蒜苔如何腌制好吃（蒜苔怎么腌制最好吃）

生蒜薹怎么腌制才好吃

蒜薹摘洗干净切成段。2 胡萝卜去皮洗净切成寸段。3 锅中加水，烧开，放入蒜薹和胡萝卜焯水，捞出，装碗备用。4 调入酱油。5 加入白糖。6 放入花椒。7 拌匀后腌制十小时。8 最后调入香油，拌匀即可。

把腌好的蒜苔倒入玻璃瓶中，再倒入晾凉的水，水最好可以覆盖住蒜苔，放致七天后食用味道最佳，越久越好吃。

首先我们要把准备好的新鲜蒜苔清洗干净，摘去头和尾部，然后切成大小均匀的段状。将切好的蒜苔状放入碗中，加入白糖，再加入两勺盐，抓匀之后腌制4个小时，经过腌制，就能够去除蒜苔中的辣味，吃起来的口感会特别的脆爽。

制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。

蒜苔怎么腌好吃

1、蒜薹腌制的四个方法 咸辣蒜薹。原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。 加工：⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。

2、盐腌蒜薹 原料青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。

3、腌蒜薹的做法步骤 1 蒜薹摘洗干净切成段。2 胡萝卜去皮洗净切成寸段。3 锅中加水，烧开，放入蒜薹和胡萝卜焯水，捞出，装碗备用。4 调入酱油。5 加入白糖。6 放入花椒。7 拌匀后腌制十小时。

蒜薹怎么腌

1、将蒜苔的老茎及上端的花苞去掉，洗净，放入坛内，用盐腌制1天。第二天捞出，切成3-4厘米长的段。放清水中泡2-3小时，中间换水2-3次，减少咸、辣味。再将蒜苔捞出沥干，装进布袋。

2、蒜薹怎么腌 方法一：将蒜薹处理干净后清洗沥干水分在阴凉处通风待用；将锅中倒入适量的清水，然后加入陈醋，接着倒入少许的酱油、白糖、味精、食盐等，如果家中有花椒也需要加入一些。

3、食材：蒜苔2把、盐4勺、花椒2勺、八角生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、干辣椒3个。首先挑新鲜的蒜苔2把，去掉尾巴，洗干净。然后切成段段，放在筐里空水（切断后空水更快些）。

4、盐腌蒜薹 原料青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。

5、主料 蒜薹 500g 辅料 陈醋 适量 盐 适量 白糖 适量 酱油 适量 花椒 适量 步骤 蒜薹洗净。控净水，放在阴凉通风晾干水分。煮锅里倒入清水，倒入陈醋。倒入少许酱油。调入白糖。少许精盐。

6、腌制蒜苔的做法 备齐食材。蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌均匀。

The End