做什么馅的饺子好吃（做什么馅的饺子好吃呢）

饺子做什么馅好吃

荠菜饺子馅想要做得好吃，关键在于 保留荠菜的清香，同时通过搭配其他食材和调味提鲜。

荠菜鲜肉馅 推荐理由：荠菜是春季的“野味之王”，谷雨时虽稍晚但仍鲜嫩，搭配猪肉馅清香不腻。做法：荠菜焯水后挤干切碎，与猪肉末（肥瘦3：7）混合。加姜末、生抽、盐、香油调味，喜欢的话可加少许虾皮提鲜。

韭菜饺子馅：在众多饺子口味中，韭菜饺子馅堪称经典。制作韭菜饺子馅，首先需将韭菜洗净切碎，先单独搅拌五分钟，再加入肉馅。随后，加入适量的盐、蚝油和水，搅拌均匀。包饺子时，将韭菜与肉馅混合，注意不要出水。茄子饺子馅：虽然用茄子馅包饺子并不常见，但这种创新做法定能带来别样风味。

白菜猪肉馅 所需食材：猪肉馅、白菜1颗、鸡蛋1个、葱2根、姜1块、花椒1小把、香菜1根、八角2颗、洋葱、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒半勺、香油适量、盐和鸡精适量。白菜切碎加入适量的盐，腌制15分钟，葱一部分切段，另一部分切碎，姜一部分切片、另一部分切末，洋葱切片。

荠菜饺子馅怎么做好吃

荠菜饺子馅想要做得好吃，关键在于 保留荠菜的清香，同时通过搭配其他食材和调味提鲜。

荠菜先泡泡水，洗干净后就会变得滋润起来。锅里烧开水，加几滴植物油和少许盐，倒入荠菜焯烫一下，立刻捞出放入凉水盆里过一下。等不烫手了，就攥干水分切碎，稍微剁一下。把切好的荠菜放入肉馅盆里，顺时针搅匀。

要制作出好吃的荠菜饺子馅，可以按照以下步骤进行：材料选择 荠菜：选用新鲜的荠菜，去掉枯黄部分，洗净后用手搓洗干净。 猪肉：选用新鲜的猪肉，避免腥味太重的老肉，剁成肉糜。 调料：准备生姜末、盐、料酒、鸡精、葱花、鸡蛋清、麻油、色拉油、生抽、老抽、胡椒粉等。

处理荠菜：荠菜洗净后焯水，焯水时加少许盐和几滴油，可以保持荠菜的翠绿。焯水后迅速过凉水，挤干水分，切碎备用。 调制肉馅：猪肉馅中加入葱姜末、1个鸡蛋（可选）、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、白糖、胡椒粉和花椒粉。

首先，将荠荠菜洗净，去除老根，然后切碎备用。接着，虾仁也要经过处理，用刀背轻轻拍一下，切成虾仁粒备用。荸荠同样用刀背拍酥，切碎备用。将切好的荠荠菜、虾仁、荸荠放入盆中，加入适量的盐、香油和味精（或者换成鸡精，不放味精也可以），搅拌均匀即可。接下来是烫面和饺子皮的制作。

荠菜肉饺子馅好吃调法如下：原料：荠菜、肉、面粉、盐、蚝油、生抽、料酒、醋。肉洗净去皮切块，放入绞肉机，绞成肉糜。加入适量料酒、醋、耗油、生抽、盐，搅拌均匀。之前屯冰箱的荠菜解冻洗净切碎。加入肉馅中。搅拌均匀，饺子馅就做好了。

什么馅的饺子最好吃?我不吃肉?

1、做素馅水饺一般都是多种食材搭配做馅儿，这样可以使饺子馅口感和味道更丰富，更好吃。

2、虾仁馅：喜爱虾肉的朋友们，你们一定会喜欢虾仁馅的饺子。将虾仁去线，与草鱼肉和姜一起剁成馅，加入适量的调味料，制作出的饺子鲜美无比。当然，你也可以根据自己的口味添加其他食材，但记得吃虾后不要立即食用水果。青瓜馅：有些人可能对青瓜（即黄瓜）不太熟悉。青瓜馅就是黄瓜馅。

3、胡萝卜饺。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。白菜香菇饺。大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎，橄榄菜切末。

The End