莲藕怎么炒好吃（清炒莲藕怎么炒好吃）

莲藕怎么炒又脆又好吃

将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除莲藕中的淀粉。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入莲藕片煸炒，炒至微黄色时捞出沥干备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入炒好的莲藕片煸炒均匀。加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、清水，煮至汤汁浓稠时关火，撒上葱花即可。

先把藕节切掉，把莲藕用流水冲洗干净后削去外皮。改刀切成1厘米方块后放在水里先泡着备用。把蒜苗切段，小米椒切段，大蒜切成末备用。然后在锅里加水，烧开，加入适量的油盐，放入莲藕焯煮2分钟捞出。之后我们重新起锅放入适量油，油热下入小米椒、蒜末和适量青蒜苗。

食材：莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。

藕片怎么炒又脆又好吃？做法如下：将买回来的新鲜莲藕清洗干净，去除上面的泥巴、污渍，接着将其切成薄片状，葱切成葱花，大蒜切小，放到碗里备用。将洗干净的藕放到清水里面浸泡一段时间，使其更容易熟。在锅中热油并烧至七成。

炒莲藕片怎么炒好吃

将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除莲藕中的淀粉。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入莲藕片煸炒，炒至微黄色时捞出沥干备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入炒好的莲藕片煸炒均匀。加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、清水，煮至汤汁浓稠时关火，撒上葱花即可。

炒莲藕片好吃的做法有以下两种：方法一：莲藕去皮切片，放入清水中泡一会儿，避免氧化。锅中烧水，水开之后放入莲藕焯水3~4分钟捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱花和蒜末爆香，放入适量生抽、适量蚝油、少许盐、少许鸡精和少许淀粉，加入一碗清水搅拌均匀。

莲藕去皮，从中间垂直切成两半，用刀切成片；浸泡在水中 小葱洗净，切成0.5cm的小块；将姜切成片。莲藕切片沥干水分。烧热油锅，放入姜片出香，然后倒入莲藕片翻炒2分钟。加入适量的盐和鸡精，关火。倒入小葱，翻炒均匀即可食用。

等油烧开后，放入生姜片，倒入莲藕片，加入一点白糖，搅拌均匀后，倒入适量的白醋，翻炒片刻。再次，往炒莲藕片的锅里加入辣椒段，倒入刚才已经炒好的肉片，小火翻炒。最后，加入往莲藕炒肉的锅里加入适量的盐，五香粉，味精等，这样就可以出锅，我们可以坐下来慢慢品尝了。

食材：莲藕一节、白醋半瓶盖。莲藕一节，洗净备用。用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更讲究的话，切藕应该用竹刀的。莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆。热锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下。

莲藕炒豆芽：将莲藕去皮切片，豆芽洗净去根。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入莲藕片和豆芽翻炒，加入适量的生抽、老抽、糖、盐调味，最后撒上葱花即可。这道菜清爽可口，非常适合夏天食用。总之，炒莲藕的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。

莲藕怎么炒好吃

1、莲藕、胡萝、 青椒择洗干净。莲藕切成片，放在冷水中浸泡。胡萝卜、青椒切成片。起油锅，胡萝卜入锅过油。青椒入锅一同过油后盛出。再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。加生抽炒。过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。加盐、味精炒。1炒均匀即可出锅。

2、方法一：莲藕去皮切片，放入清水中泡一会儿，避免氧化。锅中烧水，水开之后放入莲藕焯水3~4分钟捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱花和蒜末爆香，放入适量生抽、适量蚝油、少许盐、少许鸡精和少许淀粉，加入一碗清水搅拌均匀。

3、炒莲藕好吃做法如下：莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。2，再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。

4、准备食材：莲藕洗净去皮切片；猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟；青椒、红椒洗净切小块；葱、姜、蒜切末。炒制肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片滑炒至变色，盛出备用。

5、莲藕按以下方法炒好吃：配料：莲藕、白醋、大蒜、姜、葱花、1勺生抽、适量盐、2勺白糖、1勺蚝油、3勺米醋、4勺清水、1勺玉米淀粉、郫县豆瓣酱。

6、食材准备：莲藕1节、里脊肉200克、青椒1个、红椒30克、生抽25毫升、白糖2克、料酒10毫升、油、盐、葱、鸡精、姜各适量。莲藕去皮切片清水浸泡。里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。炒锅倒油爆香葱姜。倒入肉片翻炒至变色盛出。然后倒入藕片翻炒，加入生抽。

素炒莲藕怎么做好吃

材料：莲藕300克、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片；藕片沥干水分。油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。放入适量盐、鸡精，关火。香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。

准备莲藕，将其洗净后去皮，切成薄片。 将莲藕片放入开水中焯水，煮至变软并稍微变透明，然后捞出放在冷开水中冷却备用。 取一锅，倒入适量的食用油，加入蒜瓣热炒出香味。 加入焯水后的莲藕片翻炒均匀，然后倒入料酒闷炒片刻。 加入适量的盐和糖，继续翻炒片刻。

将藕的表皮去掉。切成薄片浸泡在清水里，去除一些淀粉。将锅加热后放下食用油，开始下藕片进行煸炒。一边翻炒一边淋入少量的水，这样藕片不易变色，加入盐进行调味。出锅前加入葱花拌匀增加色泽。

莲藕怎么炒

莲藕洗净去皮切丁，葱花备用。清水煮沸，倒入藕丁，焯水30秒。倒入食用油、葱花、藕丁，大火翻炒1分钟，倒入豆瓣酱，翻炒均匀。倒入生抽，翻炒均匀，倒入水10毫升，翻炒均匀，倒入盐、白砂糖，翻炒均匀。水淀粉边倒入边搅拌，大火收汁。

食材：莲藕3个、剁椒适量、姜1个、蒜苗3棵、盐适量、猪油适量。姜洗净，切片，蒜苗洗净，切成一厘米左右的小段，分开放入碗中。莲藕从中间切开，然后切片，装入盘中。开大火，锅中放油，待油化尽后，先放入姜片，然后放入适量剁椒，炒香。接着放入藕片，翻炒。

莲藕炒肉 材料：莲藕、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。步骤 准备食材：莲藕洗净去皮切片；猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟；青椒、红椒洗净切小块；葱、姜、蒜切末。

炒莲藕怎么做好吃

将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除莲藕中的淀粉。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入莲藕片煸炒，炒至微黄色时捞出沥干备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入炒好的莲藕片煸炒均匀。加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、清水，煮至汤汁浓稠时关火，撒上葱花即可。

炒莲藕片好吃的做法有以下两种：方法一：莲藕去皮切片，放入清水中泡一会儿，避免氧化。锅中烧水，水开之后放入莲藕焯水3~4分钟捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱花和蒜末爆香，放入适量生抽、适量蚝油、少许盐、少许鸡精和少许淀粉，加入一碗清水搅拌均匀。

炒莲藕好吃做法如下：莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。2，再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。

食材准备：莲藕1节、里脊肉200克、青椒1个、红椒30克、生抽25毫升、白糖2克、料酒10毫升、油、盐、葱、鸡精、姜各适量。莲藕去皮切片清水浸泡。里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。炒锅倒油爆香葱姜。倒入肉片翻炒至变色盛出。然后倒入藕片翻炒，加入生抽。

The End