泥鳅炖汤的做法大全（泥鳅炖汤的做法大全窍门）

怎样炖泥鳅汤

锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。另外，介绍 南瓜泥鳅汤 是一道菜品，主要原料是南瓜、泥鳅，配料是油、盐等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

清炖泥鳅汤 材料：泥鳅1000克，生姜4片，葱适量，料酒2大勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉。

将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。

泥鳅淮山汤的家常做法大全怎么做好

泥鳅和淮山一起搭配炖汤最好。泥鳅淮山汤的做法如下：主料：泥鳅500g。辅料：食盐适量、姜3片、调和油适量。步骤：泥鳅500克，鲜淮山500克，姜片3片。泥鳅买回来养2-3天，每天换水。让泥鳅清掉肚子的食物。放样东西在水中，泥鳅不会乱跳。淮山去皮切厚块，泥鳅冲洗干净。

做法如下：活泥鳅放桶里，撒上一抓盐盖上盖子，过一会儿泥鳅就死了。这时再撒上一把面粉，用手抓啊，搓啊，上面滑滑的粘液就掉了。热锅入油，将泥鳅煎至半熟，此时可以关火将泥鳅肠用牙签挑出。不介意的可以不用挑。

泥鳅汤的做法 泥鳅淮山汤 材料：淮山500克，泥鳅300克。做法：清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。

泥鳅在焯水时，可以加入一些料酒去腥，也可以在炖煮过程中加入一些姜片。 泥鳅炖煮的时间不宜过长，否则肉质会变得老硬，影响口感。 儿童食用时，可以根据年龄和口味适当减少盐的用量。 泥鳅汤中的红枣、枸杞、黄芪、淮山等食材都具有很好的滋补作用，可以根据需要适当增减。

泥鳅豆腐汤的做法步骤图,泥鳅豆腐汤怎么做

豆腐泥鳅汤的做法步骤2热锅加油，转小火。豆腐泥鳅汤的做法步骤3将豆腐改刀下锅。豆腐泥鳅汤的做法步骤4小火煎至豆腐外表酥黄。豆腐泥鳅汤的做法步骤5另起汤锅加水煮开。豆腐泥鳅汤的做法步骤6将煎炸好的豆腐下锅煮制。豆腐泥鳅汤的做法步骤7另起锅加油下姜丝。

首先准备好食材。炒锅中放入稻米油，油烧热后放入花椒和八角爆出香味 将洗净的泥鳅鱼放入锅中煎一会 晃动炒锅，让泥鳅鱼受热均匀，表面稍微变色，然后放入一小勺白糖。放入适量的黄酒，这样可以去除泥鳅鱼的腥味。放入适量的米醋。放入酱油。然后将葱，姜和大蒜放入锅中。

泥鳅炖豆腐的做法步骤 请点击输入图片描述 1 买回来的泥鳅用清水养2--3天，每天换水4--5次，让泥鳅吐干净杂质 请点击输入图片描述 2 捞出3用80度的水烫一下，去除表面粘液。不要用开水烫，会把皮烫破的。请点击输入图片描述 3 豆腐一块，切成长方形的块。

主料：泥鳅，豆腐 辅料：姜，色拉油，细盐 备好所用食材，锅里加油下姜爆香，将泥鳅下锅煎至出味，再加入半碗清水。烩至泥鳅出味，再转至在电炖锅里，电炖锅里事先先加入豆腐及清水，炖制45分钟即可左右，炖好后加细盐调味。

The End