五柳炸蛋的做法（五柳炸蛋的做法视频窍门）

五柳炸蛋

1、综艺小番茄 2023-05-31 · 超过28用户采纳过TA的回答 关注 五柳炸蛋 3个鸡蛋、3勺蕃茄酱、一小勺糖、半碗水、适量五柳菜。 冷锅下多点油。准备炸蛋炸到两面金黄。 煮沸酱汁后放入炸蛋。

2、准备好所需材料。先把鸡蛋磕入碗里，不要打散，可以炸一个磕一个，也可以一起磕进碗里然后一起炸。锅里倒入花生油500克，烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。

3、五柳炸蛋的做法 1　所以配料洗净切丝。先将1个鸡蛋打入碗中备用。锅内适量放多些油，待油烧热后，将鸡蛋入锅，可见鸡蛋膨胀起泡，呈金黄色后捞起沥干油，再用同法炸好其它鸡蛋，摆入盘中。将油倒出留少许，下五柳丝略炒下，倒入酸甜汁，加适量盐调匀，勾芡后直接淋在炸蛋上就行了。

4、炸蛋的做法如下：主料：五柳菜、鸡蛋2个。辅料：甜辣酱适量、番茄汁适量、米醋适量、淀粉适量、香葱适量。首先鸡蛋打入铁勺中，不是碗中，等下直接放到油里炸便行，还能好好地掌握蛋的动态。

5、准备好五柳丝。3 锅里适量放多些油。4 待油烧热后，将鸡蛋入锅，可见鸡蛋膨胀起泡。5 翻个面继续炸。6 两面都呈金黄色后捞起沥干油，摆入盘中。7 将锅里的油倒出留少许，下五柳丝略炒下。8 倒入酸甜汁（量米醋、白糖、清水调配，或用番茄酱、清水。

五柳炸蛋的材料和烹饪步骤

1、具体步骤如下：打入鸡蛋在盘子里，切记盘子一定要抹干水分，否则蛋下油锅时会引起油飞起来。炒锅烧热后加入花生油或其他植物油，继续加热至油烧开，倒入鸡蛋，说是炸蛋，其实就是要油多火旺，如果是在餐厅吃的话，那就真的可以叫炸蛋了，因为火会很旺，油也会很多。

2、五柳炸蛋 材料：鸡蛋。配料：酸木瓜、黄瓜、红罗卜、荞头、姜，可直接买瓶装五柳菜，或挑选其中几样。酸甜汁：适量米醋、白糖、清水调配，或用番茄酱、清水。如果是瓶装五柳菜里面的汁就是酸甜汁，直接加热行了。调料：盐 五柳炸蛋的做法 1　所以配料洗净切丝。先将1个鸡蛋打入碗中备用。

3、五柳炸蛋是一道传统粤菜，炸蛋香酥味美，伴着酸甜酱汁送入口，可令人胃口大开，是老广州最爱的送饭佳肴。炸蛋是此菜的主角，它和煎蛋的做法不同，前者一定要油多火旺，才能将鸡蛋炸得膨胀起泡，使蛋白金黄酥脆，蛋黄嫩滑可口。

五柳是什么?怎样做菜?

五柳菜： 岭南特产如丰牌五柳菜，是根据广东地区的气候特点和口味习惯，选用甜酸荞头、瓜英、苏姜等特色地方小菜精心制作组合而成。酸甜可口，味道独特，是餐前佐食和制作特色菜肴的理想选择。[五柳菜至尊菜谱]五柳炸蛋：材料：鸡蛋2-4个，如丰五柳菜三两。

五柳菜是将酥姜、_头、青木瓜、红萝卜、青瓜切成丝，再用白砂糖和米醋腌至而成，色泽鲜亮，味道酸爽甜脆，是广府传统夏日的醒胃凉菜。五柳是指广东一种特别的腌菜，专门用来做五柳蛋、五柳鱼。制作材料：主料：酱瓜丝、荞头丝、酸姜丝、酱姜丝、泡椒丝、葱丝、芫荽丝。

五柳炸蛋的五柳是什么：五柳菜：酸藠头，酸姜，酸木瓜，酸黄瓜，酸萝卜。

是种调味小菜 常用来做 情人结之叉烧粉 材料：粗条米粉250克， 虾仁250克， 鸡蛋1只， 五柳菜2匙， 叉烧丝适量， 青椒丝少许， 干葱头适量， 盐1匙， 茄汁1匙， 生抽2匙， 胡椒粉适量， 麻油适量，做法：米粉用清水浸半小时以上，沥干。虾仁去肠，洗净，用少许生粉和胡椒粉拌匀，起油镬炒熟。

炸鸡蛋的做法简单好吃

1、具体步骤如下：打入鸡蛋在盘子里，切记盘子一定要抹干水分，否则蛋下油锅时会引起油飞起来。炒锅烧热后加入花生油或其他植物油，继续加热至油烧开，倒入鸡蛋，说是炸蛋，其实就是要油多火旺，如果是在餐厅吃的话，那就真的可以叫炸蛋了，因为火会很旺，油也会很多。

2、步骤6 打入鸡蛋，煎至鸡蛋定型。步骤7 倒入更多的油，将鸡蛋炸至金黄，再用筷子将鸡蛋脱模，炸至两面金黄即可。这样炸出来的鸡蛋就能够很圆啦。步骤8 最后在锅中留底油，加入适量清水，加入蚝油、生抽，再撒上盐，搅拌均匀，制成料汁，淋在鸡蛋上，撒上葱花即可。

3、干辣椒葱切小段，姜切丝，蒜切片备用。鸡蛋冷水下锅煮熟捞出过凉水去壳，表面切上几刀，方便入味。切好的鸡蛋入油锅，不停的翻动，小火慢炸。表面炸成金黄色捞出，放入盘中备用。锅里留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒翻炒煸香，放入原味黄豆酱，翻炒均匀后加入酱油。

4、首先鸡蛋打入铁勺中，不是碗中，等下直接放到油里炸便行，还能好好地掌握蛋的动态。锅里烧油，用来炸得多一些的油，差不500g，当烧到四成热，即160度的时候，鸡蛋连勺一起放进油锅里进行油炸。成形时，铁勺离开，当鸡蛋慢慢膨胀、起大泡时，立即捞起，这时刚刚好，太老就不好吃。

The End