大的竹节虾怎样烧好吃（竹节虾最好的吃法）

竹节虾怎么吃最好吃

1、白灼/清蒸（原汁原味）特点：最大程度保留虾的鲜甜和嫩滑。做法：鲜虾洗净，剪去长须和虾枪。锅中水烧开，加入姜片、葱段、少许料酒，放入竹节虾煮2-3分钟（虾变红卷曲即可）。捞出后过冰水（肉质更弹牙），蘸料用生抽+芥末，或姜醋汁。关键：控制时间，避免过老。

2、竹节虾洗净后即可食用，虾是否新鲜对口感影响不大，但为了更放心，可将虾脊部的泥线剔除。以下提供两种简单做法。 白灼虾。将水烧开，虾放入沸水中，再次沸腾后捞出。准备姜末、醋、酱油、香油等调味料，将煮熟的虾去壳后蘸调味汁食用。 油焖虾。

3、这是最常见也是最能保留竹节虾鲜味的做法。将活蹦乱跳的竹节虾清洗干净，去掉虾线，放在蒸盘上，撒上适量的葱姜丝和少许盐，放入蒸锅中大火蒸5-8分钟即可。蒸好的竹节虾色泽鲜艳，肉质鲜嫩，搭配蒜蓉酱油或者醋姜汁食用，味道更佳。蒜蓉粉丝竹节虾 这道菜将竹节虾的鲜美与粉丝的柔软完美结合。

大个竹节虾怎么做好吃

1、清蒸竹节虾 清蒸竹节虾是一种比较简单的做法，只需要将竹节虾洗净，去掉头尾，放入蒸锅中蒸熟即可。在蒸的过程中可以加入一些葱姜蒜等调料，让竹节虾更加鲜美。炒竹节虾 炒竹节虾是一种比较常见的做法，首先将竹节虾去壳去肠，然后用盐和料酒腌制一下，再用油爆炒，加入葱姜蒜和一些调料，炒至熟透即可。

2、竹节虾洗净开背去除虾线，装盘。请点击输入图片描述 蒜头剁碎，成蒜泥，加料酒、味极鲜酱油、蚝油拌匀，涂抹于虾背虾头。蒸锅水烧开，放入虾盘蒸6分钟。请点击输入图片描述 出蒸锅后撒上葱花。另起锅烧热一勺油，浇于葱花上，呲啦一声。可以上桌了。

3、将竹节虾去壳、虾背剖线去泥肠，然后用刀背拍松，将虾肉切成小块备用。 青椒和红椒去籽，切成块状。大葱切小段，生姜和蒜剁成蓉备用。 在一个碗里，将料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白胡椒粉、香油混合成调料汁。

4、准备食材：将竹节虾去壳及沙线，斩去头部，确保食材的干净与卫生。从背上剖开但保持虾身不断开，翻面后在背上横割数刀，以便更好地入味和蒸熟。蒸制虾肉：将处理好的虾肉装盘，放入蒸笼中蒸熟取出。蒸的时间要适中，确保虾肉熟透而不过老。

5、清蒸竹节虾 这是最简单也是最能保留竹节虾原汁原味的做法。将新鲜的竹节虾洗净，去掉虾线，放在盘中，撒上适量的葱姜丝和盐，然后放入蒸锅中大火蒸5-8分钟。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。蒜蓉竹节虾 先将竹节虾洗净去虾线，然后用刀在虾背上轻轻划开，便于入味。

6、清蒸竹节虾 清蒸是最能保留竹节虾鲜味的做法。首先，将新鲜的竹节虾清洗干净，去掉虾线。在虾背上划一刀，这样可以使虾肉更容易入味。将虾摆放在盘中，可以撒上一些蒜末、姜末和葱花，增加风味。之后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据虾的大小调整时间。

野生大竹节虾做法

盐烤竹节虾的做法 原料准备。铁锅烧热，竹节虾锅里干烤，加少许盐。待虾壳变红，翻面。等闻到焦香味了，可以起锅。虾肉紧实，一口一个，太满足了。小贴士 喜欢原汁原味可以尝试这种烧法。

野生竹节虾的一种简单易学的做法如下：准备食材：将野生竹节虾洗净备用，确保虾身干净无沙。切配辅料：准备一些葱姜蒜和辣椒，切成末备用，以便更好地释放香味。爆香辅料：热锅凉油，待油温升高后放入葱姜蒜末和辣椒末，用中小火将其爆香，为后续的烹饪打下基础。

制作步骤： 将竹节虾剪须洗净，从背脊开刀取掉沙肠。 入油锅煎至两面泛红取出。 锅内放油一勺，加入番茄酱及白糖、精盐少许，以文火熬制出红油，放入炸过的竹节虾，翻锅包上番茄汁，淋少许面油增色即可装盆。

准备食材：将竹节虾清洗干净，去掉虾线，沥干水分。大蒜、姜切片，葱切段，青红椒切丝备用。腌制虾：将清洗干净的竹节虾放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，拌匀后腌制10分钟左右。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），将腌制好的竹节虾倒入锅中快速翻炒。

野生竹节虾的做法 野生竹节虾是一道美味的海鲜菜品，下面是一种简单易学的做法：将野生竹节虾洗净备用。准备一些葱姜蒜和辣椒，切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香。放入野生竹节虾煸炒，加入适量盐和料酒。翻炒均匀后加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。

The End