鱼鳞怎么刮好刮掉（鱼鳞怎么刮好刮掉的）

鱼鳞又多又难刮,如何快速挂掉鱼鳞?

钢刷刮磷。有些特别喜欢吃鱼的家庭都会备有刚刷，刚刷刮鱼磷十分快速，并且挂去的角度十分全面，将鱼拍死后用刚刷从与尾部用力刮去，反复多次鱼鳞即可清除干净。热水去鱼鳞。

食醋在刮鱼鳞可以将鱼浸泡在水中，然后在水中放入一些食醋，等浸泡几分钟之后再刮鱼鳞的时候，就比较容易了。米酒 同样将鱼鳞放在水中，然后再水中放入一些米酒，等几分钟之后，再来刮鱼鳞就很容易刮干净了。

食用碱去鱼鳞。取一个盆，加入一半的温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后将鱼放入浸泡5~10分钟，然后用手直接搓洗鱼鳞即可。热水去鱼鳞。

刀背刮鳞 先将鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放砧板上放平，用刀背从鱼尾部开始，逆着鱼鳞用力刮，如此反复多次，可去掉大部分鱼鳞，注意不可用刀刃面刮鱼鳞，避免误伤到手。

刮鱼鳞最简单的方法如下：涂抹白醋，我们都知道鱼鳞在鱼身上是特别硬的，所以买回家以后的鱼，我们可以往其表面涂抹上一些白醋，让白醋和鱼静置5分钟以后，再用手轻轻的一推鱼鳞，就能将鱼身上的鱼鳞轻松脱离掉。

鱼鳞怎么刮好刮掉

1、刀背刮鳞 先将鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放砧板上放平，用刀背从鱼尾部开始，逆着鱼鳞用力刮，如此反复多次，可去掉大部分鱼鳞，注意不可用刀刃面刮鱼鳞，避免误伤到手。

2、萝卜去鱼鳞 将白萝卜的头或者尾切掉大约4厘米长的一段，然后用萝卜头来刮除鱼鳞，这样又快捷又安全，而且不会把鱼鳞溅得到处都是。

3、先将鱼拍晕，再将与用保鲜膜包裹好，用刀背将鱼鳞部位拍击十几下，用刀背逆向刮去鱼鳞，鱼鳞虽然还会飞溅，但飞溅的鱼鳞会被保鲜膜挡住，刮完后取出鱼，用水清洗一下即可。

4、第一，巧用白萝卜。白萝卜是一种常见的蔬菜，不过很多人对它的印象也只是停留在蔬菜方面上，很少人知道白萝卜也可以成为一个刮鱼鳞的神器。

5、我们把勺子放入袋子里，用右手握住勺子和袋口，用左手按压鱼头，然后朝鱼鳞方向刮去，这时不管你怎么刮鳞片，鳞片都是不会从口袋里飞出来的，用这种方法刮去鳞片，既可以快速刮掉鳞片，又很容易将鱼和鳞片分开，简单实用。

鲢鱼的磷要怎么刮掉

1、首先把鱼敲昏(避免乱蹦)，在鱼身上均匀的抹上一层醋；然后把鱼放在稍微大点的盘子里。仔细观察可以看到，鱼鳞圆圆的非常整齐。我们先从鱼尾巴开始，用大拇指顶住尾巴上的鱼鳞沿着一排鱼鳞往前推。

2、熟练的话可以用刀刮去鱼鳃，不熟练可以用剪刀剪去鱼鳃。一些鱼类鱼鳃带有硬质镰刀状的尖利刺，一不小心就能刺伤人，因此，清理鱼鳃的时候要小心，最常见这种鱼鳃的是鲶鱼。接着就是清理鱼内脏了。

3、首先将两块鱼肉沿着鱼骨刮下来。再用刀将鱼骨上面的肉一并刮下来。刮鱼肉时要有耐心，仔细操作。将鱼皮朝下放，用刀背敲打鱼肉，将鱼肉糜刮下来，然后用刀再剁一剁。刮下来的鱼肉放入锅内。

4、腊鲢鱼有鱼鳞，这个是很正常的情况，所以如果不喜欢鱼鳞的话，可以想办法将鱼鳞刮掉，这样做出来的鱼肉或者鱼汤味道口感会更加的鲜美好喝。

The End