紫苏叶做菜有几种做法（紫苏叶子怎么做菜）

紫苏的做法大全家常

1、蚝油 适量 紫苏排骨的做法 新鲜的紫苏。

2、紫苏排骨 紫苏50克、排骨300克、大蒜、芫荽、葱。做法：锅里倒入油先爆香大蒜。接着倒入切成丝的紫苏。把之前腌好的排骨倒入一起翻炒。加少许生抽糖盖上锅盖焖约十分钟。待汁快收干勾个生粉芡把芫荽葱撒上即可。紫苏煎黄瓜 主料：黄瓜500克，鲜紫苏30克。

3、黄瓜洗净拍碎后切成滚刀块，先放适量盐腌制出多余的水分。紫苏、蒜瓣和生姜都切成细末。做法步骤：把黄瓜腌出的水分倒出来，倒入紫苏末、蒜末、姜末、酱油、橄榄油和食醋一起拌匀即可。紫苏排骨 原料：排骨2条，紫苏，酱油适量，姜少许，蒜少许，盐适量，糖适量。

4、做法步骤：第1步、鸭肉焯水去血水，再冲洗干净备用。第2步、洗干净。第3步、姜切片。第4步、紫苏洗干净。第5步、切小段。第6步、锅里倒油，煎一煎姜片。第7步、鸭肉倒进去翻炒一分钟。第8步、下冰糖，酱油。第9步、翻炒上色。第10步、紫苏放进去。第11步、翻炒几下。

鲜紫苏叶怎么吃?

鲜紫苏叶的最佳吃法：紫苏焖水鸭。原料：鸭肉、紫苏、姜片、盐、酱油、冰糖。做法步骤：第1步、鸭肉焯水去血水，再冲洗干净备用。第2步、洗干净。第3步、姜切片。第4步、紫苏洗干净。第5步、切小段。第6步、锅里倒油，煎一煎姜片。第7步、鸭肉倒进去翻炒一分钟。第8步、下冰糖，酱油。

凉拌紫苏叶的做法如下：工具/材料：紫苏叶1把，生抽1勺，香油少许，醋1勺，小米辣2个，大蒜4瓣，水，锅，食用油，食盐，刀，小碗，盘子。新鲜紫苏叶准备出适量，事先放入清水中浸泡10分钟，然后仔细清洗干净。

紫苏叶洗干净铺在蒸笼上，放上大闸蟹，蒸锅水开放上，大火蒸10-15分钟即可；姜汁醋做法：老姜磨蓉，加入适量的香醋调匀即可，可以搭配食用：黄酒，花雕酒，姜汤，姜汁，香醋，醋。

干紫苏叶可以做菜吗?

干紫苏叶可以做菜。酒香干紫苏炒蛤蜊做法 ：主料：花蛤蜊1000克。干紫苏叶4片。辅料：姜4片。蒜4瓣。白酒1茶匙。生抽1茶匙。植物油1汤匙。剁椒1茶匙。花蛤买回后吐沙干净，清洗外壳。姜切片，蒜头切碎，锅内倒植物油，放入姜和蒜煸炒爆香。加入紫苏叶和剁椒，煸炒几下，出香。

常见的干紫苏叶用法有： 紫苏叶煮鱼蟹：可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用，可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。但温病及气弱表虚者需忌食。 紫苏煎黄瓜：湘菜菜系里的一道菜名。此菜有着黄瓜之脆软，紫苏之香甜，加上湘菜独有的香辣，作为名菜，名不虚传。

材料准备：紫苏叶、鸡蛋、肉馅等。紫苏叶洗净控干，鸡蛋打散。紫苏叶铺平，在一半叶子上加肉馅抹平。另一半翻过来合一起，用手轻按4周。放入蛋液中沾匀。锅烧热入油下苏叶饺小火慢慢煎定型。翻面再煎熟即可。

紫苏叶（以及白苏）不适合炒菜，但可以在做菜时加一些提味。单纯炒着吃口感不好，适宜凉拌，或者包括肉食，一起吃，味道极佳。

紫苏叶怎么做好吃紫苏叶除了药用以外，还可以用来做菜，紫苏叶在用来做菜食用的时候，不仅能够给我们的身体带来保健效果，还能够更好地帮助我们去达到更加良好的保健方式，我们在做菜的时候可以放入适量的紫苏，这样做的好处就是让我们的身体保持良好的健康状态。下面就给大家带来紫苏做的一道菜吧。

紫苏它应该怎么做菜```介绍几样菜样和做法,

紫苏叶卷：将紫苏叶铺在桌子上，放上炒熟的米饭、蔬菜、肉类等食材，卷成卷状即可食用。 紫苏炒饭：将紫苏叶切碎，与米饭、蔬菜、肉类等食材一起炒熟即可食用。 紫苏茶：将紫苏叶烘干后，泡成茶水饮用。 紫苏煎蛋：将紫苏叶切碎，与鸡蛋一起煎成蛋饼食用。

