鲜鹿茸颜色对照表图（鲜鹿茸颜色深的好还是白的好）

怎样挑选整枝鲜鹿茸挑什么样的好

挑选好鹿茸的方法如下：优先选择整枝鹿茸：完整难造假：整枝鹿茸相较于切片、打粉等形式更难被掺杂或造假。品种选择：优选“花二杠”品种，即在鹿茸分支较少、骨质化程度不高的“二杠”时期采摘。买上不买下：质量差异：鹿茸倒置晒干后，上部质量通常优于下部。

其次，评估主干的质量，理想的主干应粗壮且笔直，这样的鹿茸品质更佳。最后，检查嘴头部分，饱满圆润的嘴头表明鹿茸蜡片较多，这也是优质鹿茸的一个标志。鹿茸二杠的重量也是一个重要考量因素，通常整枝梅花鹿鲜鹿茸二杠的理想重量范围在500g至1500g之间。

首先给大家说说如何判断整枝鹿茸二杠的好坏。鹿茸二杠就是2个叉的，首先看鹿茸色泽和茸毛，颜色为红黄色，茸毛细的为最佳；其次看主干（就是长的那节），粗且直为上品；最后看嘴头（主干的顶端），饱满圆润的最好说明蜡片多。

则整枝鹿茸都切不出血片。关键看骨质疏密：鹿茸的骨质越密，品质越好。综上所述，挑选鹿茸时应优先选择年轻力壮的鹿产的二杠茸，并仔细观察鹿茸片的质量，重点关注其骨质的疏密程度，而不是单纯以是否血片来判断其品质。

鹿茸片深色好还是浅色好

1、深色的好，但这只是针对真正的鹿茸，光凭颜色是无法判断鹿茸真伪的 鉴别方法如下：假鹿茸：它与真鹿茸的主要区别是：用动物皮毛包裹其他动物的骨胶伪造制成。多切成类圆片，大小不等。体重而坚硬不易折断。断面为棕紫色，无蜂窝细孔，偶有圆凹点。外更的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。

2、黄色好。鹿茸菇挑选时是黄色的好。 一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。白玉菇和鹿茸菇仔哪个好 鹿茸菇比较好。鹿茸菇一般具有补中益气的作用，有助于缓解免疫力低下的情况，但是不能盲目食用。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分。

3、真正的梅花鹿茸茸毛细软，不易脱落。可以轻轻触摸茸毛，看是否会轻易脱落。如果茸毛粗糙、易断或脱落，可能是劣质品或者伪造品。观察切割面：切开梅花鹿茸看其截面，优质鹿茸的截面应该是细腻、均匀，没有空洞和杂质。颜色应该是均匀的白色或浅黄色，如果发现有明显的层次感或颜色不均，可能是掺假产品。

4、颜色有些人说真正的鹿绒毛颜色是深红色或深褐色，有些人说颜色是浅色。 这本指南是负责任地告诉你的。 鹿软片包裹的外皮是红褐色的，这不是假的。

怎样找到真正的新鲜鹿茸

以下是一些找到真正新鲜鹿茸的方法：观察外观 颜色：真正的新鲜鹿茸通常呈红褐色或灰黑色，且有光泽，如梅花鹿的鲜鹿茸呈黄褐色或红褐色。如果鹿茸颜色过于鲜艳或暗淡，可能是经过处理或不新鲜的。茸毛：鹿茸上的茸毛应短而细密，分布均匀，一般以红黄或棕黄色的细茸毛为佳，且不易脱落。

质地 硬度：优质的鹿茸质地应坚硬且有弹性，用手轻轻按压时，应有一定的回弹性。断面：切开鹿茸后，断面应呈细腻的蜂窝状结构，质地均匀，无空洞或杂质。 气味 气味：优质的鹿茸应有一种特有的腥味，但不应有刺鼻或异味。如果气味过于浓烈或有异味，可能是保存不当或质量不佳。

挑选新鲜鹿茸需要注意以下几点：外观：新鲜的鹿茸表面应该呈现出鲜红色或浅红色，没有明显的变色或斑点。如果发现有黑色、褐色或灰色的斑点，说明鹿茸可能已经陈旧或者受到了污染。此外，新鲜的鹿茸还应该有光泽和弹性，不应该出现干燥、硬化或者变形的情况。

摸感质地：用手触摸鹿茸，高质量的鹿茸质地坚硬，不易弯曲，且有弹性。如果鹿茸过于柔软或者易折断，可能已经变质或者含有杂质。闻气味：新鲜的鹿茸应该有一种特殊的香气，没有异味。如果闻到霉味或者其他不良气味，可能是鹿茸已经受潮或者变质。

