番茄酱菜花的做法（炒菜花番茄酱）

东北菲菜花酱的腌制做法

将晾干的韭菜花先用刀剁一下，便于捣碎。另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合，放这些主要用来综合一下韭菜花的辛辣味。再放入料酒，盐，用小木锤把腌过的韭菜花、姜、苹果碎块粉碎成韭菜泥状。盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。

先准备要腌的韭菜花，一次买2斤新鲜的韭菜花，全部择干净，然后清洗在水里泡一泡。腌韭花最好挑没有完全开花的，用剪刀把它的根部和尾部全都剪掉，韭花择干净后用水请洗干净，然后晾干水份。再洗一些红尖椒和一个苹果也晾干水份备用，这里如果吃不了太辣的可以不用加辣椒。

把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作。 蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。下一步就是体力活了：用力砸吧，直到韭菜花软烂成糊状。 把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀。

韭菜花酱的家常做法如下：韭菜花只要花的部分并将其洗净。放筐子里摊开晾干表面水分，只是晾干表面洗的水分即可，不是把韭菜花晾干。把姜末、韭菜花、梨子块、盐、柠檬全部放入绞肉杯中，记得是绞肉杯，这样只是打碎而不会搅打成糊，成糊就不太好吃了。用绞肉功能搅碎。

新鲜韭菜花 500克 花椒粉 适量 盐 适量 花椒粉 适量 蒜末 适量 香菜 适量 食用油 适量 步骤： 准备韭菜花：将新鲜的韭菜花从根部切开，清洗干净，将暗绿色的外层叶片剥离，只留下嫩黄的花蕾部分。然后将韭菜花切成3厘米左右的段。

菜花怎么做才好吃

清炒菜花：将菜花切成小块后，用热油快速炒熟，加入蒜末、盐和少许鸡精调味即可。 蒸菜花：将整个菜花放入蒸锅中，蒸10-15分钟至软熟，然后加入蒜末、生姜末、盐和鸡精调味。

清炒菜花是最简单的烹饪方法，保留了菜花的原味和营养。首先，将菜花洗净切成小朵，用开水焯水一下，去除生涩味。热锅凉油，下蒜末爆香，然后加入菜花快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至菜花变软即可出锅。这样炒出的菜花清香脆嫩，非常适合下饭。

这是最简单也是最常见的菜花做法。首先，将菜花洗净，切成小朵，用开水焯水1-2分钟，捞出沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入菜花快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至菜花变软即可出锅。这种做法保留了菜花的原味，简单清爽。蒜蓉菜花 这道菜突出了蒜香味，非常开胃。

小肉炒菜花。原材料：花菜500、肉、葱、姜、盐、味精、芡粉。花菜撕成小朵，清洗绰水，在冷水里侵泡一下，沥干预留。肉切成片，姜切条，葱切条。炒菜锅加点油，放进姜片，放进小肉爆锅出香气，放进葱段，花菜，放进盐，爆锅一会儿倒进芡粉，放进味精，起锅就可以。鲜菇炒菜花。

菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多。将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内，调成芡汁。炒锅上火，放入菜籽油，烧至七成热，下菜花炸至金黄，捞出沥油。

清炒：将菜花切成小朵，放入热锅中煸炒，加入适量的盐和少许糖，翻炒均匀即可。清炒简单，能保持菜花的原汁原味。 蒜蓉菜花：将菜花切小朵，蒜头剁成蓉。锅中放一些油，加入蒜蓉炒香，然后倒入菜花，翻炒均匀后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。蒜蓉的香气能提升菜花的口感。

番茄酱怎么炒在菜里才好吃

1、如果没有番茄酱，用充分成熟大番茄一个（味道好，半生番茄风味差点），开水烫一下，去皮。

2、炒菜时加入番茄酱可以增加菜肴的色泽和风味。例如，在炒制青椒、洋葱、鸡肉或牛肉时，加入一到两汤匙的番茄酱，可以使菜肴呈现出鲜艳的红色，并且增添了一丝甜味和酸味。记得在炒菜的最后阶段加入番茄酱，以免其过度烹饪而失去风味。番茄酱意面酱：番茄酱是制作意大利面酱的基础。

3、洋葱去皮，切成滚刀块；番茄洗净，切成块。洋葱块放入油锅中炸一下，捞出沥油；把番茄块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥油。炒锅内留少许底油，放入番茄酱，翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精，待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒，用水淀粉勾芡即可。

4、番茄酱做什么菜好吃 茄汁年糕 食材 年糕250克、盐少许、油少许、番茄酱适量、水少许 茄汁年糕的做法 年糕洗净 起油锅加热，放入年糕煸炒 放少许水煮开 放少许盐煸炒 倒入番茄酱 拌炒均匀即可 番茄酱鸡翅 材料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。

5、番茄酱鸡翅 材料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。做法：放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。

The End