炖狗肉的做法（炖狗肉的做法及配料贵州）

农村大锅炖狗肉做法

1、配料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克。将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。

2、农村大锅炖狗肉做法如下：用料：狗肉400克、土豆2个、香料适量、酱油、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱、姜适量、黄豆酱1勺。狗肉冷水下锅，加入姜、葱、料酒，煮开后，用温水冲洗干净。香料备用。桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱、花椒。

3、首先，选用顶级肥狗肉，斩成块状，用筷子在肉块中心插孔，再用生姜、蒜、陈皮、桂皮等香料进行腌制，以去腥增香。其次，将腌制好的肉块入锅后，加入清水、大料、八角和酱油等调料，待水煮开后用中火慢炖，直至肉质入味散发出诱人的香气。狗肉在东北地区是非常常见的食材，其味道独具特色，富含营养。

4、用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡一天。 把狗肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干。 大葱去皮，洗净，切成块；生姜去皮，洗净，切片，待用。

5、胡萝卜炖狗肉也是狗肉不错的吃法，需要准备好狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克。还需要胡椒粉10克、酱油100克、 盐5克、芥末10克、味精3克。首先我们要把狗肉洗净，然后切成块，放到清水中泡上一会儿，之后就可以放到沸水锅中，焯水几分钟之后就可以捞起。

6、调料：姜15克、料酒10克、酱油10克、味精1克、盐3克、植物油25克。做法：先将狗肉洗净，切块备用。在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

炖狗肉的做法

先将狗肉洗净，切块备用；在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。做法二 材料：狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。

炖狗肉的做法 步骤1 狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。步骤2 准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。 锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入八角，适量盐，继续翻炒，翻炒均匀。

食材；狗肉500g、黄豆150g、生姜适量、盐适量、食品用油适量、桂皮适量、八角2g、当归适量、黄芪适量、党参适量、蒜头5g、香茹10g、酱油适量。泡好的黄豆。炖料，有当归，党参，西洋参，八角，桂皮，黄芪等。切好的狗肉用水焯一下，放入烧热的油锅中翻炒，等肉变色收缩后放盐，料酒。

首先，将狗肉洗净，切成适当大小的块。在锅中加入约25克的植物油，加热至六成热，放入狗肉翻炒，随后加入适量清水，一起煮几分钟。接着，放入覆盆子、巴戟天、陈皮和生姜，改用文火慢慢炖煮，直至狗肉变得软烂。最后，加入酱油、料酒、盐和味精，再炖10分钟，炖好的狗肉即可出锅食用。

高压锅炖狗肉需要多长时间

分钟。根据食品安全和烹饪经验，狗肉在高压锅中炖煮30分钟是一个较为合适的时间。高压锅能够提供高温和高压环境，有助于加快烹饪过程并确保食材的熟透。狗肉通常比其他肉类更为坚韧，因此需要更长的时间来炖煮。30分钟的时间足够将狗肉炖煮至嫩烂的状态，同时也能确保食材的安全性。

约15至20分钟。在炖狗肉时，使用高压锅，因为狗肉难熟，用高压锅炖煮可以更快地使狗肉炖烂，并且能够保留狗肉的营养成分，上汽后炖煮15至20分钟即可。

狗肉高压锅压煮15-20分钟就熟了，以下是狗肉的制作步骤： 先将狗肉洗净，切块备用。 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

狗肉用高压锅加入沸水上气后再中小火煮40分钟就可以了，详细方法如下：先将狗肉剁成小块，然后清洗干净。把生姜剁成小块，白萝卜也切成小块。然后先把炒锅烧热，再放入花生油，把剁好的狗肉和姜放进爆炒。把狗肉的血水给炒出来。

多切一些，能去腥臊味。锅里烧热放入适量的油，把狗肉放入锅中炒香，尽量炒久些，吃起来没有那么油腻。加入2克左右的盐，把姜片，酒糟放入翻炒，再加入香料包翻炒。锅中加水，然后放入高压锅，上汽后中小火压10分钟左右，时间的长短取决于狗肉的老嫩以及期望口感的软硬。盛出装盘。