紫苏，黄瓜。做法：紫苏叶切末，黄瓜切片。油热至七八成时，放入紫苏爆香，再加黄瓜片一起煎至颜色变深时加盐出锅。味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。

紫苏叶做菜的做法凉拌紫苏叶 凉拌是紫苏叶最简单也可以说是最好的做菜方法，它的主料是紫苏，需要的调味料有生抽、醋、白糖、香油、蒜水(调料视个人口味添加)，先将紫苏放入碗中，再加入调料搅拌即可。

紫苏烧黄瓜 [1]锅内放油烧热，入蒜和干辣椒、姜丝爆香，干辣椒可以多放点。入黄瓜片。干烧。烧至两面均起点儿锅巴，加入更多的蒜粒。入泡好的紫苏，翻炒均匀，入盐、鸡精、酱油，加少许清水将黄瓜焖至熟烂。最后撒入少许葱花出锅。

生拌是最基础的紫苏叶的吃法。跟其他做法相比，生拌最简单而且有利于维生素最大程度的保留。食用紫苏叶的时候只需要用温盐水加味精进行搅拌调味，加入少量香油即可上桌了。将紫苏叶、生姜、红糖一起放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖，闷泡约3分钟后，即可饮用。

紫苏怎么做菜好吃

蚝油 适量 紫苏排骨的做法 新鲜的紫苏。

紫苏叶洗干净备用。鸡蛋打散备用，大蒜去皮切片备用。锅放油烧热倒入鸡蛋液，煎熟成出备用。锅放油烧热，放蒜片，生抽，胡椒粉，姜粉炒出香味。放入紫苏叶。放入鸡蛋，盐。翻炒均匀，即可装盘食用。

紫苏叶洗净控干，鸡蛋打散。紫苏叶铺平，在一半叶子上加肉馅抹平。另一半翻过来合一起，用手轻按4周。放入蛋液中沾匀。锅烧热入油下苏叶饺小火慢慢煎定型。翻面再煎熟即可。

第一个就是将新鲜的紫苏叶凉拌。但在拌之前要用水焯一下。第二个就是用油煎炸，加点蛋之类的，像青椒斩蛋的做法一样。第三个是用叶子包住生鱼片，像生菜的吃法，也就是日韩的食用习惯。第四个就是加入火锅，这个最简单。紫苏叶好吃吗 紫苏叶好吃。它闻起来就是一种香甜的味道。

紫苏叶怎么做菜吃

1、紫苏叶洗干净备用。鸡蛋打散备用，大蒜去皮切片备用。锅放油烧热倒入鸡蛋液，煎熟成出备用。锅放油烧热，放蒜片，生抽，胡椒粉，姜粉炒出香味。放入紫苏叶。放入鸡蛋，盐。翻炒均匀，即可装盘食用。

2、紫苏叶煮鱼蟹：可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用，可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。但温病及气弱表虚者需忌食。紫苏煎黄瓜：湘菜菜系里的一道菜名。此菜有着黄瓜之脆软，紫苏之香甜，加上湘菜独有的香辣，作为名菜，名不虚传。

3、紫苏炖肉：将紫苏叶和猪肉或牛肉一起炖，可以起到调味和增加营养的作用。2 紫苏炒鸡蛋：将紫苏叶和鸡蛋一起炒，制作简单又营养。3 紫苏拌黄瓜：将紫苏叶和黄瓜一起拌，清爽可口。4 紫苏煎饼：将紫苏叶和面粉、水等混合制成面糊，用平底锅煎成薄饼食用。

4、紫苏叶可做凉拌紫苏叶、紫苏叶炒鸡蛋、紫苏柠檬汁等。一共3步，以下是凉拌紫苏叶的详细操作：操作/步骤 搅拌均匀 碗中倒入蒜末、生抽、醋、香油、红糖、清水搅拌均匀。淋上一层酱汁 容器中放入洗净的苏子叶2-3片，再淋上一层酱汁。

5、. 紫苏梅子茶材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯做法新鲜紫苏洗净备用。取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。

6、第一个就是将新鲜的紫苏叶凉拌。但在拌之前要用水焯一下。第二个就是用油煎炸，加点蛋之类的，像青椒斩蛋的做法一样。第三个是用叶子包住生鱼片，像生菜的吃法，也就是日韩的食用习惯。第四个就是加入火锅，这个最简单。紫苏叶好吃吗 紫苏叶好吃。它闻起来就是一种香甜的味道。

The End