该怎么挑呢

1、挑选红酒时，可以从以下几个方面进行考量： 观察酒瓶外观 标签清晰度：确保酒瓶上的标签印刷清晰，模糊不清的可能是仿冒品。 封盖状态：检查酒瓶封盖是否完好，未开封的酒如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明酒品可能存在问题。 观察葡萄酒体 颜色：正常的葡萄酒颜色应为宝石红、淡金或桃红等清澈的自然色，变质后的酒体会有浑浊感。

2、挑选红酒时，可以从以下几个方面进行考量： 查看背标： 新世界与旧世界的区别：新世界红酒背标图案前卫潮流，不拘一格；旧世界红酒背标则较为规则严谨，通常会包含酒庄名、产地名、产区名、年份和等级等信息。 法定产区AOC：背面中文背标上标明“法定产区AOC”的红酒，通常品质较好。

3、买红酒时，可以从以下几个方面进行挑选：观察酒瓶外观：标签印刷：确保酒瓶上的标签印刷清晰，无模糊或仿冒翻印的迹象。封盖检查：未开封的酒，瓶塞应平整，无凸起或瓶口粘液，这些都是品质问题的信号。观察葡萄酒体：颜色判断：葡萄酒的颜色应呈宝石红、淡金或桃红等清澈的自然色，变质后的酒体会显得浑浊。

4、挑选红酒时，可以从以下几个方面进行考量： 查看背标信息： 酒庄与产地：旧世界的红酒背标通常会标注酒庄名、产地名、产区名等信息，这些信息有助于了解红酒的来源和品质。 年份与等级：年份反映了葡萄的收获时间，而等级则通常与红酒的质量相关。特别是标有法定产区AOC的红酒，通常代表较好的品质。

葡萄酒怎么选

观察酒体颜色：白葡萄酒的颜色可以反映其酒龄、葡萄品种以及产地等信息。颜色较深的白葡萄酒通常酒体较为厚重，风格强劲，单宁含量也相对较高。而颜色较浅的白葡萄酒则可能更加清爽，适合喜欢轻盈口感的人。闻香气：品鉴香气：通过闻香可以进一步了解白葡萄酒的特点。

除了颜色和品种，闻香气也是品鉴白葡萄酒的重要步骤。通过闻香气，可以初步判断酒的品质和风格。对于进阶小白来说，可以尝试通过闻香步骤和对白葡萄酒的香气偏好来判断这瓶酒是否适合自己。

优选单一品种葡萄酒： 单一品种的葡萄酒通常口感更为鲜明，易于辨识和理解，适合初学者尝试。 推荐梅洛葡萄品种： 梅洛葡萄酿造的葡萄酒口感顺滑，简单且富含果味，易于饮用，非常适合作为入门级的葡萄酒选择。

按含糖量选择：干葡萄酒：含糖量低于4克，入口时不觉甜味，如干白、干红。半干葡萄酒：含糖量在412克之间，入口有微甜感觉，如半干红、半干白等。半甜葡萄酒：含糖量在1250克之间，入口甘甜。甜葡萄酒：含糖量在50克以上，入口有明显的甜感。

葡萄酒选择方法：看颜色。一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深，陈年老酒色浅，瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清纯的。注意搭配。挑选葡萄酒要注意是单独饮用还是用餐配酒。

白葡萄酒怎么选

1、品鉴香气：通过闻香可以进一步了解白葡萄酒的特点。不同的白葡萄酒具有不同的香气，如水果香、花香或矿物香等。根据自己的香气偏好，可以选择心仪的白葡萄酒。尝口感：注重酸甜平衡：白葡萄酒应该给人一种清爽的感觉，酸甜配合要好。

2、除了颜色和品种，闻香气也是品鉴白葡萄酒的重要步骤。通过闻香气，可以初步判断酒的品质和风格。对于进阶小白来说，可以尝试通过闻香步骤和对白葡萄酒的香气偏好来判断这瓶酒是否适合自己。

3、综上所述，白葡萄酒新酒和陈酒各有其特点和优劣，选择哪种更好取决于个人口味和偏好。喜欢清新爽口口感和丰富果香的，可选择新酒；喜欢深沉复杂口感和丰富香气与风味的，则可选择陈酒。同时，根据个人喜好和食物搭配选择适合自己的葡萄酒。

4、适宜的温度： 冰镇处理：白葡萄酒最适宜的饮用温度为812℃。在这个温度下，白葡萄酒的味道最佳，因此建议在饮用前将白葡萄酒进行冰镇处理。 选择合适的白葡萄酒： 开胃酒：选择口感清爽、酸度较高的白葡萄酒，如无橡木桶味的干白葡萄酒，适合作为开胃酒。

5、小众但顶级的白葡萄酒奥地利绿维特利纳（Gruner Veltliner）带有白胡椒辛香，近年被WS评为性价比之王。法国阿尔萨斯的琼瑶浆（Gewurztraminer）自带荔枝玫瑰香，尤其适合搭配麻辣火锅。意大利埃特纳火山的卡利坎特（Carricante）因火山岩土壤带来独特烟熏味，2023年Decanter大赛中三款酒获得95+高分。

The End