鲜鹿茸泡酒什么颜色

一般为棕红色的，鹿茸的极品泡出来的有深红色或红绿色。泡酒的比例一般为1：50，即10g鹿茸泡500ml的白酒，也可以适量增加。另外鹿茸泡过一次以后就没有必要再泡了，因为药效已经没有了。就要从新买或者添加。如果泡过的不想浪费可以晒干之后在锅中炒干，碾磨冲服，即可。不过鹿茸性大热，还可以在药酒里添加一些枸杞，红花之类的药物。一来可以缓和鹿茸的大热；二来可以活血通络，滋补肝肾。

正常的 鹿茸血酒摇动后全是红色的，沉淀后还是清澈的。如果鲜鹿茸切片泡酒，刚刚泡上，酒会很浑浊，但是过段时间会变清。酒里面会有絮状物，晃动泡酒瓶，酒会立马变浑浊。静止一段时间后，絮状物会慢慢沉淀，整根泡的话，酒里面的絮状物会非常少。

接着把切好的鹿茸片放入干净、干燥的玻璃容器中，倒入准备好的白酒，白酒要没过鹿茸片，然后密封好容器。将容器放置在阴凉、干燥且通风的地方，避免阳光直射。每隔几天可轻轻摇晃容器，使鹿茸与酒充分接触，促进有效成分溶解。浸泡时间一般为1个月至3个月，待酒的颜色变成棕红色，即可开始饮用。

新鲜鹿血泡入高度二锅头中，最初呈现出的是鲜红色。随着时间的推移，这种鲜红会逐渐转变成更为深沉的褐色，形成一个从鲜红到褐色的颜色过渡过程。这一变化过程不仅反映了鹿血在酒精中逐渐氧化的过程，也体现了其营养成分的变化。

一般浸泡 2 - 3 个月后，鲜鹿茸酒就可以饮用了。不过，刚开始浸泡时，酒的颜色可能较浅，随着时间推移，酒的颜色会逐渐变深，有效成分也会更多地融入酒中。但饮酒要适量，且并非所有人都适合饮用鹿茸酒，比如热性体质、高血压患者等人群，在饮用前最好咨询医生建议 。

如何挑选梅花鹿茸?

1、真正的梅花鹿茸茸毛细软，不易脱落。可以轻轻触摸茸毛，看是否会轻易脱落。如果茸毛粗糙、易断或脱落，可能是劣质品或者伪造品。观察切割面：切开梅花鹿茸看其截面，优质鹿茸的截面应该是细腻、均匀，没有空洞和杂质。颜色应该是均匀的白色或浅黄色，如果发现有明显的层次感或颜色不均，可能是掺假产品。

2、颜色：真正的新鲜鹿茸通常呈红褐色或灰黑色，且有光泽，如梅花鹿的鲜鹿茸呈黄褐色或红褐色。如果鹿茸颜色过于鲜艳或暗淡，可能是经过处理或不新鲜的。茸毛：鹿茸上的茸毛应短而细密，分布均匀，一般以红黄或棕黄色的细茸毛为佳，且不易脱落。

3、按品种分 梅花鹿茸：公认最佳，茸毛细软、色泽亮，药用价值高。马鹿茸：体积较大但质地较粗，价格较低，适合预算有限者。杂交鹿茸：介于两者之间，需注意品质差异。 按部位分 蜡片（全蜡片）：顶端最嫩部分，半透明如蜡，价格昂贵，适合重症调理。粉片/血片：中段，性价比高，适合日常保健。

怎样颜色鹿茸菇才没有硫磺

新鲜的鹿茸菇我见过，上半截呈黄褐色，下半截白色，但不是纯白，带点土色。脱水烘干或自然晒干，额色应该不会变。如果，整枝鹿茸菇上下都呈灰白色，那就是硫磺熏过的。

选择干燥、无异味的鹿茸菇。 避免购买颜色过于鲜艳、上下两端呈灰白色的鹿茸菇，因为这种颜色的鹿茸菇很可能是经过硫磺熏制的。 选择均匀的色泽，如灰黑色或淡黄色，这样的鹿茸菇质量较好。 如果鹿茸菇表面有明显的凸起或者变形，可能是品质不佳的标志。

有。鹿茸菇有醺硫磺，鹿茸菇经过硫磺熏蒸之后，会产生轻微的酸味。鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质鲜美，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。

挑选正宗干鹿茸菇的技巧 外观：菌盖完整，颜色自然（黄褐色或浅棕色），无霉斑或过度发白（可能硫熏）。气味：有浓郁菌香，无酸味或刺鼻化学味。触感：干燥酥脆，捏碎后断面呈淡黄色，无潮湿感。购买渠道建议 原产地直购：通过云南、长白山等地的菌农合作社或正规特产店购买。

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