豌豆糯米饭(豌豆糯米饭怎么做最好吃又简单)

十日日十日日 06-10 22 阅读

诸葛亮七擒孟获与豌豆糯米饭

我国中原各地流传立夏要吃糯米豌豆饭、吃鸭蛋和称人的习俗,据说与当年诸葛亮七擒孟获的故事有关。三国蜀汉鼎盛时,辖区远至滇中,但在一些少数民族头领中,有些人并不十分心悦诚服,建宁(今云南曲靖一带)彝族头领孟获便是其中突出人物之一。

据说与当年诸葛亮七擒孟获的故事有关。诸葛亮七擒孟获后,为使他对蜀汉幼帝拜服,临终时便召他来,要求他每年至少去看望阿斗一次。当天正是立夏。由此每年立夏日,孟获都要往成都拜见蜀主刘禅。数年后,晋武帝灭蜀,把阿斗掳到洛阳,孟获不忘诸葛亮所嘱,每年立夏日仍前往洛阳看望阿斗。

豌豆糯米饭是一道汉族传统名点,一般立夏节食用。我国中原各地流传立夏要吃糯米豌豆饭、吃鸭蛋和称人的习俗,据说与当年诸葛亮七擒孟获的故事有关。

也正因为诸葛亮与李恢、马忠合兵之后反复权衡,觉得孟获在当地夷、汉人中威望都很高,于是才毅然决然对孟获采取“攻心为上”之策,定计将其生俘,并纵归使其再战。“七纵七擒”,乃后人杜撰。但孟获感于诸葛亮不杀的大恩大德,兵败师疲之后,乃心悦诚服,死心塌地归降蜀汉,当是历史事实。

我国中原各地流传立夏要吃糯米豌豆饭、吃鸭蛋和称人的习俗,据说与当年诸葛亮七擒孟获的故事有关。 三国蜀汉鼎盛时,辖区远至滇中,但在一些少数民族头领中,有些人并不十分心悦诚服,建宁(今云南曲靖一带)彝族头领孟获便是其中突出人物之一。

豌豆酒米饭的做法大全

川味腊肉酒米饭主料 腊肉丁200g 豌豆米300g 辅料 水150 步骤 材料:酒米(糯米)提前浸泡三小时(为了焖煮的时候不夹生),腊肉切丁,豌豆米 小火,倒入腊肉丁煸炒出油。煸炒出油。肉丁出油后,放入豌豆米炒香。倒入泡沥干水分的酒米(糯米)小火慢炒。

豌豆糯米饭的做法 准备材料 豌豆糯米饭的做法需要准备的材料有:糯米、豌豆、猪肉末、红枣、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、花生油等。 糯米的处理 将糯米洗净浸泡一晚,然后将水倒掉,糯米蒸熟,取出晾凉。 豌豆的处理 将豌豆洗净,加水煮熟,用搅拌机打成泥。加入盐和胡椒粉混合均匀,备用。

假如你不喜欢吃甜的,就在油炒酒米饭时改放盐就行了 豌豆酒米饭 先将新鲜豌豆淘洗干净 热锅下油 倒入豌豆略炒 放入适量的盐 加入适量的水 略炒一下不一定要煮开 倒入电饭煲里面 将电饭煲开到煮饭的档位 将酒米还是淘洗干净 倒入电饭煲里 将酒米散开 加入正常煮饭时的水量煮起。

腊肉酒米饭的做法 胡萝卜滚刀切丁、土豆切成颗粒、加入豌豆备用。腊肉切丁然后下锅,锅内不要放油,腊肉最好肥瘦结合。下锅翻炒到肥肉慢慢透明。倒入胡萝卜土豆豌豆继续翻炒一会。略微翻炒,不要炒太狠,最后加点盐。淘米:糯米与普通大米的比例约为四比一。米和炒好的食材加入电饭锅,倒入适量水。

豌豆糯米饭的做法

1、糯米洗净后浸泡四小时左右。豌豆剥去壳,洗净。要尽量买白壳豌豆,这样蒸出来的饭才豆绿饭白很漂亮。咸肉是自己家里腌的,切一小块洗净。把咸肉切成小肉片。坐锅热油。倒入咸肉片翻炒。倒入豌豆翻炒。翻炒至豌豆断生、出少许汤汁,关火。

2、豌豆糯米饭的做法需要准备的材料有:糯米、豌豆、猪肉末、红枣、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、花生油等。 糯米的处理 将糯米洗净浸泡一晚,然后将水倒掉,糯米蒸熟,取出晾凉。 豌豆的处理 将豌豆洗净,加水煮熟,用搅拌机打成泥。加入盐和胡椒粉混合均匀,备用。

3、食材:糯米适量,新鲜豌豆粒适量,春笋适量,新鲜香菇适量,咸肉适量,料酒适量。糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁,豌豆洗净。起油锅把咸肉丁煸炒透,出香味。倒入笋丁和香菇丁,放一点点料酒,炒一分钟。再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。

