鲜牛排怎样做好吃（鲜牛排的做法大全家常）

生牛排怎么做好吃

1、在炭火上放上烤架，预热至适当温度。 将腌制好的牛排放在烤架上，用中火烤制。烤制过程中要注意翻面，确保牛排两面都均匀受热。 烤制时间可根据个人口味和牛排的厚度来调整。一般建议烤至牛排表面金黄、肉质熟透即可。 装盘与享用 将烤好的牛排取出，放在盘中稍微冷却一下。 可以根据个人口味撒上一些葱花、芝麻或香菜等作为装饰。

2、生牛排做好吃的关键在于腌制和烤制的过程，具体做法如下：准备食材：主料：牛排1Kg，需要将其切成56cm大小，抽出脂肪并去皮，将粘在排骨上的肉放平。佐料：酱油6大勺，白糖3大勺，葱4大勺，蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1小勺。

3、要将牛排炖得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备牛排与腌料：将生牛排洗净，去除多余的筋膜和脂肪。准备腌料，包括香油、生抽、老抽（用于上色）、少量干红酒（增加风味）、洋葱丝、白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉和椒盐。

4、材料： 生牛排。 红酒。 海盐。 乾燥香料。 黑胡椒粒。 橄榄油。做法：事前的腌制： 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐、现磨黑胡椒。 淋上料理用红酒，高度大约在牛排厚度的三分之一。 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。

5、制作美味牛排，可以尝试多种方法。以下三种方法，可以让你的牛排口感丰富，风味独特。方法一：红酒腌制煎牛排。首先，准备4片生牛排，适量海盐、黑胡椒粒和干燥香料。将牛排两面撒上盐和胡椒，淋上红酒腌制约10分钟。热锅后，加入橄榄油，煎至两面锁住肉汁。倒入腌制汁，小火闷煮几分钟，即可出锅。

6、方法一：将生牛排洗净，按比例加入香油、生抽、老抽，再加入少量干红、洋葱丝，以及白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐，搅拌均匀后浸泡20分钟。在平底锅中加入适量油，烧至7成热，将牛排放入锅中，中火两面各煎1分钟，盛出后根据个人口味加入黑胡椒粉即可。

怎么做鲜牛排

1、方法一： 准备材料：牛排500g，黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g。 捶打断筋：将牛排放在保鲜袋里捶打断筋，双面均匀涂抹黄油备用。 煎制牛排：烧热厚底铁锅，放入牛排，单面用猛火煎2分钟，翻面撒黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤柠檬汁，再翻面煎2分钟。

2、制作鲜牛排的步骤如下： 准备食材： 牛排250克 葱头汁10克 黄酒10克 鸡蛋2个 辣酱油20克 处理牛排： 断筋：使用锋利的刀尖，在牛排上轻轻刺入，注意不要刺穿底部，以保持肉质的鲜嫩，避免使用拍打方式导致肉汁流失。

3、准备牛肉：选择新鲜的里脊肉或者腿肉，确保肉质鲜嫩且没有筋和膜。将牛肉切成适当厚度的片，建议逆着牛肉的纹路切，以便更好地入味和烹饪。敲打牛肉：使用刀背或者专门的肉锤，反复敲打牛肉片，使其纤维破裂，这样可以使牛肉更加松软，易于烹饪且口感更佳。

4、想要做出鲜嫩的牛排，可以这样做哦：腌制有讲究：腌制牛排时，记得要先擦干它身上的多余水分，然后抹点植物油和一些你喜欢的调料，但是千万别放盐，腌制时间也别太长哦。热锅很重要：煎牛排的锅一定要热热的，最好是那种厚重的铸铁煎锅，这样煎出来的牛排更美味。根据牛肉的品种，看看是否需要额外加油。

5、鲜牛肉做牛排的方法如下：准备牛肉：将新鲜的牛肉切成半个巴掌大小的块状。使用玻璃瓶或肉锤子将牛肉拍松，以便更好地入味和煎熟。腌制牛肉：在牛肉两面均匀撒上盐和黑椒粉。将腌制好的牛肉放置一两小时，让其充分吸收调料的味道。准备辅料：剁碎蒜头和洋葱，备用。

