水果孝素的制作方法（自制水果酵素的制作方法）

自制水果酵素的做法比例是多少?

1、加入适量的糖，一般为水果重量的10%-20%。 加入适量的柠檬酸，一般为水果重量的1%-2%。 搅拌均匀，让糖和柠檬酸充分渗透到水果中。 盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，每天搅拌一次，一般需要发酵3-7天。

2、比例及做法如下：用料 黄冰糖 4公斤 、 火龙果 3个 、 蓝莓 750g 、 哈密瓜 1个 、 猕猴桃 5个 、 柠檬 8个 。

3、水果和糖的比例1：1即可，如家中有糖尿病人，糖量酌减。

制做酵素需要放水吗

1、做酵素时如果觉得水不够可以加水。一般来说，做酵素的比例是1：3：10，即红糖：水果：水份，如果觉得水份不足，可以按照这个比例适当添加清水，但需要注意的是，添加的水量不能超过酵素容器的八分满，以免酵素液溢出。

2、做食用酵素要放水。材料：火龙果、梨、猕猴桃、香蕉、冰糖、矿泉水适量 工具：酵素桶 制作方法：将准备的水果处理干净，猕猴桃去皮切片。火龙果去皮切片。

3、做食用酵素要放水。材料：火龙果、梨、猕猴桃、香蕉、冰糖、矿泉水适量 工具：酵素桶 制作方法：将准备的水果处理干净，猕猴桃去皮切片。

4、因为加水可以把糖分充分的稀释均匀。下面介绍下水果酵素的制作步骤：所需工具：苹果五个，火龙果一个，橙子一个，白糖三袋，酵素桶一个。首先，在各种水果上面抹上盐。抹上盐揉搓一下，把水果彻底清洗干净。

几种水果酵素制作方法以及其功效

1、【猕猴桃酵素】材料：猕猴桃：2斤、苹果：1个、柠檬：半个，白砂糖：750克 猕猴桃酵素功效：养颜美容美白 帮助消化 降低胆固醇 减肥 抗衰老 防止便秘抗癌。

2、【冬瓜酵素】配方：2个苹果＋冬瓜=5斤+6升水750克白砂糖。功效：（1）、利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

3、这种自制酵素的最大功效就是防癌抗癌，能预防人体细胞癌化，也能抑制癌细胞再生，最适合那些有癌症家族史或者长期吸烟的人群饮用。自制菠萝水果酵素的做法及功效自制菠萝酵素在制作时需要准备去劈菠萝800克冰糖150克，柠檬一个。

4、水果酵素的功效：改善体质：现代人经常大鱼大肉，因此体质多为酸性，酵素会帮助人体将体质转化为弱碱性，强化细胞功能，去除体内异物，保持体内有益菌均衡。

5、防癌酵素原料：蕃茄500克（连皮）、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间约13天。生一些的蕃茄能产生更多一些的酵素，蕃茄产生酵素能防癌，抗癌的作用比蕃茄红素更强。

6、此外，医生也强调，尽管水果会发酵产生各种酶，但是目前为止，如果没有通过科技方法鉴别，是很难分辨或控制酶的种类和功能，所以自制水果酵素能否减肥降脂肪，目前还不能确定。

自己在家怎么做酵素?

方法 护心酵素：准备材料--菠萝800克（去皮）冰片糖150克，柠檬一个，连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层柠檬一层糖一层码放。制作时间约十四天。

柑果去皮，其他水果也可以。准备好水和糖，水尽量要求为纯净水，糖可以用冰糖或者是其他代替，为了颜色好看，建议选择白色的糖。准备一个干净的桶，把水果放入发酵罐里。

具体步骤：准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。纯净水4升和白糖大概400g（如图）。将白糖倒入桶底。

制作环保酵素的比率是3：1：10，也就是3份垃圾、1份糖、10份水。比如：300g鲜垃圾(蔬菜叶、水果皮等) 100g糖 (黑糖、黄糖或糖蜜) 1000g 水。

The End