今天吃酸辣开胃的冬阴功汤河粉
1、放入冬阴功酱，一勺盐，两勺椰奶，再将香茅碎，红椒碎，香叶，青柠檬片，薄荷叶放入水中，大火烧开。最后放入草菇，先慢煮3~4分钟，保证草菇煮熟，然后加入鲜柠檬汁以及鱼露，尝一下味道就可以出锅了。
2、将鸡汤或清水倒入锅中，煮开后转小火煮5-10分钟，直到鸡肉熟透。然后将煮好的汤倒入一个大碗中，让其冷却至室温。最后，将冬阴功汤倒入一个热碗中，即可享用。冬阴功汤可以搭配生菜沙拉、炒河粉等其他美食一起食用。
3、调味：加入鱼露、柠檬汁、糖和鸡精，根据个人口味调整酸辣咸甜的平衡。煮海鲜：待汤水煮沸后，加入准备好的海鲜，煮至变色即可。出锅：将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的海鲜和汤，最后撒上新鲜辣椒片、香菜和薄荷叶。
湖南汤河粉怎么做好吃
水开后加入瘦肉煮2分钟后加入猪肝 加入沙河粉 把青菜放入，加入适量盐和鸡粉调味就可以了 清甜可口的早餐，营养也丰富 小贴士 河粉很容易烂，所以不易久煮，50秒左右就可以了。
河粉400g，鸡蛋2个，香肠半根，生菜适量，大蒜适量，生抽适量，食盐适量，鸡精适量。腊肠切片，大蒜切碎。生菜洗净，沥干水分备用。锅里倒入少许的油，把鸡蛋煎成荷包蛋，备用。
准备食材河粉，香肠，青菜。青菜最好选择生菜。汤锅里倒少量油，火腿切滚刀。注意拿筷子多翻炒搅拌，减少黏锅。火不要开太大，黏锅可以，但是千万不能糊了。酱油的分量，铺个碗底，蚝油的适量。
烧开水，把河粉放进过了烫一下，时间不能过长，不然会断 第三步 把生菜烫熟，码在河粉上面 第四步 油热后下蒜蓉 第五步 炸至金黄 第六步 把排骨汤和汤底舀进河粉里，洒上蒜蓉。
河粉怎么煮才好吃
1、步骤：1，倒适量的高汤到锅里煮沸 2，待沸腾后放入适量的腌制好的肉 3，再次沸腾后放入适量青菜 4，青菜熟后放入适量的河粉，煮一会就可以盛出。
2、煮两锅开水，大的烫河粉，小的做汤底(有鸭汤或鸡汤最好）没有就用白水， 将痩肉切片洒盐，抓匀备用（我用的是猪前腿老鼠肉）葱、香芹、香菜切好，生菜洗净备用。
3、做法一：排骨蒸河粉 第一步，准备好河粉、排骨、葱蒜、花雕酒、生抽、蚝油、白糖、豆豉还有香油。第二步，将河粉直接洗好了，豆豉直接洗好捣碎了，将排骨直接处理后切段了腌制。将大蒜直接剁碎。
4、做法：河粉切条（粗细随意），香茅切段。牛肉切片，用腌肉料腌半小时，然后爆嫩油，再用芡汁煮煮。丝瓜削去棱边，切块，用煮水焯熟。烧煮牛尾汤，下香茅慢火煮5分钟，取出，加入适量盐调味。
河粉做法大全简约
1、做法一：排骨蒸河粉 第一步，准备好河粉、排骨、葱蒜、花雕酒、生抽、蚝油、白糖、豆豉还有香油。第二步，将河粉直接洗好了，豆豉直接洗好捣碎了，将排骨直接处理后切段了腌制。将大蒜直接剁碎。
2、河粉用清水泡软，沥干水分备用。鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉调味。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入河粉翻炒均匀。倒入调好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固即可。
3、河粉切宽条，豆豉和辣椒切碎；锅内入油，爆香豆豉和辣椒，先入河粉和糖、盐、胡椒、酱油略炒，再放入豆芽菜炒匀，炒河粉即成。烹调技巧：河粉可以切成自己想要的宽度，炒的时候不要加水。
煮河粉要用沸水吗?怎样煮才好吃
煮河粉需要用沸水。河粉，又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。材料：煮好的高汤、青菜、腌制好的肉。
鲜河粉5-8分钟左右最好 制作过程：先将水烧开，放入河粉煮至锅内冒白沫，用手掐一下，很容易掐断的，说明煮好了然后关火把煮好的河粉捞入盛着凉水的盆内，这样就算完成了。
水煮开以后再把河粉放进去，大概两三分钟就可以。干河粉的做法需要先将水烧开，放入河粉，煮至锅内冒白沫，用手掐一下，很容易掐断的，说明煮好了。
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