炖狗肉怎么炖才好吃

1、将狗肉和材料全部放到锅中，加入半锅的水，然后打开大门闷炖。一般需要30-60分钟才能将狗肉炖熟。如果狗肉切得比较小的话，那么只需要30分钟左右，如果狗肉较大块，那么需要1个小时左右。

2、食材：狗肉500g、油20g、盐10g、大蒜籽10g、姜10g、八角1个、桂皮1块、香叶5片。狗肉洗净焯水，捞出备用。放大半锅清水，放狗肉和大料，大火煮开，转中火煮一个半小时左右。煮好的狗肉汤倒出装盘，大料挑出扔掉。狗肉撕成小块，骨头扔掉。香菜洗净。

3、狗肉切块：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽，入大锅。调料下锅煮：将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚。冷却拆骨头：再用中火，煮至酥烂出锅，冷却拆骨，根据需要切片装盆。添加佐料：食用时按各人爱好外带所需的佐料。

4、狗肉1500克、八角50克、青蒜20克、桂皮15克、白酒100克、辣椒(红，尖，干)10克克、生抽75克、味精2克、盐5克、大蒜3-4瓣、老抽15克、姜10克。做法：狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。

5、狗肉好吃的做法如下：将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火，待肉烂时放盐，蒜末，味精，烧开后盛出。

炖狗肉必放四种香料?

1、炖狗肉时不可或缺的四种调料包括橘子皮、茴香、甘草和当归。 狗肉本身带有一种独特的气味，而使用这四种香料可以帮助去除这种气味，让炖出的狗肉更加美味。 在炖狗肉的过程中，将这四种调料放入料包中，与狗肉一同煮制即可。 需要注意的是，狗肉不宜与鲤鱼一同食用。

2、炖狗肉时，不可或缺的四种调料是橘子皮、茴香、甘草和当归。 由于狗肉本身带有一定的腥味，使用这四种香料有助于消除不良气味。 在炖煮过程中，将这四种调料装入料包，与狗肉一同烹饪即可。 注意饮食搭配，狗肉不宜与鲤鱼同食，因为二者结合可能导致不利于健康的物质生成。

3、炖狗肉不能少的四种调料分别是橘子皮、茴香、甘草、当归。因为狗肉本身就有一股狗的味道，这种味道只有用这几种香料才可以把它的味道除去。在炖的时候把这4种调料放在料包里面，然后把狗肉放到锅里一起来煮就可以了。饮食禁忌 狗肉不能和鲤鱼一起吃：鲤鱼气味甘平，利水下气。

4、炖制狗肉时，为了提升其风味并掩盖其特有的气味，必不可少的四种调料包括橘子皮、茴香、甘草和当归。这四种香料能够协同作用，使得炖出的狗肉口感更为醇厚，味道更加诱人。在烹饪过程中，将这四种调料精心搭配放入料包中，与狗肉一同慢慢煮制，能让调料的味道充分渗透到狗肉中，提升整体的烹饪体验。

5、炖狗肉时，以下四种香料不可或缺：橘子皮、花椒、甘草和当归。首先，炖煮狗肉时加入几块橘子皮，不仅能去除腥味和油腻，还能提升汤汁的风味，但注意不要放太多。其次，花椒能增加狗肉的鲜味，同时减少腥味。再者，甘草能去除腥味，让汤品散发出淡淡的清香。

怎么炖狗肉又香又烂

1、狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。 [原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。

2、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没.旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。特色 味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。

3、炖狗肉（牛羊肉均可）时，里面可以加点黄豆或山楂，这样熟烂得快，放白醋也有同样的功效，有的加小苏打同炖，虽然同效，但有些人本身胃酸少不适宜过多食用碱性物质。除此之外，只要注意有些细节也可以使炖肉熟烂得快。

The End