自己在家怎样做年糕（如何自己在家做年糕）

在家用糯米粉怎样做年糕

1、屉布一个 混合面粉：在一个大盆子中，将糯米粉和粘米粉混合均匀。加入适量的水，边加边搅拌，直至面粉呈现用手一抓可以成团，一捏就能碎开的程度。铺面蒸制：清洗并擦干蒸锅，蒸锅篦上铺好屉布。将拌好的面粉倒入铺好屉布的蒸锅中，铺平。蒸制年糕：将蒸锅放在燃气上，打开中火蒸制20分钟。

2、糯米面用凉水，逐步加水搅匀，使其没有干面即可，不要一次加好多水。准备泡好的红枣备用。把红枣都去核了。把锅篦铺上油纸。把糯米粉均匀铺一层，然后铺一层红枣。按个人喜好铺上几层。上锅蒸，看铺的薄厚，确定蒸的时间，铺的比较薄，蒸40分钟就可以了。切好就行了。

3、步骤：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成一个柔软的面团。接着把面团揉成光滑的状态。在模具底部和四周刷上一层薄薄的油，将揉好的面团放入模具中，用手或勺子将其压平，使其均匀分布。最后将装有面团的模具放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，直到年糕熟透。

4、先将糯米粉、白糖、蔓越莓干、澄粉混合好，然后倒入三分之二的清水，搅拌均匀之后，看糯米团的成团湿度，再加入另外的清水，拌成糯米团。糯米团拌好以后，就可以倒进容器里面，并放进蒸锅蒸制。由于这一次用了三个比较小的碗来装年糕，因此蒸制的时间只需要半个小时。

自己在家如何做年糕

1、第一步，准备好黄米面。第二步，按照一比一的比例，将黄米面与开水混合，然后用筷子搅拌均匀。第三步，将混合好的面糊放入蒸笼中，用大火蒸煮十分钟。第四步，将准备好的红豆煮熟，并加入适量白糖搅拌均匀。第五步，提前将红枣泡软，去核。第六步，取一个较深的碗，碗内涂抹少量油防粘。

2、将蒸锅放在燃气上，打开中火蒸制20分钟。冷却揉搓：蒸好的年糕面倒入盆中，冷却片刻后开始揉搓。如果觉得粘手，可以在盆底放入一些油以防粘。耐心揉搓，直至年糕面可以拉出膜的程度。成型冷藏：将揉搓好的年糕面做成你喜欢的形状，一般是做成长方形。定型后放入干净的碟子中，全部做完后放入冰箱冷藏。

3、将拌好的面粉倒入铺好屉布的蒸锅中。将蒸锅置于燃气上，打开中火，蒸制20分钟。冷却与揉搓：蒸好后，将年糕面倒入另一个盆中，冷却片刻。开始揉搓年糕面，如果感觉粘手，可以在盆底放些油以减少粘连。耐心揉搓直至年糕面可以拉出膜的程度，这表明年糕已经揉制均匀且有弹性。

4、可以使用模具刻成自己喜欢的形状，如圆形、方形等。 蒸制：将装有糯米团的盘子放入蒸锅中，大火蒸制15到20分钟。蒸制时间可根据年糕的大小和厚度适当调整。 取出食用：蒸好后取出年糕，稍凉后即可食用。食用时可蘸上白糖，增加风味。按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的年糕了。

5、过年年糕不用买，自己在家几步就能做出来，成本低又好吃。以下是一种简单的年糕制作方法：所需材料 糯米粉：200克 糖：50克（可根据个人口味调整）水：约150毫升 食用油：适量（用于涂抹模具防粘）制作步骤 准备材料：将糯米粉和糖混合均匀，备用。

6、材料：糯米粉5斤、粘米粉适量、蒸锅一个、屉布一个。准备一个干净的大盆子，把糯米粉和粘米粉混合一起倒入盆子中，加入适量的水，不要加入太多，不然会很稀，然后用手搅拌，搅拌至用手一抓就可以成一团，一捏就能碎开的程度，然后放在一旁。

在家如何打年糕

在家打年糕，可以按照以下步骤进行：准备食材：糯米粉500公克金砂糖380公克沙拉油3大匙年糕纸1张6寸活动蛋糕模1个制作糯米煳：将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀，直至无颗粒状。静置15分钟，使糯米煳更加均匀细腻。准备蒸锅：确保蒸锅已经清洗干净，并加入适量水。将蒸锅加热至水开，备用。

在家打年糕的步骤如下：准备食材：糯米粉500公克金砂糖380公克沙拉油3大匙年糕纸1张6寸活动蛋糕模1个制作糯米煳：将糯米粉、金砂糖、沙拉油混合在一起，充分搅拌均匀，直至混合物呈现无颗粒状，然后静置15分钟，使其成为糯米煳。准备蒸锅：在蒸锅内加入足够的水，并加热至沸腾状态。

将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。将蒸粋浜茫备用。将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸锅。加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。

在家打年糕的步骤如下：准备食材：糯米粉500公克金砂糖380公克沙拉油3大匙年糕纸1张6寸活动蛋糕模1个制作糯米煳：将糯米粉、金砂糖、沙拉油混合在一起，充分搅拌均匀，直至成为无颗粒状的糯米煳。静置15分钟，让食材充分融合。准备蒸锅：将蒸锅加水并加热至沸腾状态，备用。

The End