食品过敏源对照表图（食品类过敏原）

蒿过敏原包括哪些食品和水果

海鲜，如鱼、虾等。 蘑菇类。 牛羊肉等肉类产品。矮豚草蒿的花粉中含有一种水溶性蛋白，这种蛋白与人接触后能迅速引发过敏反应。特别是在秋季，矮豚草蒿的花粉是引发过敏性鼻炎，也称为“枯草热”，的主要原因。轻微的反应可能包括咳嗽和哮喘，而在严重的情况下，可能会导致肺气肿。

矮豚草蒿是一种草本植物，常被用作食品配料。它的花粉是人类过敏反应的常见诱因之一，尤其在秋天，当花粉飘散时，更容易引发过敏性变态反应，导致所谓的“枯草热症”。这种病症可能引发的症状包括咳嗽、哮喘等，严重者甚至可能发展为肺气肿，且症状逐年加重。

蒿属植物过敏对菊科植物的过敏，常见的有豚草、黄花蒿、大籽蒿、艾蒿、青蒿、冷蒿、猪毛蒿、柳叶蒿、茵陈蒿、沙蒿等，它们的花粉中含有过敏原，是引起过敏性呼吸道疾病的主要原因之一。其中豚草原产北美洲，属于恶性杂草，会造成原有生态系统的破坏，导致农业减产，被列入中国外来入侵物种名单。

艾叶、蒿草等。蒿类过敏就是，蒿草类植物接触到人体皮肤，会造成一定的过敏性反应，常见的过敏原包括艾叶、蒿草等，平时建议少接触这类植物，以免产生过敏反应。

蒿属过敏是对菊科植物的过敏。短株豚草和巨型豚草是最常见的。它们的花粉含有过敏原，是引起过敏性呼吸道疾病的主要原因之一。常见的蒿属植物有黄花蒿、茵陈蒿、艾蒿、柳叶蒿和青蒿等。什么是蒿属植物 蒿属植物属于菊科。它分布在全国各地，特别是华北、西北和东北地区。

食品过敏症种类

1、黄豆皮肤过敏在儿童中较为普遍，但成人也可能对黄豆过敏。黄豆过敏与牛奶蛋白过敏类似，症状可能包括皮疹、腹泻、呕吐、胃痉挛等。对黄豆过敏的人可能同时对牛奶产生反应，但很少引起严重过敏反应。黄豆广泛应用于食品中，包括烘焙食品、糖果、饮料、早餐燕麦片、冰淇淋、人造黄油、意面、加工肉类和调料食品。

2、现在大约有160多种食品含有可以导致过敏反应的食品过敏原，常见的食品有：奶（牛奶、山羊奶等），树果（杏仁、胡桃、山核桃、榛子和腰果等），菜籽（葵花籽、芝麻等），豆类（花生、大豆、豌豆、蚕豆等），蛋类，巧克力，香辛料，鲜果，海产品（虾、贝壳类）等。

3、会引发身体的免疫系统产生不正常或不正确的反应。食物过敏的反应可分为过敏性抗体反应(即免疫球蛋白E，IgE)和非过敏抗体反应(即非免疫球蛋白E)，但也有可能两者同时发生。最常见的过敏食物有牛奶、蛋白、花生、坚果类、鱼、有壳海鲜等。

4、当然，某些种类的食物过敏，比如鱼、虾或花生过敏，确实有可能难以改变，但是，只要避食这类食物就不会出现危险，而且这些食物的`营养价值可以用很多其他食物替代，不会导致营养不良。喂养要很小心 对于有明确过敏家族史的宝宝，出生后最好坚持母乳喂养。

5、抗过敏益生菌与食物过敏症 小儿食物过敏病因新发现：过敏的小孩肠内缺乏抗过敏乳酸菌 过敏原的种类很多，诸如：尘螨、细菌、花粉、蛋白、牛奶、大豆、小麦、霉菌、肉类...等千奇百怪，许多医学研究指出，有关“免疫耐受IgE分泌过多”所引起的过敏问题，与肠道内的好菌坏菌有着密切的关系。

哪些是低过敏食物呢?

鸡肉粥。八个月之后的小宝宝就可以吃一些鸡肉粥了，鸡肉是一种高蛋白质的食物，脂肪含量很低，经常吃一些鸡肉粥，可以促进小宝宝的健康成长。南瓜粥。

蜂蜜：一些研究表明，蜂蜜中的某些成分有助于缓解花粉等过敏症状。 红枣：红枣中的环磷酸腺苷有助于改善过敏反应。 姜和蒜：这些食物具有抗炎属性，有助于缓解过敏症状。 紫薯和糙米：这些食物富含抗氧化物质，有助于身体抵抗过敏反应。

首先，红枣以其丰富的抗过敏物质成为了不少人的选择。无论是水煎服的温暖，还是生食的便捷，红枣都能有效阻止过敏反应的发生，为过敏性体质的朋友带来一份安心。胡萝卜，这一日常蔬菜，同样拥有出色的抗过敏效果。

蜜瓜和葡萄柚：这些水果同样受到很多人的青睐，因为它们相对较为温和，不易引发过敏反应。 过敏反应的个体差异：虽然上述水果被认为是低敏的，但每个人的体质不同，过敏反应也可能因个体差异而异。如果出现任何过敏症状，应立即停止食用并寻求医生的建议。

抗过敏的食物蜂蜜。蜂蜜中含有微量的蜂毒，蜂毒在临床上被用于哮喘等过敏性疾病的治疗。蜂蜜里面还含有一定量的花粉粒，经常喝蜂蜜，会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。每天喝一勺蜂蜜，可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。红枣。

哪些食品是过敏原?

1、乳制品：牛奶是最常见的食品过敏原之一，对乳糖不耐受的人群也可能出现过敏反应。 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类产品中的蛋白质是常见的过敏原。 鱼类和海鲜：例如金枪鱼、虾、蟹等，尤其是贝类，常常引起过敏反应。 坚果和种子：如花生、杏仁、核桃、芝麻等，这些食品中的蛋白质成分可能导致过敏。

2、会引起过敏的食物主要有以下几大类：谷物及其制品：如小麦、黑麦、大麦、燕麦等含有麸质的谷物。甲壳纲类动物及其制品：如虾、龙虾、蟹等。鱼类及其制品。蛋类及其制品。花生及其制品。大豆及其制品。乳及乳制品：包括乳糖。坚果及其果仁类制品：如杏仁、榛子、核桃、腰果等。

3、常见的食物过敏原包括海鲜类、蛋奶类、蔬果类、豆类、坚果类、含人工食品添加剂的食品以及寒性食物。其中，海鲜类如虾、蟹及贝类是成人最常见的过敏原，不新鲜的鱼也会引起过敏，而鳕鱼和深海鱼类则可能导致少数哮喘儿童过敏。

4、鱼：鱼过敏相对容易避免，因为鱼是常见的过敏原。如果你对虾过敏，可能对蟹和龙虾也过敏。在外就餐时，要确保食物没有与鱼一起烹饪，或使用过鱼的油。一些酱料也可能含有鱼蛋白。 贝类：对贝类过敏的人应避免所有贝类食物。如同对鱼过敏一样，要小心避免“交叉过敏”。

5、常见的过敏原包括：含有麸质的谷物如小麦、黑麦、大麦、燕麦等及其制品；甲壳类动物如虾、龙虾、蟹及其制品；鱼类及其制品；蛋类及其制品；花生及其制品；大豆及其制品；乳制品，包括乳糖；坚果类如杏仁、榛子、核桃、腰果等及其制品。

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