4、豌豆糯米饭的做法 豌豆放到高压锅里,加少量水,适量盐,大火煮至喷气,转中火继续煮2—3分钟。糯米提前浸泡半小时。技巧:米洗干净后,放在电饭煲里泡(当然,不通电的),水放到三杯米的刻度就好了。这个放水的份量很重要,多了会烂,少了会不熟。

豌豆咸肉糯米饭的做法

食材:糯米适量,新鲜豌豆粒适量,春笋适量,新鲜香菇适量,咸肉适量,料酒适量。糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁,豌豆洗净。起油锅把咸肉丁煸炒透,出香味。倒入笋丁和香菇丁,放一点点料酒,炒一分钟。再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。

方法/步骤 糯米提前一天淘洗干净以后,加水泡发 请点击输入图片描述 腊肉切片,豌豆洗净,备用 请点击输入图片描述 锅里水烧开,将糯米倒入。

糯米洗净后浸泡四小时左右。豌豆剥去壳,洗净。要尽量买白壳豌豆,这样蒸出来的饭才豆绿饭白很漂亮。咸肉是自己家里腌的,切一小块洗净。把咸肉切成小肉片。坐锅热油。倒入咸肉片翻炒。倒入豌豆翻炒。翻炒至豌豆断生、出少许汤汁,关火。

材料:糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、蚕豆、春笋、新鲜香菇、蒜苗 做法:糯米洗干净,沥干,所有食材都洗干净沥干切成小丁,备用。起油锅把咸肉炒一下加入料酒,其他食材也加入炒一下,出香味。将糯米放到锅里加入炒好的食材,加入适量水。像平时一样煮饭即可。

豌豆糯米饭的做法 豌豆放到高压锅里,加少量水,适量盐,大火煮至喷气,转中火继续煮2—3分钟。糯米提前浸泡半小时。技巧:米洗干净后,放在电饭煲里泡(当然,不通电的),水放到三杯米的刻度就好了。这个放水的份量很重要,多了会烂,少了会不熟。

豌豆糯米饭的注意事项

1、注意:1:浇汤时,在饭上撒点葱花,热汤可催出葱香!2:饭里一定要调一些花椒和胡椒,才味香。

2、豌豆咸肉糯米饭的制作过程虽然简单,但其中的每一个步骤都有其独特的讲究。例如,糯米的浸泡时间要适中,过长或过短都会影响最终的口感;咸肉的切丁大小也要适中,太大不易熟透,太小则容易煮烂。此外,豌豆的焯水处理可以去除其生涩味,同时保留其鲜嫩的口感。

3、将豌豆糯米饭装盘,再把香炒的猪肉末淋在上面,装饰一些香菜和葱花即可享用。 注意事项 在腌制猪肉末时,如果有鸡蛋清和生粉可以加入。最后蒸熟的时间要掌握好,时间过长会导致糯米球变得过软。此外,口感太柔软或过硬都会影响口感,所以掌握好糯米的蒸煮时间很关键。以上是豌豆糯米饭的做法。

4、将豌豆洗净,糯米洗净,一起放入电饭锅。(也可先将豌豆炒一下)煮糯米饭要少放水,因为糯米比较不吸水,煮出来的量也没有大米多的。在水里滴几滴玉米油。这样煮出来的饭更香。也可以在最后搅拌饭的时候滴几滴香油。按下煮饭键,待水大开后将煮饭按键跳掉,焖5分钟。

5、出锅装盘:待糯米饭完全熟透,水分收干后,即可关火,将豌豆和腊肉焖糯米饭盛出装盘。【小贴士】糯米的浸泡时间不宜过短,否则煮出的饭不够软糯。腊肉的煸炒不仅可以去除多余的油脂,还能增加菜肴的香气。焖煮过程中注意火候,避免糊锅。可以根据个人口味调整调味料的种类和用量。

豌豆糯米饭的做法步骤图,豌豆糯米饭怎么做

豌豆糯米饭的做法 准备材料 豌豆糯米饭的做法需要准备的材料有:糯米、豌豆、猪肉末、红枣、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、花生油等。 糯米的处理 将糯米洗净浸泡一晚,然后将水倒掉,糯米蒸熟,取出晾凉。 豌豆的处理 将豌豆洗净,加水煮熟,用搅拌机打成泥。加入盐和胡椒粉混合均匀,备用。

做法如下:糯米洗净后下锅开始煮;将配料的a和b分别用热水泡软洗净后,切丁;将配料c切丁;米饭煮熟后,将油预热后,将c、姜丝和葱白部分倒入爆香,放料酒去腥倒入a和b,开始翻炒。

步骤1 先将糯米提前浸泡一两个小时,做出来的饭口感才会更松软 步骤2 香菇,提前泡发好切成小粒。胡萝卜也要,切成粒状 步骤3 将泡发好的糯米倒入锅中,将各种食材添加,加入适量的酱油,酱油的量按照个人口味喜好添加,然后再加一点胡椒粉。用筷子将食材搅拌均匀,加水。

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