6、制作新鲜牛肉牛排的步骤如下：选择牛肉部位：推荐部位：牛里脊，这个部位的肉质细嫩，适合用来做牛排。处理牛肉：将表面筋油剃掉，切成一指厚的肉片，用刀背轻轻拍打几下，使肉质更加松软。腌制牛排：材料准备：黑胡椒碎、盐等调料。

牛排怎么做才好吃

将腊牛排清洗后，浸泡在清水中5小时；将泡好的牛排放锅里加冷水煮开，撇净浮沫；锅中倒入清水10碗和两片姜片，如果牛排泡的久味道淡，可放入适量的1勺盐，大火煮开后转小火炖1小时；1小时后，加入包皮的西红柿块和芹菜段。煮十分钟即可。

腌制牛排：将牛里脊切成薄片，用刀背或肉锤拍散，使其更加松软入味。放入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽等调料，戴上一次性手套抓匀，确保调料均匀覆盖在牛排上。最后倒入香油，增加香气，然后盖保鲜膜放入冰箱冷鲜层腌制2小时以上，让牛排充分吸收调料的味道。

准备材料：将牛排清洗干净，切成适口的块状。洋葱、胡萝卜、西芹和土豆洗净切块备用。焯水：将切好的牛排放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。炒香：在锅中加入少量油，加热后放入大蒜、姜片、香叶、花椒和八角，炒出香味。

鲜牛排怎么做好吃又大气

鲜牛排做成黑椒牛排既好吃又大气。以下是具体的制作步骤：准备牛排 牛肉处理：将新鲜的牛排快速洗净，沥干水分，并用厨房纸将血水吸干净。如果牛排较厚，可以用刀背轻轻捶打，使牛肉更加松软，有利于腌制入味和煎制时的熟成。腌制牛排 调味：在牛排两面均匀撒上黑胡椒粉和少许盐。

鲜牛排做好吃又大气的推荐做法是制作黑椒牛排。以下是具体步骤：准备牛排：牛肉快速洗净后沥干水分，用厨房纸吸干净血水。如果牛排较厚，可以用刀背轻轻捶打，使牛肉更加松软。腌制牛排：在牛排两面均匀撒上黑胡椒和少许盐。涂抹均匀后，淋上橄榄油并抹匀，腌制片刻。

牛排为了更好地口感好，全是要提早放进冰箱冷冻，随后再放冷冻解除冻结的。这儿提示各位的是，牛排吃的情况下千万别放到常温下或是是温开水里边解除冻结，会使牛羊肉的口味受到非常大影响。煎牛排的情况下，牛排不用清理，假如感觉牛排解除冻结之后，它的鲜血危害口味和胃口，可以用厨房吸油纸擦拭。

牛排怎么做好吃

1、将腊牛排清洗后，浸泡在清水中5小时；将泡好的牛排放锅里加冷水煮开，撇净浮沫；锅中倒入清水10碗和两片姜片，如果牛排泡的久味道淡，可放入适量的1勺盐，大火煮开后转小火炖1小时；1小时后，加入包皮的西红柿块和芹菜段。煮十分钟即可。

2、炖煮牛排 将炒好的牛排块重新放入锅中，加入适量清水，没过所有食材即可。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖5 - 2小时。炖煮时间根据牛排的大小和硬度适当调整，确保牛排炖煮至软烂。在炖煮过程中，可根据个人口味加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、冰糖和番茄酱进行调味。

3、腌制牛排：将牛里脊切成薄片，用刀背或肉锤拍散，使其更加松软入味。放入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽等调料，戴上一次性手套抓匀，确保调料均匀覆盖在牛排上。最后倒入香油，增加香气，然后盖保鲜膜放入冰箱冷鲜层腌制2小时以上，让牛排充分吸收调料的味道。

4、准备牛肉：将牛肉切成厚约2厘米的牛扒。用刀轻拍牛肉，避免烹饪时变形，并在有筋络处略划几刀。煎煮牛排：热锅冷油，放入牛扒，迅速两面爆干以锁住肉汁。改小火，再加油，煎至半熟后，在两面撒上适量精盐。

5、摆放排骨：将腌制好的牛排骨均匀地摆放在蒸盘上，尽量不要重叠，以保证每块排骨都能均匀受热。蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约30分钟至牛排骨熟透。蒸制时间根据排骨的大小和厚度进行适当调整。出锅装盘：蒸好的牛排骨取出，撒上少许香菜点缀，增添色彩和香气。

The End