泡竹笋的做法大全家常(泡竹笋的做法大全视频)

十日日十日日 06-04 17 阅读

酸笋的腌制方法家常

1、第一步将买回来的竹笋用清水清洗干净,如下图所示。然后用菜刀将洗干净的竹笋切成片,再切成丝,如下图所示。切好后放入盆中,再用清水洗一下,放旁边备用,如下图所示。放入适量的盐,将竹笋丝和盐搅拌均匀,然后装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好。

2、锅中烧水,水开后,放入去掉壳的竹笋,焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开,放入切好的竹笋,煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段,小米椒也切段。切好的泡椒、小米椒放入盆中,加入适量白醋、盐,做成料汁,如下图所示。

3、主料:新鲜竹笋3根 辅料:盐适量、泡椒少许 自腌酸笋的做法:备好竹笋。剥去外皮。切成片(切的时候注意手和工具都不能沾到油)。用清水泡半天。并换几遍清水。接着放进坛子,加进盐,自来水和适量泡椒(盐水一定要比较咸,坛子提前清洗干净,同样不能粘油)。

酸笋的制作方法

1、锅中烧水,水开后,放入去掉壳的竹笋,焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开,放入切好的竹笋,煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段,小米椒也切段。切好的泡椒、小米椒放入盆中,加入适量白醋、盐,做成料汁,如下图所示。

2、做法步骤:新鲜买回来的竹笋清洗干净。然后切片,切丝。切两半 切丝,好了。放入适量的盐,别放太咸了。搅拌均匀。然后装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好。装好后然后放到阴凉的地方过一个星期六可以吃了。

3、备好竹笋。剥去外皮。切成片(切的时候注意手和工具都不能沾到油)。用清水泡半天,并换几遍清水。接着放进坛子,加进盐,自来水和适量泡椒(盐水一定要比较咸,坛子提前清洗干净,同样不能粘油)。泡上二十来天就会很酸了。泡好的竹笋。

4、将笋子削去外皮和顶部的老老头,然后清洗干净。泡酸笋采用的是“白水泡”的方法,因此笋子需要先用清水泡30分钟,然后再烧沸水翻炒1至2分钟,取出泡在凉水中,以去除残留的杂质和涩味。

泡竹笋的家常做法是什么?

准备食材:新鲜竹笋、干辣椒、姜、花椒、蒜、草果。新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5-10分钟,起锅,用水漂一天,待用。锅中烧开水,放入干椒、花椒、适量盐巴,待水凉后放入姜、蒜、草果。竹笋初加工后,放入制作好的水中。再加少许盐巴、白酒,放置一星期后即可食用。

新鲜竹笋去壳,清洗干净。洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟。煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐腌制。取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年。

方法3:先在温水浸泡几个小时待有点软后,再下锅煮半小时。然后用刀切成你想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条),泡在水里,12小时后就可食用了。

主料:笋500克。辅料:小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少许、鸡精5克。做法:将笋撕开,放入锅中焯水,水开关火,捞出笋,沥干水。将沥干水的笋放入准备好的容器中,倒入小米泡脚,蒜,姜,醋,鸡精。盖上保鲜膜,封瓶,放置几天。这样就做好了。

腌竹笋:竹笋焯水,晾凉,密封罐里加入凉白开,小米辣和少量白酒,再加入竹笋,盖盖腌制2天即可,酸脆开胃。泡竹笋:挑选嫩一些的竹笋切段洗净,盆中加水泡半天,密封罐子里加泡椒和笋段,密封好腌制三天即可食用,酸辣可口。

方法如下25升玻璃泡坛一个,用无油的抹布加入洗洁精,将坛子清洗干净备用;毛(_)竹笋3个约20斤。腌制盐2包,1000克。将竹笋壳剥除,越到笋尖处,那儿的笋壳就越嫩,要多保留一些。将竹笋根部老外皮和底部老筋削除。将竹笋纵切,一分为二。

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