用电饭锅怎样做蛋糕
1、将低筋面粉和可可粉混合过筛，加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，制成细腻的面糊。制作蛋白霜：在蛋清中滴入少许柠檬汁，分三次加入剩余的40克细砂糖，打发至干性发泡状态。混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后，再将面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。烤制蛋糕：电饭锅内胆刷油，倒入面糊，震平后按下煮饭键。
2、在蛋黄中加入35g牛奶和30g食用油。加入20g白糖，搅拌均匀。倒入110g低筋面粉，翻拌均匀备用。打发蛋清：在蛋清中加入20g白糖。使用电动打蛋器打发至立个筷子不会倒。混合蛋清蛋黄糊：将打好的蛋清分三次倒入蛋黄糊中。快速翻拌均匀。准备电饭锅：在电饭锅中刷一层油。倒入蛋糕糊，并盖上一层保鲜膜。
3、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦 蛋黄放两勺糖，低筋面粉，6勺牛奶搅拌好。
不用烤箱自制蛋糕
1、做蛋糕不用烤箱主要有以下几种方法，其中一种典型做法是使用微波炉：微波炉蒸蛋糕：材料：面粉80克，泡打粉5克，鸡蛋2个，牛奶80毫升，白糖80克，少许油。步骤：混合材料：将面粉和泡打粉混合均匀，蛋黄与蛋白分开，蛋黄与牛奶、40克白糖、少许油混合并搅拌均匀。
2、不用烤箱做蛋糕，可以采用以下几种方法： 微波炉法： 材料准备：4勺面粉、4勺糖、1个鸡蛋、3勺可可粉、3勺牛奶、3勺植物油。 制作步骤：将所有材料放入容器中搅匀，然后放入微波炉，用高火加热5到3分钟即可。
3、不用烤箱做蛋糕的方法如下：准备食材：鸡蛋3个玉米油5ml糖20g+ 40g牛奶15ml低筋面粉50g分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在两个无水无油的盆中。制作蛋黄糊：在蛋黄中加入5ml玉米油、20g白砂糖和15ml牛奶，搅拌均匀。分次筛入50g低筋面粉，边撒边轻轻搅拌均匀，制成蛋黄糊。
电压力锅无蛋糕键怎么做蛋糕
1、没有蛋糕键的电压力锅可以按煮饭键或煮粥键来做蛋糕。以下是具体做法及注意事项：做法： 准备材料：鸡蛋4个、牛奶40毫升、黄油40克、低筋面粉80克、白砂糖70克。确保所有工具干净无油无水。 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清蛋黄分别打入两个干净的器皿中。
2、如果电压力锅没有蛋糕键，可以按煮饭键加保温键来做蛋糕。具体步骤如下：准备阶段：电压力锅先通电，然后按保温键备用。准备好做蛋糕所需的材料，如低筋面粉、玉米油、牛奶、鸡蛋和白糖等。制作蛋糕糊：在大盆里将低筋面粉过筛倒入，加入玉米油，用搅拌器或筷子搅拌均匀到无颗粒状。
3、按煮饭键加保温键即可。网上很多电压力锅的教程都是用的蛋糕键做的蛋糕，如果没有蛋糕键的话，使用煮饭键加保温键功能也是可以做成蛋糕的，其加热原理是一样的，首先使蛋糕糊加热发酵，然后在继续保温膨胀，之后再次加热至蛋糕成熟，最后再按保温键，这样做出来的蛋糕一样香甜、松软、漂亮。
4、电压力锅没有做蛋糕功能键可以做蛋糕，使用煮饭功能即可。电压力锅做蛋糕，需要准备的材料包括有：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油、电压力锅。打4个鸡蛋，将蛋黄跟蛋清分离。加适量的盐和一勺糖，用打蛋器打蛋清。
5、电压力锅做蛋糕应使用“蛋糕”功能键。如果电压力锅没有专门的“蛋糕”功能键，也可以使用“煮饭”功能键来代替，但需注意控制时间，避免蛋糕烤焦或未熟。使用“蛋糕”功能键：这是电压力锅为制作蛋糕设计的专门功能，能够按照预设的程序和时间进行加热，制作出的蛋糕卖相和味道通常较好。
6、提前搅拌好的蛋糕糊、苏泊尔电压力锅、勺子、盘子。第一步，先准备好要煮的蛋糕糊；第二步，将准备好的食物直接倒入电压力锅中，如图所示；紧接着，按下压力锅电子板上的按钮煮饭按键即可，苏泊尔电压力锅会自动开始煮蛋糕，约15分钟即可完成；将蛋糕从压力锅中取出即可。
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