烤肉怎么腌制牛肉（烤肉怎么腌制牛肉不老又嫩）

鲜目录寿司怎么样？

菱井寿司好。食材选择：菱井寿司对食材的选择非常严格，坚持使用最新鲜、最优质的食材，以确保每一道料理的口感和品质，而鲜目录寿司在食材选择方面没有菱井寿司那么严格，导致其料理的品质有所欠缺。

鲜目录寿司以顾客至上为宗旨，坚持提供健康、新鲜、营养且美味的产品。始终以顾客需求为先，是消费者信赖的品牌选择。禾绿回转寿司 - 精致寿司的匠心之作 隶属于深圳市禾绿餐饮管理的禾绿回转寿司，以其对精致寿司的极致追求闻名。

鲜目录寿司加盟开店利润还是比较高的。主要是因为食材比较便宜。操作比较简单，因此利润呢相对来说比较大。

店开店一个月大约能赚到两万块钱左右。当然前提是你经营的好。

烤牛肉的腌制方法和配料是什么?

1、牛肉洗净，切成片备用。 用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。 加入盐和白糖腌。 倒入适量白酒，这样会比较香。 加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。 加少许洋葱提味，腌50分钟.即可。

2、步骤：牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀。洋葱洗净切成洋葱丝。把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。香菜切段。

3、主料：牛肉200g 辅料：油适量、盐适量、五香粉少许、辣椒粉适量。烤牛肉串的做法 牛肉切块。加入适量的油。加入适量的盐。加入少许五香粉。加入少许细辣椒粉。把肉串在铁签子上。串好的肉串放在烤网上。撒上辣椒面。烤箱预热，150度烤10分钟。成品。

4、牛肉清洗干净，浸泡去血水，切成小块，准备好腌料。将所有腌料倒入牛肉块中。戴上手套，将牛肉与腌料抓匀，腌制20－30分钟。取出洗干净的烤钎，串好腌制好的牛肉，每根3－4块牛肉即可。一根一根放入烤笼，放入烤笼底部小圆孔卡口，手柄部分卡到弹簧卡槽中固定好。放入烤箱。

5、烤牛肉腌制方法：用料：牛肉，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒 牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，放水里浸泡二小时以上，去血水。中间换一次。把泡出血水的牛肉，均匀切成条状。放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀。

烤牛肉怎么腌制比较嫩

1、用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层、盐。制作方法，加姜片煮开15分钟出水断生即可。

2、做法： 牛肉洗净，切成片备用。 用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。 加入盐和白糖腌。 倒入适量白酒，这样会比较香。 加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。 加少许洋葱提味，腌50分钟.即可。

3、准备600克牛肉，最好选牛上脑或者牛里脊，牛肉逆着纹路切成2毫米厚片，也可以叫牛肉摊主帮忙切。

The End