家庭版大盘鸡（家庭版大盘鸡简单做法懒人）

大盘鸡家庭版的家常做法大全怎么做好吃视

1、首先将仔鸡去杂质洗净，切成大块；香菇用水发好，洗净切块；土豆，胡萝卜，番茄，青红椒都洗净切块。接着将鸡块用开水烫一分钟捞出备用。另起锅，放入花椒，用小火炸出香味后捞出花椒。然后放入姜，蒜，八角，桂皮，辣椒，炒出香味。将鸡块加入锅中，翻炒5分钟。

2、家庭版大盘鸡是一道色香味俱全的新疆特色菜肴，以其丰富的香料、浓郁的口味和鲜嫩的肉质而闻名。

3、家庭版大盘鸡 主料；鸡腿，土豆，青红椒，胡萝卜，面粉。辅料；葱姜，酱油，糖，花椒，辣椒，八角，草果。大盘鸡的做法 准备好所用食材。把鸡腿洗净切块。准备好所用辅料。土豆胡萝卜去皮切块 青椒红椒洗净切成块。将鸡块焯水后沥干水分。

4、主料：鸡300克。辅料：土豆2个、洋葱1个、尖椒2个。配料：干辣椒3根、姜丝1块、蒜米2粒、盐1勺、生抽1勺、郫县豆瓣酱2勺。鸡肉洗净斩块备用。土豆切块备用。洋葱切块，尖椒切小块。锅内热油放几个干辣椒爆香。放入蒜米和姜丝炒香。把鸡肉放入锅内。

家庭版大盘鸡简单做法

1、主料：鸡300克。辅料：土豆2个、洋葱1个、尖椒2个。配料：干辣椒3根、姜丝1块、蒜米2粒、盐1勺、生抽1勺、郫县豆瓣酱2勺。鸡肉洗净斩块备用。土豆切块备用。洋葱切块，尖椒切小块。锅内热油放几个干辣椒爆香。放入蒜米和姜丝炒香。把鸡肉放入锅内。

2、土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐。鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。

3、家庭版大盘鸡 主料；鸡腿，土豆，青红椒，胡萝卜，面粉。辅料；葱姜，酱油，糖，花椒，辣椒，八角，草果。大盘鸡的做法 准备好所用食材。把鸡腿洗净切块。准备好所用辅料。土豆胡萝卜去皮切块 青椒红椒洗净切成块。将鸡块焯水后沥干水分。

4、整鸡或鸡腿、鸡胸肉。 土豆，适量。 辣椒，根据个人口味适量添加。 姜片、大葱段、蒜瓣。 香料：八角、桂皮、香叶等。 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、白糖。制作步骤：预处理食材： 鸡肉切块，用清水浸泡去除血水，然后捞出沥干。 土豆去皮切块，辣椒切段备用。

5、炖煮完成后，将大盘鸡转移到大盘中，表面撒上一些葱花作为装饰。若喜欢更为浓郁的风味，可加些香菜点缀。这样一道美味正宗的大盘鸡就制作完成了。可以根据自己的口味调整香料和辣椒的使用量，制作出个性化的大盘鸡。大盘鸡不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。

新疆特色美食大盘鸡如何在家制作?

新疆大盘鸡是一道非常受欢迎的中华传统美食，其起源于中国新疆地区，以大块的鸡肉和丰富的香料烹饪而成。

新疆大盘鸡是一道非常受欢迎的中华传统美食，以其丰富的口感和独特的香味赢得了大家的喜爱。下面是一种制作正宗新疆大盘鸡的方法：材料：鸡肉：1公斤，最好选择新鲜的整鸡，切成块状。土豆：500克，去皮切块。面皮：500克，可以购买现成的，也可以自己制作。青椒、红椒：各1个，切块。葱：2根，切段。

加蔬菜：当鸡肉炖至7成熟时，加入土豆块和胡萝卜片，继续炖煮至土豆熟透，鸡肉酥软。收汁出锅：待土豆熟透后，加入洋葱丝和青椒块，调入适量的盐和鸡精，开大火收汁，直至汤汁浓稠。装盘上桌：最后将做好的大盘鸡连同汤汁一起倒入大盘中，即可上桌食用。

鸡肉：选择新鲜的整鸡，一般需要1-2只，根据人数而定。将鸡肉清洗干净，切成块状。土豆：选择中等大小的土豆，削皮切块，不要切得太小，以免煮烂。面皮或宽粉：这是新疆大盘鸡的特色之一，可以提前准备好或者购买现成的。

家庭版大盘鸡的做法

主料：鸡300克。辅料：土豆2个、洋葱1个、尖椒2个。配料：干辣椒3根、姜丝1块、蒜米2粒、盐1勺、生抽1勺、郫县豆瓣酱2勺。鸡肉洗净斩块备用。土豆切块备用。洋葱切块，尖椒切小块。锅内热油放几个干辣椒爆香。放入蒜米和姜丝炒香。把鸡肉放入锅内。

家庭版大盘鸡 主料；鸡腿，土豆，青红椒，胡萝卜，面粉。辅料；葱姜，酱油，糖，花椒，辣椒，八角，草果。大盘鸡的做法 准备好所用食材。把鸡腿洗净切块。准备好所用辅料。土豆胡萝卜去皮切块 青椒红椒洗净切成块。将鸡块焯水后沥干水分。

土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐。鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。

切好的土豆块放入清水中备用，将青椒片开后去籽，把洋葱切块掰散后放入盘中备用。将鸡斩成块，然后冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒去腥，水烧开后撇净浮沫，再捞出鸡块。

家庭版大盘鸡是一道色香味俱全的新疆特色菜肴，以其丰富的香料、浓郁的口味和鲜嫩的肉质而闻名。

家庭版大盘鸡的简单做法

主料：鸡300克。辅料：土豆2个、洋葱1个、尖椒2个。配料：干辣椒3根、姜丝1块、蒜米2粒、盐1勺、生抽1勺、郫县豆瓣酱2勺。鸡肉洗净斩块备用。土豆切块备用。洋葱切块，尖椒切小块。锅内热油放几个干辣椒爆香。放入蒜米和姜丝炒香。把鸡肉放入锅内。

土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐。鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。

炖煮完成后，将大盘鸡盛入大盘中，表面撒上葱花作为装饰。如需，也可加入香菜点缀。提示：注意火候控制，使用中小火慢炖，以确保鸡肉入味和土豆的绵软口感。适当调整香料和辣椒的使用量，以符合个人口味。大盘鸡是一道简单而美味的菜品，适合家庭聚餐或朋友聚会，制作起来既方便又美味，值得一试。

鸡肉：整只鸡或鸡腿、鸡胸肉等。 土豆：适量。 辣椒：根据个人口味添加。 姜片、大葱、蒜瓣。 香料：八角、桂皮、香叶等。 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、白糖。做法：准备阶段 鸡肉切块，用水浸泡去血水，捞出沥干。土豆去皮切块，辣椒切段备用。

The End